Ҷом аз навбати худ бо устухон аст, ки доруест, ки сабр ва маҳоратро талаб мекунад, аммо барои ин шумо бо табобати болаззат ва фоиданок мукофот хоҳед ёфт. Биёед роҳи роҳбандии сандуқи сабзро дида бароем.
Ҷам аз навбати худ бо устухонҳои зимистон
Пеш аз он ки шумо тайёр намудани як роҳбандии бо Тисл бо устухон, боварӣ ҳосил кунед, ки буттамева ба пухтааст ва муносиб барои истеъмоли. Берри хушк дар навбати худ пӯсти сиёҳ ва ҷисмҳои майдаи каме дорад. Пас аз танҳо меваи пухта, шумо метавонед пухтупазро сар кунед.
Компонентњо:
- буттамева аз хор - 890 г;
- шакар - 890 г;
- об - 490 мл.
Омодагӣ
Дӯлчаҳои буттамева тарозед ва ба хушк монед. Азбаски меваи навбати худ яктои хеле зич дорад, беҳтар аст, ки пӯстро ба онҳо пеш оваред.
Барои шарбат, рехт шакар ва об рехт, ба хӯрокҳои enameled, ҳама чизро дар гармии миёна ҷойгир кунед. Баъд аз интизории напазед, барои шарбатро барои 5 дақиқа пухтан. Буттамева тайёр карда шудааст, ки дар як шарбат паст карда шавад ва мо рӯзро давом медиҳем. Дар як рӯз мо аз буттамева берун, ва шарбат якчанд дақиқа пухта. Мо боз дар навбати худ дар навбати худ зардравӣ карда, барои 15 дақиқа пухтан, ковок карданро сар мекунем. Мо ба роҳбандӣ ба коркарди хушк, стерилизатсия , гармии гарм рехт, онро барои нигаҳдорӣ рехт.
Ҷам аз навбати худ бо устухонҳо - дорухои классикӣ
Компонентњо:
- буттамева аз хор - 1,2 кг;
- шакар - 1,4 кг;
- об 650 мл.
Омодагӣ
Буттамева пухта аз хор, як ранги пӯсти торик, гузаро, дањшат ва хушк.
Дар об, тадриҷан ба шакар рехт, ба шӯр бурида қитъае. Напазед, ки дар шарбати якчанд дақиқа пухта, пас дар буттамева шарбат афтед, идома давем. Буттамева пухта барои як соат, гирифтани дубора ва шӯриш.
Баъд аз як соат, мо дар тамоми шабона буттамева "истироҳат" мекунем. Пас аз он мо гузорем, ки помидор тару тоза барои 15 дақиқа. Мо роҳбандиро бартараф мекунем ва онро 5 соат нигоҳ медорем. Бори дигар такроран такрор кунед.
Роҳбандии пурмазм дар як контейнер стерилизатсия тақсим карда мешавад, бо фурӯзонҳо бо пас аз пурраи буттамева пӯшида мешавад. Ин роҳи пухтани афшураро имкон медиҳад, ки маҳсулотро дар ҷои хунук нигоҳ дорад.
Ҷом аз навбати худ бо устухонҳо - дорухои «Пятитирока»
Дар доираи ин технология, ба роҳбандии зуд ва оддӣ омода, ки дар буттамева нигоҳ доштани ҳамаи витаминҳо ва аминокислотаҳои аминокислота. Бо вуҷуди ин, соҳибкорон бояд ба тавсияҳо оид ба ҳарорати ва пухтупаз риоя кунанд.
Компонентњо:
- буттамева аз хор - 2 кг;
- шакар - 2,4 кг;
- об 480 мл.
Омодагӣ
Омода кардани буттамева: бартараф кардани шарбати яхкардашуда, бодиққат дар оби хунук, хушк. Дар як панели васеъ ва чуқур, мо ба буттамева хушк дар як қабати якгон паҳн ва шакар рехт. Лактан пас аз қабати такрорӣ тартиби, ҳангоми диққат додан ба он ки ҳар як Берри дар робита бо шакар аст. Дар қабатҳои омодашудаи буттамева обро илова кунед ва шамъро дар гармии паст гузоред. Пас аз ҷӯшидани лӯбиёҳо, фақат 5 дақиқа пухта, зеро ин вақт аз ҳама кофӣ барои таъмини он, ки буттамева пухта бе талафоти моликияти витамини ва пухта нашудаанд. Роҳбандии омода дар як контейнер стериларо гузоред ва онро резед. Нигоҳ доштани ширини сард барои нигоҳдорӣ дар хунук. Дар таҳхона, ин роҳбандӣ метавонад то 5 сол давом кунад.
Ҷом аз навбати худ бо устухонҳо низ метавонад дар якҷоягӣ сурат гирад. Буттамева Сигурта барои 7-10 соат монда, сипас дар роҳе, ки дар ҳолати "Quenching" барои 20-25 дақиқа пухта мешавад.