Сиёвуши сурх - як маҳсулот хеле ночиз дар муқоиса бо хеши сиёҳ, вале мазмуни витаминҳо ва унсурҳои пай дар пайи он кам нестанд. Бо консентратсияи витамини C, ин Берри боварӣ ба се навбат ворид мекунад, пас агар шумо ё наздикони шумо ба мустаҳкам кардани изолятсия ниёз дошта бошанд, онро ба зимистон омода месозед. Беҳтарин вариант дар ин ҳолат желли аз currant сурх бе пухтупаз. Ин хеле зуд ба зудӣ кӯтоҳмуддат аст, кӯдакон хеле маъмул аст ва он пурра витаминҳоро нигоҳ медорад, ки ҳангоми табобат дар гармӣ нобуд мешаванд.
Jelly аз currant сурх тару тоза бе пухтупаз
На ҳама дӯст медоранд, ки бо тарзи дилхоҳи пухтупази пухта пӯшанд, вале ин дорухат талаб намекунад. Ин имконияти беҳамто барои хонадони бениҳоят бениҳоят хушҳол аст, ки барои омодасозии як чизи аҷибу муфиде, ки ҳатто дар сардиҳои шадиди шумо ба мавсими тобистони тобистон шуморо ёдрас мекунанд.
Компонентњо:
- currant сурх - 1 кг;
- шакар растанӣ - 2 кг.
Омодагӣ
Пӯстро аз баргҳо ва алафҳо пӯшед, сипас бодиққат онҳоро бо об гузаред. Вақте ки онҳо пурра хушк, рехт, ба currant ба blender ва chop он. Сипас 1: 1 шакар ба омма илова кунед ва хуб омехта кунед. Пас аз он, ки тадриҷан шакар гулӯлаборро рехт, омехта онро бо як қабат то як консентратсияи глобалӣ рехт. Пешгуфтор дар яхдон барои тақрибан се соат ҷойгир кунед, бори дигар ба омехта кардани омехта дар як blender, ҷойгир дар шартц стерилизатсия , наздик ва интиқол ба ҷои хунук. Ин дорухат барои jelly аз currants сурх бе пухтупаз ҳатто барои наверандагон дастрас аст. Баъд аз ҳама, он вақт ва кӯшиши махсус талаб намекунад.
Jelly аз афшураи ранга тару тоза аз пухтупаз
Ин қисмат ба шумо писанд хоҳад омад, агар шумо ба желе бо як боллазату шањдбори, таъми зебо, аз ҳисси оромии оромона. Он метавонад ҳам мустақилона истеъмол карда шавад ва метавонад ба ҳама гуна нӯшокиҳо хизмат расонад: чой, қаҳва, меваи Берри.
Компонентњо:
- шакар - 1 шиша бо болоӣ;
- афшураи redcurrant - 4/5 пиёла.
Омодагӣ
Равған ва хушк кардани буттамева, пас онҳоро аз дандонҳо пӯшед, кӯшиш накунед, ки ба пошидан. Сипас, шумо бояд ба теппаи теппаи теппаи чӯб (чӯҷа, ба монанди як чизи металлӣ) истифода баред, зеро ин ба бичашонеми табақ бадтар хоҳад шуд. Бисёр омехта бо ҷумбонидан ё як қабати дукаратаи дока барои гирифтани шарбати шарбати табиӣ пахш кунед. Онро бо шакар омехта, ноил шудан ба бекоршавии пурра. Барои суръатбахшии раванд, омехтаи каме каме пештар гиред, аммо шумо онро ба напазед намебаред.
Вақте, ки ғалладона шакар қариб нест, рехтани шарбат бар зарфҳои қаблан стерилизатсияшуда, ки бо пластикаи пӯшида фаро гирифта шудаанд. Дар шакли як желли барои зимистон, currant сурх бе пухтани то комилан баҳор нигоҳ дошта мешавад. Шумо бояд онро дар таҳхона ё дар шафати яхдон гузоред.
Омода кардани желли аз currant сурх ва лиман бе пухтупаз
Лимон ба желе биринҷ, пӯсти шир медиҳад. Илова бар ин, чунин харид метавонад табобати пурқуввати зидди шамолкашӣ ва зуком бо сабаби вусъатдиҳии витамини C
Компонентњо:
- лимон - 1 адад;
- шакар - 1,8 кг;
- currant сурх - 1 кг.
Омодагӣ
Мо currant аз барг ва кластер тоза, он барои ман хуб ва мо онро хушк. Сипас буттамева бо як мошини суфтакунандаи гӯшт, гузошта, омма дар дока, дучандон печида, ва афшураьои берун аз онҳо ба деги. Афшура аз афшура аз истифодаи лимӯ, ва бо шарбати currant ва шакар омехта. Шакар тадриҷан пур карда мешавад ва хуб бо қошуқи чӯб барои 10 дақиқа омехта мешавад. Баъд аз ин, мо оммаро ба банкаҳои стерилизатсияро пахш карда, онро ба ҷои хунук интиқол медиҳем.