Шӯрбо шӯрбо аз як курсҳои аввалини алтернативӣ хуб аст. Масъулият на танҳо дар шароити мутобиқатнок ва хидматрасонии зебост: лӯхтакҳо дар сафедаи баланди сабзавот, бо гиёҳҳо ва сабзавотҳо хубанд, ки ба як варианти сабук ниёз доранд, ва хӯроки серғизо ва гармро хидмат мекунанд.
Чӣ тавр пухта шӯрбо пухтан?
Шӯрбое, ки аз нахўд аст, оддӣ аст, аммо дар пухтупаз истодагарӣ мекунад. Ин аст, ки ба шустани лӯбиёҳо, ки дар он нахўд бо об рехта мешавад ва 5 соат чаппа шудааст. Пас аз ин, пухтан барои як соат, илова сабзавоти пухта, мавсими ва якҷоя. Истеъмоли шӯрбо бо об, шўр ё яхмос танзим карда мешавад. Хизматрасонӣ бо қуттиҳои оро ё кабудизор.
- Шӯрбо шӯрбое, ки аз якчанд соат ба об рехтани лӯбиё ва тозакунӣ бештар хоҳад шуд. Бе пеш аз шуста, нахўд бояд барои 3 соат пухтан тайёр карда шавад.
- Пас аз ширин, нахўд бояд дар зери об борид, рехта тару тоза ва, танҳо пас, ба оташ.
- Махсусан қаноатбахш шӯрбо, шўрбои гӯшти пухта, ки барои он мурғ, гӯшти гов ё гӯшти пухташуда комил аст. Дар охирин мазмуни пиву ва ҷолибу ҷолиб.
Шӯрбо ширин - як дорухатаи классикӣ
Тарзи ширини ширӣ як дорухат аст, ки сарватҳои гуногуни пухтупаз мебошад. Ҳамаашон аз дорухои классикӣ, ки аз компонентҳои мавҷудбуда иборатанд: нахўд, сабзӣ, пиёз ва ҳанут, ва роҳи оддии пухтупаз. Ҳангоми пухтупаз, лӯбиё то то нарм кунед, илова пиёз ва сабзӣ, пашш ва пухта бо breadcrumbs.
Компонентњо:
- нахўд хушк - 300 г;
- об - 1,5 литр;
- сабзӣ - 1 адад;
- пиёз - 1 порча;
- равған - 60 мл;
- решаи карафс - 30 г;
- корпус - 5 г;
- як порча нон - 3 дона.
Омодагӣ
- Набзи шуста рехт, об, решаи parsley ва пухтан барои 2 соат.
- Пиёз ва сабзӣ fry.
- 10 дақиқа пеш аз анҷоми пухтупаз, бирезед, ки дар шӯрбо равған гузоред.
- Табақро тамом кунед.
- Батон ба мукааб ва fry бурида.
- Шӯрбо ширин бо чошнии қаймоқ.
Шӯрбо ширин бо гӯшти дуддодашуда
Шабпаи шириниҳо бо ресмони пӯлод як роҳи машҳури пухтупаз аст. Пухтупази дарозмуддати помидор ва қабурғаҳо ба лӯнҳо бо хушнудии маҳсулоти тамоку рехт ва ба таври муфассал табдил меёбад. Хӯроки болаззат, хушбӯй ва молияви фоиданок меояд, зеро 200 грамм рабо барои шириниҳои ғанӣ, ва барои бичашонем гӯшти фаровон кофӣ аст.
Компонентњо:
- peas - 250 г;
- рибокии дуддодашуда - 200 г;
- об - 2 л;
- пиёз - 2 дона;
- сабзӣ - 1 адад;
- як ҷашни сирпиёз - 3 адад;
- картошка - 2 адад;
- равған - 40 мл.
Омодагӣ
- Пӯст ва равғанро 1,5 соат шир кунед.
- 30 дақиқа пеш аз пухта, гузошта картошка.
- Пас аз 15 дақиқа, пиёз Браун, сирпиёз ва сабзӣ.
- Хориҷро хориҷ кунед, гӯштро буред, ва шӯрбо бо blender шуст.
- Шир-равған аз нахўд бо гӯшти дуд ва порчаҳои гӯшт хизмат кунед.
Шӯрбо ширин бо мурғ
Шӯрбо равған ширин бо сина мурғ аст, хӯроки ғизоӣ барои хӯрокхӯрӣ. Месси паст ва калорияи лампаҳои майна ва сабзавоти сафедаи сабзавот ва парранда, инчунин лӯбиёҳо низ нахи мебошанд, ва дар ин ҳол, онҳо ғизо медиҳанд ва дар муддати тӯлонӣ эҳсоси гуруснагӣ доранд. Шўрбои нури мурғ равшании шӯрбофро таъмин мекунанд ва дар рӯзҳои хунук гарм хоҳанд кард.
Компонентњо:
- peas -200 g;
- сӯзишвории мурғ - 250 г;
- сабзӣ - 1 адад;
- пиёз - 1 порча;
- об - 2 л;
- решаи parsley - 30 г.
Омодагӣ
- Десарпаз ва афтидани parsley рехт барои 45 дақиқа.
- Пас аз 20 дақиқа, сина мурғ, пиёз ва сабзӣ гузошта.
- Дар охири омодагӣ, сина истед ва онро бурида, сабзавот бояд пошида шавад.
- Ба шӯрбо бо порчаҳои мурғ хизмат кунед.
Шӯрбо аз нахўд ва картошка
Кофандагии таҷассусӣ ҳатто шӯрбо хона-хонае аз нахўд ва картошка метавонад ба табақи ҷолибе табдил ёбад. Бо дарназардошти он, ки ҳар як компонент як равғани зебо истеҳсол мекунад, он хеле осон аст, ки ин корро анҷом диҳед, шумо фақат ба нармафзори то нармафзор ва сӯзондан, ва бо мазмуни зебоӣ, чормағз ва йогурт ғизо мекунед.
Компонентњо:
- peas - 150 г;
- картошка - 3 адад;
- зевар - 1/4 дона.
- пиёз - 1 порча;
- йогурт - 40 мл;
- об - 1,5 литр;
- равған - 20 мл;
- бодом - 50 г.
Омодагӣ
- Пӯст барои 30 дақиқа гиред.
- Иловаи картошка ва пиёз ва зайтун пухта.
- Бим ва 15 дақиқа дар оташ нигоҳ доред.
- Паҳн кунед ва бо йогурт хизмат кунед.
Шӯрбо ширин бо яхмос
Шӯрбо аз нахўд - равғане, ки ба шумо имкон медиҳад, ки ҳам хӯрокҳои ғизоӣ ва ҳам калорияро пешгирӣ кунед. Классикони зироат бо гандум. Маҳсулоти ширӣ матои шӯрбофӣ ва қаймоқро меафзояд, пас аз гиёҳхӯрии дилрабо раҳо мекунад ва арзиши ғизоӣ медиҳад. Ин гарм барои пухтупази гиёҳҳо ва панир завҷааш мувофиқ аст.
Компонентњо:
- peas - 200 г;
- крем 20% - 200 мл;
- сабзӣ - 1 адад;
- об - 1,5 литр;
- панир - 70 г;
- равған - 60 мл;
- лампаҳои болиғи фаронсавӣ - 4 адад.
Омодагӣ
- Бодиринг бо об ва пухтан барои 30 дақиқа.
- Сабзӣ fry, ҳаракат ба нахўд ва пухтан барои 5 дақиқа.
- Шӯрбо бо қамчин қамчин ва бо яхмос сабзидааст.
- Fry ба каналҳои банка, ва панир grate.
- Гузошта як бурида аз baguette дар як косаи, garnish бо панир ва шӯрбо нахўд бо нахўд ва то ба мизи.
Шӯрбо ширин бо бекон
Бисёр хонадонҳо пухта аз шӯрчаи нахўд пухта, на аз ресмонҳои дуддодашуда, балки бо бекон. Бо он, шӯрбо низ мазза нур меафзояд, ва иловаро ruddy дар табақ хеле озмоиш назар. Дигар монанд аст, ки табақ ҳатто барои осонтар омода кардан аст, зеро таъми аз бекон аст, дар як кӯтоҳ ду дақиқа кӯтоҳ.
Компонентњо:
- peas - 250 г;
- бекон - 200 гр;
- картошка - 3 адад;
- як ҷашни сирпиёз - 3 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- об - 2 литр.
Омодагӣ
- Бодиринг ба нахўд бо об ва пухтан барои 30 дақиқа.
- Ба бекон тақсим кунед.
- Як қисми якҷоя бо сабзӣ ва сирпиёз, ва fry якбора барои хизмат.
- Иловаи картошка ба шӯрбо, баъд аз 10 дақиқа - сабзавот ва бекон.
- 2 дақиқа дар оташ ва рубл нигоҳ доред.
- Шӯрбо шӯрбо бо як буридаи аз бекон хизмат кунед.
Шӯрбо шириниҳо бо занбурўѓњо
Шӯрбо помидор парҳез - як худоёни одаме, ки мехоҳанд менюи беҳтаринро оранд. Бо мақсади ин ҳадаф, бисёриҳо мехоҳанд, ки табақро на танҳо бо витаминҳо, балки бо бичашонем ва хушбӯй. Дар охир метавон бо илова ба занбурўѓњо шўълаварї - занбурўѓи љангал ё умумї - њар як шахс ба худ ќабул мекунад.
Компонентњо:
- peas - 250 г;
- champignon - 150 г;
- картошка - 2 адад;
- пиёз - 1 порча;
- об - 2 л;
- равған - 60 мл.
Омодагӣ
- Помидор дар 2 литр об барои 30 дақиқа бирӯяд.
- Иловаи картошка ва тобистонаи 10 бештар.
- Дар равған шӯрбо пиёз ва занбурўѓњо гузошта мешавад.
- Пас аз 5 дақиқа, судя ва хизмат кунед.
Шӯрбо сабзавот сабзавот
Тарозу услуби сабзавот сабзавот аст, ки имконияти хубе барои тайёр кардани сутун, тез-тез ва гарм. Сирри ороиш ва хушбӯй дар гуногуни лӯбиё аст. Мастакҳои сабзидашудаи сабзавот "Орегон" ва бе шуста он барои ним соат судак аст ва дар шакли омодашуда 15 дақиқа мулоим мешавад. Барои нигоҳ доштани ранги сабз дурахшон, сабзавотҳои рангафзо ба шӯр илова карда шуд.
Компонентњо:
- нахўд решакан сабз - 350 г;
- об - 2,5 литр;
- равған - 40 мл;
- пиёз - 2 дона;
- крем - 120 мл;
- намак - 15 г.
Омодагӣ
- Насли нахӯд барои 2 соат.
- Баъд аз ин, пухтан барои 15 дақиқа.
- Пиёз пухта илова кунед.
- Таркиб барои 5 дақиқа, пӯст ва мавсими бо яхмос гарм.
Равған гудозии туршии туркӣ
Касоне, ки мехоҳанд дар тайёр кардани шӯрбо нахўд, мазза арғувон, метавонанд онро аз чошбакҳо ҷудо кунанд. Хӯрокпазҳои нахӯдии Туркия ба рамзи пухтупази шарқӣ, он дорои сифати баланди ғизо ва нархи паст аст. Чун анъана, ҷуворимакка бо навъҳои, ҳанут ва помидор, балки бо маҳсулоти гӯштӣ ва шўрбоиҳо ҳамроҳ карда мешавад. Тавре ки шӯрбо шӯрбо, он беҳтар аст, ки ба шўрбои.
Компонентњо :
- нахӯд - 100 г;
- об - 1 л;
- помидор - 2 адад;
- пиёз - 3 адад;
- равған - 20 мл;
- тухмҳо - 10 г;
- як ҷашни сирпиёз - 4 адад;
- қаймоқ - 250 мл.
Омодагӣ
- Ҷамъоварии чормағз дар литр об барои 8 соат.
- Пиёз пиёз ва сирпиёз бо тухмиҳои coriander.
- Иловаи помидор ва барои 3 дақиқа ҷудо кунед.
- Пайваст бо зардолу ва барои 50 дақиқа пухтан.
- Бо ковокӣ пӯшед.
- Ҳосили мавсими заҳраи яхмос бо яхмос.
Шӯрбо ширин бо curry ва curry
Шӯрбо шўрбои бо curry - ба муносибати бо пухтупази Ҳиндустон шинос шудан. Барои омодагӣ ба компонентҳои ғайриманқулӣ ниёз надоред - як пичи curry хоҳад арзон ва равшанӣ илова хоҳад кард ва як мазза махсус ҷорӣ хоҳад кард. Аз интихоби нахўд чашм пӯшед: табақ метавонад аз ҳар гуна кӯрпаи резед, аммо пойгоҳи моеъ беҳтар аст, ки барои истифодаи шўрбои мурғ.
Компонентњо:
- peas - 350 г;
- шўрбои мурғ - 2, 2 литр;
- як дона сирпиёз - 5 адад;
- curry - 20 г;
- пиёз - 4 дона;
- равған - 40 г.
Омодагӣ
- Сатка, пиёз ва сирпиёзро дар як saucepan ва барои 3 дақиқа бухоред.
- Иловаи нахўд, curry ва шўрбои.
- Ба шӯрбофӣ барои 50 дақиқа, пӯшед ва ба тилло рехт.
Ба равған шӯрбо тару тоза
Бисёр хонашинҳо маъмулан ба помидор тару тозаро пухта наметавонанд . Бо ин душвор нест, ки ба мувофиқа нарасонад, зеро савма хуб аст, ва аз ҳад гармтар аст, бо гӯшти дуд ва парранда. Зарур аст, ки таҳрезӣ ва бо интихоби компонентҳо ҳатмист: якчанд равғанҳои чошнии помидор бояд зичии гармро илова ва ҳамзамон бо шириниҳои сабзавот бо равғани ширин шаҳодат медиҳанд.
Компонентњо:
- peas - 150 г;
- об 450 мл;
- картошка - 1 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- пиёз - 1 порча;
- равған - 80 мл;
- чошнии помидор - 60 г.
Омодагӣ
- Меса рехт об ва пухтан барои 2 соат.
- Иловаи мукааб картошка.
- Пас аз 10 дақиқа, гузаштан аз пиёз, сабзӣ ва помидор.
- Миёнаравӣ барои 10 дақиқа ва шустани blender.
Шӯрбо ширин дар таркибаш равған
Шӯрбои ширӣ бо ҳасибҳои дуддодашуда дар як мулоим кафолати кафолати сифатии тамоми оила аст. Қисми муосир пазиро аз сӯхтор, қаҳварангези қаҳваранг ва дар давоми ду соати "Канданинг" иваз карда, аромаҳои худро муҳофизат мекунад. Бо шарофати ин шӯрбо хушбӯй ва сарватдор мегардад, ки дар зимистон махсусан муҳим аст.
Компонентњо :
- peas - 200 г;
- об - 2 л;
- дуддодашуда аз бекон - 250 г;
- пиёз - 1 порча;
- сабзӣ - 1 адад;
- картошка - 3 адад;
- як сабук аз карафс - 2 дона;
- донаҳои сирпиёз - 3 дона.
Омодагӣ
- Бризет ба бекон дар «Пухтупаз» барои 10 дақиқа. Хушо як ҷуфт ҳамсарон барои хизмат кардан.
- Пиёз, сирпиёз, карафс ва сабзӣ илова кунед.
- Баъд аз 10 дақиқа - нахўд, картошка ва об афтидаем.
- Титан дар «Кандинг» 2 соат.
- Забурро дар як косаи алоҳида blender.