Зарфҳои зеризаминӣ, ва баъзан ҳанўз хушк нестанд, дар лавҳаҳои мағозаҳо мағозаҳо барои пухтупази кетчер дар хонаи худ рӯҳбаланд мекунанд. Рӯйхати оддӣ ва дастрасшаванда мӯътадиланд, ки ҳар як дӯстдорони ҷолиби шавқовар барои худ имконияти беҳтарин пайдо мекунанд.
Чӣ тавр пухтан ба кетука?
Шакли беҳтарин, дар шакли классикӣ, бояд якхела бошад, аммо кетерсҳои гиёҳхӯрӣ чунин монеа эҷод кардан душвор аст, чунки дар таркибашон тухмҳои хурде мавҷуданд. Ҳеҷ чиз қоидаҳои равшан барои қабули ин seasoning нест, он ҳама танҳо ба тамошои тамокукашии онҳое, ки озмоиши кӯшиш мекунанд, вобаста аст.
- Оё ба помидор худ (помидор, помидор, помидор ё шарбатҳо) қуттат кунед, аммо дар он ҷо нармафзори зиёде вуҷуд дорад, ки шумо метавонед меваю сабзавот ва сабзавотро дидан кунед.
- Помидор барои кетер бояд бо ҷисми заиф сурх бошад.
- Дар ketchup хона барои зимистон, сирко илова, ҳамчун як компонентњои муњофизатшаванда.
- Ҳар як нусхаи чошн пухта мешавад, ки ба мутобиқати ғафсии дилхоҳ оварда шудааст.
- Маҳсулотро дар ҳар гуна роҳҳои хуб истифода баред, вале барои мутобиқати мутобиқ ба тавсифи имконпазир, онҳо ба таври иловагӣ ба воситаи ҷумбонидан истифода бурда мешаванд.
Помидор Ketchup
Ketchup помидор классикӣ аз помидор сурх пухтааст. Барои иловаи дорухат, шумо метавонед ба афзалиятҳои ширини шумо пайравӣ, илова сирпиёз ё ќаламфури, онро бештар бо зиёд намудани таркиби ҳанут. Дар поён як дорухат асосан барои кетуки, маззаи он, ки ба нарм, каме равған ва помидор хеле рӯй медиҳад.
Компонентњо:
- помидор - 1 кг;
- пиёз - ½ дона.
- сирпиёз - 1 дандон;
- намак, омехтаи қаламфури;
- шакар - 1 tbsp. л.
- сирко - 1 tbsp. Бештар
Омодагӣ
- Помидорро бурида, пошидани пиёз, онҳоро дар saucepan, дар зери зарф зери зарф барои 20 дақиқа.
- Зеб, тавассути ҷумбонидан хушк карда мешавад, дар як қубур гузошта мешавад.
- Намак намак, шакар ва сирко, омехта, сирпиёз илова кунед.
- Кук барои 5 дақиқа.
- Пеш аз он ки хидмат кунед, комилан пок аст.
Ketchup аз хамираи помидор дар хона
Quickly ketchup аз хамираи помидор омода. Он мумкин аст, ҳатто дар мавсими истироҳат ва меҳмонони ногаҳонӣ бо таъми аълои чошнии хонаводаҳо пухта. Барои истеҳсоли кетпет, компонентҳои оддӣ лозим аст, ки бичашонем, ки ба таври мӯътадил якбора, на ба ҳама турушро, бо илова кардани шакар, ки кислотаҳо аз хамираи нейтрализатсия мекунад.
Компонентњо:
- часбон - 150 г;
- хардал - 0.5 tsp;
- сирпиёз - 2 дандон;
- об (оби ҷӯш) - 1/3;
- намак - 5 г;
- шакар - 20 г;
- Oregano, thyme, basil qhuav;
- ќаламфури сурх ва сурх;
- баргҳо - 1 адад.
Омодагӣ
- Дар як косаи, макарон бо шакар, намак ва хардал омехта кунед.
- Дар як контейнер алоҳида, гиёҳҳои хушк, лӯбиё, Маш бо pestle бияфканед.
- Иловаи сирпиёз бурида, рехт оби ҷӯшон, фаро ва барои 5-10 дақиқа тарк.
- Экрани моеъ шуста мешавад, ба хамираи помидор рехт, хуб омехта.
Ketchup аз афшураи помидор дар хона
A ketchup хуб аз афшураи помидор, ки дар мағоза харида, кор намекунад. Беҳтар аст, ки мастер бо дастҳои худ, пеш аз пухтупаз ва ё тайёр кардани хона ба хона баргардад, муҳим аст, ки он бо селлюлоза бошад. Чошнии лоғар тавассути дарозкунӣ дароз карда мешавад. Агар шумо ният доред, ки қитъаро нигоҳ доред, 100 мл сиркоро илова кунед.
Компонентњо:
- афшураи помидор бо селлюлоза - 4 л;
- помидор - 1 адад;
- сирпиёз - 5 дандон;
- шакар - 100 г;
- намак - 20 г;
- омехтаи қаламфури;
- донаҳои замин - 1/3 tsp.
Омодагӣ
- Ба афшураьо дар оташ, пухтан то пурдарахт ва бухоршавии моеъ.
- Иловаи пиёз ва сабзӣ сирпиёз, омехта, шакар ва намак пошидани, ҳанут.
- Кук барои 1 соат.
- Кетчуп ба хунукӣ хизмат кунед.
Ketchup аз currant сурх - як дорухат барои зимистон
Ketchup пухта дар хона дар бораи Берри хеле ғайриоддӣ аст. Pectin дар currant кофӣ барои чошнии хуб дар давоми нигаҳдории. Ҳангоми пухтупаз, масофаи дуҷониба ба амал меояд, аз ин рӯ, сурхи сурх каме барои омода кардани якчанд шартц барои зимистон тайёр мекунад.
Компонентњо:
- currant - 3 кг;
- сирко - 50 мл;
- равғани растанӣ - 30 мл;
- шакар - 500 г;
- ќаламфури сурх ва сурх;
- помидор, adzhika хушк, дона - барои ½ tsp.
Омодагӣ
- Сарпӯши бо currant фаро, барои 1-2 соат тарк.
- Дар оташ каме гузоред, ба напазед биёед. Кук барои 20 дақиқа.
- Буттамева тоза кунед.
- Дар currant currant илова ҳанут ва равған, дар шарбат рехт.
- Гузошта сӯзан суст, илова сирко, барои 5 дақиқа пухтан.
- Ketchup паҳн аз currant сурх дар шартц стерилизатсия, фиристод барои нигаҳдорӣ.
Ketchup бо себ
Ketchup аз помидор ва себ метавонад барои истифодаи оянда истифода карда шавад ё фавран ба хизмат расонида шавад. Ин хеле лазиз аст, ки он барои як лаҳза гарм хоҳад буд. Барои тамошобинони комбинати ғайридавлатии анъанавӣ, кету пошида дар хона аз лаҳзаи якум лаззат мебаранд. Барои равшанӣ, як pod харбуза ба таркиб, илова карда мешавад, ки он метавонад истифода шавад.
Компонентњо:
- помидор пухтааст - 600 г;
- себ - 2 дона;
- пиёз - 1 порча;
- филфавр "нур" - 1 қубур;
- шакар - 60 г;
- сирко - 1 tbsp. л.
- намак - 1 tsp;
- Лорушка - 1 варақ.
Омодагӣ
- Blanch помидор, бурида.
- Сару либос бояд тоза, устухонҳои бурида, бурида, помидорро интиқол диҳанд, пиёз ва решакан карда "сабук" решакан кунед.
- Гузошта ба яхмос, намак, рехт шакар ва laurel.
- 2 соат.
- Зеб, тавассути ҷумбонидан хушк карда ва боз дар оташдон гузошта мешавад.
- Резед дар сирко, барои 30 дақиқа тобистон.
- Хушккунӣ ё рехт бар як контейнер стерильный ва шоколад.
Кетчӣ зардолу барои зимистон
Кету баргҳои зардолу аз зардолу то гўшт барои зимистон ҳар гуна табақоти асосӣ мувофиқат мекунад. Чошка ба андозаи якбора, на ширин ва каме ҷолибе меравад. Тавре ки консерватор сирко мекунад, инчунин ширинии меваҳоро ба назар мегирад. Агар хоҳед, шумо метавонед ќаламфури болаззатро илова кунед, он бичашонем.
Компонентњо:
- зардолу - 3 кг;
- пиёз - 3 адад;
- намак, сурх ва сурх, сурх, пӯсти хушк;
- сирпиёз - 7 дандон;
- Қаламфури гарм - 1 қубур;
- об 120 мл;
- сирко - 50 мл.
Омодагӣ
- Шустани шиша, тоза кардани устухон.
- Резед ба косаи калон, илова пиёз бурида, об, тобистонаи 20 дақиқа.
- Иловаи ќаламфури гарм решакан, сирпиёз, хушкони хушк, намак, исьени.
- Напазед 10 дақиқа, ҷилд бо blender.
- Аз як ҷумбонидан тоза карда, дар сирко бирезед, барои 15 дақиқа тобистонаи.
- Резед дар як контейнер sterile, Корк.
Гӯшти Ketchup дар хона - дорухат
Бодиринги кету тайёр дар хона бисёр вақтҳо аз хариди хӯрокворӣ бештар маъқул аст. Сатҳ ва лаззати ширин мувофиқи якҷоя омезиш дода мешавад, бинобар ин, чошнӣ ҳатто аз ҷониби онҳое, ки хӯрокҳои сахтро намехӯранд, хеле маъқул мешавад. Ketchup барои зимистон ҷамъоварӣ шудааст, аммо агар ба нақша гирифта шавад, ки ба зудӣ хизмат кунад, беҳтараш барои якчанд соат чуқур аст.
Компонентњо:
- помидор - 2 кг;
- Қаламфури сурх - 3 пластикӣ;
- Қаламфури сурх - хушбӯй;
- намак - 1 tbsp. л.
- шакар - 100 г;
- сирко - 20 мл;
- нахўд аз ќаламфури сиёҳ ва ширин - 10 дона.
Омодагӣ
- Бурида помидор, пухтан барои 30 дақиқа.
- Буридани шираи, ба тухмии нест, илова ба помидор.
- Зарфҳои нахўд ва қаламфури хушк кунед.
- Напазед барои 15 дақиқа.
- Тоза кардан.
- Биёваред ба напазед, напазед, намак, илова кардани сирко, омехта.
- Ketchup Sharp дар бонкҳо.
Ketchup аз олу барои зимистон
Қитъаи Гургонӣ аз хокистарӣ дар хона тайёр мекунад. Дар як чошнии аҷибе бо бичашонем зироат хоҳад буд. Ҳадди ҳадди маҷмӯи компонентҳо ва суръати пухтупаз, ба монанди хонашакҳои банақшагир. Ин кету аз олҳо метавонад дар ошхона пухта шавад, ё фавран ба миз гузошта, хунуккунӣ. Чошн комилан хӯрокҳои гӯштро ба итмом мерасонад.
Компонентњо:
- зироат - 1 кг;
- сирпиёз - 2 сар;
- ќаламфури сурх - 0,5 tsp;
- fennel хушк - 2 tbsp. л.
- наъно хушк - 2 tsp;
- коршоям - 5 г.
Омодагӣ
- Ба оламро шустани, рехт об (барои пӯшонидани меваи), пухтан то softened.
- Решаи шўрбои, олами сард, тоза кунед.
- Резед дар шўрбои, то коса пухтан.
- Иловаи сирпиёз решакан, ҳанут хушк, намак.
- Напазед 5 дақиқа, рехт ба банкаҳои sterile.
Ketchup бо ќаламфури занги
На каме дорухои асосӣ аз кетере бо филфили ширин пур карда мешавад. Он ба чошнӣ як мазҳаб махсус медиҳад, ки ҳама аз он баҳра хоҳанд бурд. Ketchup мумкин аст наҷот дода шавад, аммо шумо метавонед онро ба таври худ бифаҳмед. Ҷамъоварии таркиби спеологии дӯстдоштаи шумо, он як комбинатсияи хуби қаламф бо орбита ва thyme. Фанҳои зебои ғайриоддӣ метавонанд зани хушкро илова кунанд.
Компонентњо:
- помидор - 600 г;
- пиёз - 400 г;
- филфил - 1 кг;
- ќаламфури гарм - 2 pods;
- равғани растанӣ - 100 мл;
- сирко 9% - 100 мл;
- шакар - 100 г;
- сирпиёз - 7 дандон;
- Қаламфури хушбӯй ва сиёҳ - барои 5 пӯст;
- намак.
Омодагӣ
- Блейфҳои ширин ва талх, пиёз ва помидор бо blender.
- Барои тобистонаи 30 дақиқа.
- Резед дар равған, илова шакар, намак, peppercorns, сирпиёз бурида.
- Кук барои 10 дақиқа, хунук, хушк.
- Илова кардани сирко, пухтан барои 5 дақиқа, бирезед бар шартц, гарданд.
Ketchup бо крахмал
Ба қадри имкон ба хариди хӯрокхӯрӣ тайёр карда шавед, бо крахмал барои зимистон. Мувофиқи ин дорухат, чошнии ғафс бо таъми нури классикӣ, на помидор ва хеле помидор меояд. Агар хоҳед, шумо метавонед таркиби бо тарзи дӯстдоштаи худ, қаламфури ширин ва талх, сирпиёз ё зардии бехатарро ба даст оред.
Компонентњо:
- помидор - 2 кг;
- шакар - 100 г;
- намак - 30 г;
- сирко - 60 мл;
- крахмал - 2 tbsp. л.
- нахўд аз ќаламфури сиёҳ - 15 дона.
- тухмипарварӣ - 7 адад;
- донаҳо - 2 гурда;
- Басил хушк, бодиён, parsley - 1 tsp.
Омодагӣ
- Бурида помидор, ба як saucepan, барои 20 дақиқа тобистон.
- Аз як ҷумбонидан тоза кунед, дар як соат гузоред.
- Ҳамаи компонентҳои хушк, сирко ва крахмал фасодро илова кунед.
- Гармтар то 10 дақиқа, бирезед ба банкаҳо ва зери як пӯл барои cooling суст.
Ketchup дар Multivariate
Тайёр кардани хӯрок дар ин дастгоҳ ҳамеша ба амалҳои кам таъсир мерасонад. Кетчупро дар як чапи оддӣ барои зимистон омода кунед, ба шарте, ки асоси асоси шарбати помидор бо ғалла бо селлюлоза истифода шавад . Ҳамаи компонентҳои дигар низ ба таври қобили мулоҳиза хоҳанд буд, ки дорухат ба қисмҳои хурди имкон медиҳад.
Компонентњо:
- мева помидор - 1,5 литр;
- Қаламфури ширин - 2 адад;
- як пӯлоди чил;
- пиёз - 1 порча;
- сирпиёз - 3 дандон;
- гиёҳҳои хушк - 1 tbsp. л.
- намак;
- шакар - 50 г;
- сирко - 50 мл.
Омодагӣ
- Резед ба афшура ба косаи.
- Бо суфтакунандаи гӯшт ҳамаи сабзавотро (бе тухмиҳо), сирпӯш кунед. Резед ба помидор.
- Ҷавоҳиротро пешниҳод кунед. Кук бо зарф барои 2 соат дар бораи "Stewing" кушода, барои 10 дақиқа дар сирко рехт.
- Дар банкаҳои sterile паҳн, дар нигаҳдории.