Агар дар яхдон, дар яхдон ё дар ресторани паноҳгоҳ ба шумо доруворӣ дар шакли шӯрбофӣ, ки дар тобистон тайёр карда мешавад, пас он вақт вақти зиёдро барои тайёр кардани хӯроки нисфирӯзӣ дар мавсими зимистон мегирад. Баъд аз ҳама, ба шумо лозим нест, ки шумо бо тозакунӣ ва сабзавот ширин кунед. Ва онҳоро аз кӯзаи кӯзаи ё бастаи иловагӣ, мо аз таъми хеле дилхоҳ ва мазза тоза аз ғизо даст.
Шӯрбо барои зимистон бо ғизоӣ тайёр кардан
Компонентњо:
- сабзӣ тару тоза - 950 г;
- Қаламфури равғани Булғор - 690 г;
- кабудӣ (омехта барои интихоб кардан) - 290 г;
- як намакҳои ғайриметаллӣ - 950 г.
Омодагӣ
Ин версияи пурраи шӯрбо бо комилан ҳар гуна кабуд омода карда шудааст, ки шумо дар шӯрбо дидед. Он бояд пешакӣ шуста шавад ва дар як косаи пӯсида ё шуста ба хушк паҳн шавад. Дар ҳоле, ки алафҳои сабз хушк мешаванд, шустани он ва тоза кардани сабзӣ, ки баъд аз он мо бо кӯзаҳо пора кардаем ё онро бар гиёҳҳои калон кашида мегирем. Қаламрави Булғористон дар зери об, хушконидани хушк, тоза кардани посий ва тухмиҳо ва ба қадри кофӣ ба мукааб бурида бурдан.
Бо хондани сабзавот, мо инчунин сабзавотро бурида, онро бо сабзавотҳо пур карда, онро бо намак пур кунед ва онро ҳатто барои тақсимоти масолеҳи сабзавот омехта кунед.
Мо коркард ва намакро дар хушк, қабатҳои қабати стерилизатсиякунӣ, коркарди pritrambovyva каме, ки бо caplon nylon фаро мегирад ва ҷойгир дар rafаки яхдон барои нигаҳдорӣ.
Шӯрбо тару тоза аз сабзавот ва помидор - як дорухат барои зимистон
Компонентњо:
- сабзӣ - 0,7 кг;
- лампаҳои пиёз - 0,7 кг
- Баҳри Булғор - 0,7 кг;
- помидор тару тоза - 0,7 кг;
- кабудӣ (омехта) - 0,3-0,5 кг.
Омодагӣ
Бисёриҳо бо ҳузури помидор дар шӯрбо рехтаанд. Аммо, дар асл, помидор ба табақ намакати беназир, мазза иловагӣ ва ранги зебо медиҳад. Илова бар ин, барои borscht , rassolnik ё дигар хӯрокҳои монанд, либос бо помидор хеле муфид хоҳад буд.
Сабзӣ, лампаҳои сабусакҳо ва қаламфури Bulgarian ҳамчун таркиби пешина ё танҳо ба ҳамаи мукаабҳо ё сутунҳо бурида мешаванд. Помидор хеле камтар бурида, инчунин Меленко бо решаҳои шустааш шуста ва шифобахши тару тоза хушк шуд. Мо омехтаи сабзро ба шумо маъқул мешуморем. Он метавонад орд ва пашмии анъанавӣ ва сабзавот, сабзавот, tarragon ва карафсро дар бар гирад. Мо ҳамаи ҷузъҳои сабзавот ва гиёҳҳоро дар як ҳавзаи калон ва бодиққат омехта мекунем, вале бодиққат.
Дар ин ҳолат, ройгон барои шӯрбо, мо дар таркибаш таркиб хоҳем кард. Барои ин, беҳтар аст, ки масолеҳи сабзавотро дар қисмҳо пӯшонад, ё дар қисмҳои филми озуқаворӣ паҳн кунад ва онро дар ҳасибҳо барои пошидани қисмҳои яхкардашуда, лозим ояд.
Чӣ тавр барои истироҳати гази лӯбиёи зимистона дар қуттиҳои бо лӯбиё пухтан?
Компонентњо:
- сабзӣ - 1,5 кг;
- лампаҳои пиёз - 1,5 кг
- Қаламфури ширин - 1,5 кг;
- помидор тару тоза - 2.2 кг;
- лӯбиё - 3 пиёла;
- яшел (омехта) - 0,3-0,5 кг;
- офтобпараст - бӯи беназири намак - 500 мл;
- шакар - 150 г;
- намак - 75 г;
- сирко - 70 мл.
Омодагӣ
Аввалан, барои ин пур, пеш аз карда- ва напазед то лӯбиёи ним нок. Дар ҳоле, ки лӯбиё пухта, бурида қаламфури занги сабз, пиёз ва сабзӣ ба мукааб, ва помидор каме калонтар бурида.
Дар cauldron ё saucepan амиқан равғани рехт, онро гарм ва пошидани пиёз. Пас аз тақрибан 5 дақиқа, илова сабзӣ, ва пас аз ќаламфури ширин, помидор ва намак, шакар ва сирко. Дар охир, лӯбиёи судакро илова кунед ва компонентҳоро дар зери зарф барои чилу панҷ дақиқа бигузоред. Он пас аз он, ки танҳо либоси шӯрбо дар зарфҳои шамолкашӣ пӯшед, онро мӯҳр зада, онро зери як пӯси гарм, то он даме, ки поён пажмурда мешавад.