Аксар вақт меваҳои гуногун ҳамчун маҳсулоти асосии ошёна барои тайёр кардани десертҳои гуногун истифода мешаванд. Бояд фаҳмид, ки меваҳо беҳтарин таркиби чунин десертҳо мебошанд, зеро онҳо дорои моддаҳои табиӣ барои организми инсон мебошанд: витаминҳо ва унсурҳои паймон, оксигенҳои органикӣ, нахҳои растанӣ ва қанди табиӣ.
Мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр пухтан дар найчаи карамел, ин шириниҳои аҷоиб ва ошомиданӣ хона ва меҳмонони шуморо шод хоҳад кард. Илова бар ин, нок caramelized мумкин аст, ки барои хӯрокҳои қаннодӣ бештар мураккаб истифода бурда мешавад. Барои тайёр кардани нок дар карамел, бисёре аз навъҳо, аз ҷумла зимистонҳо, мувофиқ ҳастанд, аммо бо вуҷуди ин, барои интихоби мошинҳои тирамоҳии нармафзор барои карамелизатсия нест, ин меваҳои ширин дар худи худ, бе ягон қоидаҳои хӯрокворӣ дар онҳо амал мекунанд.
Дар caramel тару тоза - дорухат
Компонентњо:
- нокҳо нарм нест - 2 адад;
- равған, табиӣ - 50 г;
- шакар - 2-3 tbsp. юми;
- об - 150 мл;
- равғани ширини шароб (vermouth, martini, шир, Мадера, nutmeg) ё коняк - 30 мл;
- лимон - 0,5 дона.
Омодагӣ
Дар ШМШ frying хушк, шакар ба карамел бо гармии каме хушк. Илова кардани равған ва омехта. Зуд ба нок дар нисфи бурида, хориҷ қуттиҳои тухмҳо ва ҳама чизи болотар. Пайваст бо шарбати лимӯ аз ҷониби чап. Муносибат ба омехтаи об ва шароб ба шӯр ва омехта (об беҳтар аст барои гармкунӣ). Мо дар як шафааш печида бо каме бурида гузоштем.
Напазед ба нимхатҳои нок барои 5 дақиқа, пас рӯй ва пухтан қадар ҳамон. Чошн бояд thicken. Хомӯш кардани гарм ва сард нок дар шарбат. Мо қисмҳои нокро ба пояҳо паҳн карда, шарбатеро, ки дар онҳо онҳо данданд, рехтанд. Мо дар найчаи карамел бо яхмос крем (плмфир, шоколад шоколад) хизмат мекунем. Шумо метавонед ин шириниҳо, гин ва tonic бо баргҳои нимтайёр, лимонадаи хонавода, хати сабз, ҳамсар ва ё rooibos хизмат кунед.
Каме бо нок дар caramel
Компонентњо:
- нок - 3 адад. андозаи миёна;
- равған - 50 г;
- шакар - 3 tbsp. юми;
- об 100 мл;
- шароби ширини ё бренд - 1 tbsp. spoon;
Барои санҷиш:
- Орди гандум - тақрибан 1 пиёла;
- крахмал corn - 4 tbsp. юми;
- kefir - 1 шиша;
- сметана ё яхмос - 100 мл;
- Тухм мурғ - 2 адад;
- шакар - 100 г;
- чормағз, чормағзҳо (фермерҳо) - тақрибан 1 пиёла;
- сода - 1 пуч;
- Бахром - 1 пуч;
- бренд - 1 tbsp. spoon;
- Бодиринг.
Омодагӣ
Ширини карамелингро дар панели равған тайёр кунед (дорухои қаблӣ, нигаред ба боло). Нокон ба иловаро хурд на бештар аз 1 см ғафс ва пошидан бо шарбати лимӯ. Напазед дар резиши pear дар шарбат барои 5-8 дақиқа дар гармии кам. Дар ҳоле ки нок дар caramel аст, дар як ШМШ frying сард, мо тайёр кардани хамир барои чек.
Мо дар оташ дар оташдон рӯй медиҳем - гарм кунед.
Намак омехта бо крахмал ва фулуз ба косаи корӣ. Мо тухм, шакар, сметана, кефир, сода, Бахром ва конякро илова мекунем.
Барои хизмат ба чунин пӯлод беҳтар бо чой, бо шоколад ё компостҳои гарм, қаҳва хеле мувофиқ нест, он меваи ширини ин ширини беҳтаринро мекушад.