Имрӯз мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр дар хона хонаҳои пухтупаз пухтан. Бо интихоби варианти мувофиқ барои омодагӣ ба худатон, шумо метавонед ҳузури худро дар мизҳои аз ҳама лазизтарин, ва муҳимтар аз ҳама табиӣ, бе ягон илова кардани хӯрокҳои гӯшт таъмин кунед.
Гӯшт хушк дар хона - дорухат
Компонентњо:
- Қуттиҳои хук - 1 кг;
- ќаламфури замин;
- ќаламфури хоки сиёҳ;
- нахи хушбӯй;
- баргҳои лӯбиё;
- корпус;
- Роземари;
- заҳрогин;
- paprika;
Барои намакоб:
- оби тоза - 1 л;
- намак iodized не - 140 г;
- шакар растанӣ - 30 г;
- баргҳои лӯбиё - 2 дона;
- нахўд аз ќаламфури ширин - 5 дона.
- донаҳо - 1 дона.
Омодагӣ
Қадами аввал - тайёр кардани намакоб барои сӯзанак. Барои ин, ба об покиза дар як контейнер барои резед, барои илова кардани намак, илова намак, шакар, баргҳои laurel, нахўд хушбӯй хушбӯй, гулобиранги ва оташ дар бар мегирад. Маринатро ба як напазед пешвоз гиред, барои намак ва шакар резед, ва он хунукро пурра нигоҳ дорад.
Дар айни замон, мо гӯшт тайёр мекунем. Варианти беҳтарин барои маринатсия ва хушккунӣ як порчаи нодир аст, ки бо якҷоя бо равғанҳои равғании равғанӣ нест. Чунин гӯшт хуб шинонд ва дар шакли ба анҷом хоҳад хушк ва мӯътадил боллазатори шавад. Мо онро дар оби хунук мепӯшем, аз рагҳои калон ва филмҳо халос шавем, онро дар намакоб бубаред ва дар яхдон барои бисту чор соат муайян кунед. Агар шумо хоҳед, ки натиҷаҳои тозаи бештар пайдо кунед, пас шумо бояд ба гӯшт дар ду ё се рӯз намакоб кунед. Дигар мавзӯи муҳим. Намакоб бояд хеле зиёд бошад, ки гўшт пурра пўшонида мешавад, аз ин рӯ, агар лозим бошад, шумо бояд як қисми нисфи ё дучандон маринадаро омода кунед.
Хориҷ гӯшти гӯшти селлюлоза аз сӯзишворӣ хориҷ кунед, онро аз рутубати қуттиҳои коғазӣ тарроҳӣ кунед ва онро дар як соат пахш кунед.
Гарчанде боқимондаҳои моеъ бартараф карда шуда бошад, биёед бо ҳанут. Варианти беҳтарин барои резиши гӯшт омехтаи хоки тару тоза аст, ки аз ҷониби нахўдҳои гандум ҷамъоварӣ ва баргаштан бароварда мешавад, аммо шумо инчунин метавонед хушбӯй тайёр кардаед. Ҳамаи ҳанутҳоро дар як косаи алоҳида омезед, ки ба филфили сурх хокистарӣ диҳед, зеро он як preservative табиии хуб аст. Шумо метавонед баъзе навъҳои дигарро бо майлу хоҳиши худ иваз кунед ё намак каме илова кунед. Ба таври мунтазам омехтаи гӯшт аз ҳама ҷонибҳо, бо матои тоза мепошанд, дар якчанд қабатҳои канногузар ё коғаз пардапӯш карда шудаанд ва дар яхдон барои ҳафт рӯз ҷойгиранд.
Пас аз гузашти вақт, мо қабати бодирингро бо роҳи пошидани як порчаи гӯшти нав навсозӣ мекунем, онро дар як халта бофтаи гузошта ва онро дар ҷои хуби дорувор барои ду ҳафта овезон кунед.
Дар охири замони хушнудии гӯшти пухта тайёр хоҳад шуд. Бештар
Забур дар тарзи сабзавот
Компонентњо:
- ҳар гуна гӯшт (ҷисм);
Барои маринад:
- чошнӣ - ориз;
- равғани зайтун - ба тамошобин;
- шакар растанӣ - ба тамошобин;
- шарбати лимӯ - барои тамаркуз;
- Dijon mustard - ба тамошобин;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Дар тарозуи электрикӣ шумо метавонед ягон гӯшти, қисми таркиби он хушк кунед. Барои ин, онро дар оби хунук бишӯед, онро хушк кунед, ба қабатҳои то ғафсии як сантиметрро бурида гиред ва дар як соати як соати дар як мараз. Барои тайёр кардани он, чошнии лимуи, равғани зайтун, илова шакар, шарбати лимӯ, Dijon
Рӯбаҳои мариновани гӯштро дар як пластикаи пластикӣ пӯшед ва дар 60 дараҷа 6-8 соат истода истодаед. Дар мобайни давра, мо як маротиба ба гӯшт ба тарафи дигар рӯй медиҳем. Вобаста аз афзалияти шумо, шумо метавонед гӯштро каме хушконед ва сохтори хушк ва хушкро аз маҳсулоти хушк тайёр намоед.
Ба ҳамин монанд, дар зарфе, ки дар танӯр паҳн карда шудааст, онро дар таркиби нонпазӣ паҳн кунед ва онро дар ҳарорати гарм ба дараҷаи дилхоҳ хушк нигоҳ доред. Равғани офтоб бояд дар давоми пухтупаз каме вазн бошад.