Alycha меваи универсалӣ аст. Аз он ба шумо метавонед compotes лазиз ва помидор , ва аз он меояд, як зебои шавқовар. Мазкр барои тайёр кардани мавод аз чубчаи гелос дар поён оварда шудааст.
Adjika аз олу барои зимистон - дорухат
Компонентњо:
- олами гелос - 5 кг;
- коркарди тару тоза - 2 порча;
- коршикан - 0,5 дона;
- fennel тару тоза - 1 хӯшаи;
- Пахта - 1 хӯша;
- бодиён тару тоза - 2 порча;
- анабази абрешим - 2 адад;
- роҳбарони сирпиёз - 5 адад;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- намак - 60 г;
- об.
Омодагӣ
Алича аввал аввал шуста шуд. Онро ба як saucepan резед, дар об рехт ва онро дар биринҷ гузошт. Напазед. Сипас, мо бо арғувон бо қисмҳои алоҳида рӯ ба рӯ шудем. Мо резед, дар ҳоле ки дар colander танҳо пӯст ва ossicles хоҳад буд. Ҳамаи кабудҳо шуста мешаванд ва бурида мешаванд. Агар шумо натавонед неши ангур пайдо кунед, шумо метавонед равғанро иваз кунед. Акнун, ҳамаи кабудҳо якҷоя бо coriander дар як мошини суфтакунандаи гӯшт ё дар як blender задааст. Ҳамин тариқ мо бо дентрисҳои тоза аз пиёла ва шарбати пилишӣ кор мекунем. Гирифтани плитаи гелос мо дар оташ гузошта, ба напазед, илова намак, gruel аз кабудї, сирпиёз ва ќаламфури. Сипас оби каме илова кунед, то оне, ки ишкошим аст, ки шумо мехоҳед. Баъд аз ҷӯшидани, мо Adzhika аз плелли гелос бо сабзавот барои на камтар аз 1 соат. Давра ба давра бояд ба шӯриш ояд, то ки он сӯрох накунад. Баъд аз он мо бичашонем. Агар олу аз шир, гузошта шакар. Шумо метавонед бе он, агар мева дорои маззаи ширин ва ширин. Агар шакар илова карда шавад, он гоҳ adzhika барои дигар 5-7 дақиқа напазед. Онро ба он бароварда, онро бар зарфҳои стерилизатсия рехтанд, онро резед, онро зер кунед ва онро хунук кунед. Ин бутҳо дар ҷои хунук нигоҳ доранд.
Ajika аз олу гелос ва помидор - пухтупаз барои зимистон
Компонентњо:
- гелос зард зард - 1 кг;
- paprika хушк 0.5 tsp;
- филфилакка - 1 адад;
- омехтаи қаламфури - 1 қошуқ;
- сирпиёз - 6 дентҳо;
- помидор - 2 кг;
- намак - 60 г;
- филфили ширин - 4 дона.
- pepperoni pepperoni - 4 адад;
- шакар - 75 г.
Омодагӣ
Барои олу гелос ман, мо яти ва аз устухонҳоро дур мекунем. Помидор ман, arbitrarily sliced ва якҷоя бо blender. Қаламфури ширин, пилла ва pepperoni низ аз минаҳо, бурида ва дар як blender гирд меоянд. Алюху дар ҳамон тарзи монанд мезанад. Сирпиёз пок карда мешавад - он метавонад тавассути матбуот ё гиёҳхӯрии grater ҷарима карда шавад. Ҳамаи компонентҳо омехта мекунанд, ба оташ гузошта, дар бораи 1 соат аз нуқтаи ҷӯшон напазед. Иловаи намак, ҳанут. Ва ҳоло мо онро бичашед - агар adzhika аст, шир рехт. Масъалаи муҳим ин аст, ки ҳангоми пухтани он барои пӯшонидани ШМШ бо зарфе зарур нест, зеро мо бояд аз ajika аз олу гелос ва помидор барои зимистон судак ва thickened. Мо онро ба банкаҳои sterile рехтем ва онро пӯшед.
Adjkaka аз ҷавоҳироти зард - омодагӣ ба зимистон
Компонентњо:
- олу - 3,5 кг;
- сир 350 г;
- ќаламфури талх - 3 адад;
- parsley тару тоза - 1 хӯшаи;
- шакар - 1 пиёла;
- чошнии помидор - 1 литр;
- намак - 1,5 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Барои олу гелос ман, мо устухонҳоро тоза мекунем. Мо онро тавассути мошини суфтакунандаи гӯшт мегузарем. Ва агар устухонҳои сахт сахттар карда шаванд, шумо метавонед бо роҳи дигар равед - мо меваи обро бо оби ҷӯшон ё каме напазед, сипас тавассути рахнакунак ҷамъ кардаем. Қаламфури, сирпиёз ва кабудӣ дар як мошини суфтакунандаи гӯшт ва илова ба олами. Резед чошнии помидор, илова шакар, намак ва омехта. Бигзор маҷмӯи масолеҳ барои қариб 20 дақиқа, пас аз он ки барои истифодаи пурра омода аст. Ва ба adzhiku аз шох зарди зард ба омода барои зимистон барои оянда, он имконпазир аст, ки ба ajika аз олу аз металлҳои стерилизатсияро, ба пӯшед бо lids капр ва дар нигаҳдорӣ дар ҷои хунук гузошт. Агар таҳхона, ки кофӣ нест, пас беҳтар аст, ки онро дар яхдон нигоҳ дорем. Бештар