Дар ҳоле, ки баъзеҳо классикиро танҳо дар округи оксиген ба кор мебаранд , дигарон бошанд, дар интихоби кефир дар асоси дархости худ таъкид мекунанд. Барои ҳама дилгармкунандагони маҳсулоти ширии ширин, мо қарор додем, ки аз меъ- тозии ошомидании окошиносии классикӣ дар кефир якҷоя бошем.
Дар дорухат барои okroshki оид ба кефир бо ҳасиб
Иловагӣ ба okroshka метавонад ҳама чиз, аз сагу судак ва хукро ба ҳасибаи оддӣ пухта шавад. Дар ин дорухат, мо қарор додем, ки дар интихоби дуюм мондан.
Компонентњо:
- kefir - 630 мл;
- об - 340 мл;
- як пиёз аз пиёз ва бодбон сабз;
- radish - 6-8 дона;
- бодиринг тару тоза - 130 г;
- тухм - 5 адад;
- картошка - 270 г;
- ҳасиб судак - 290 г.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо ношиносед on okroshka оид ба kefir, напазед картошка картошка ва тухм. Вақте, ки компонентҳо омодаанд, пошидани картошка ва онҳоро ба мукааб бурида, пӯстро тоза кунед. Дар бораи мукаабҳои хурд, ҳасиб ва судак судак, ва бо он бодиринг тару тоза. Вобаста аз он ки чӣ гуна ифода кардаед, шумо мехоҳед, ки бичашонем radish, онро дар grater равған ё онро бо дасти калонтар бурида ҳис кунед. Ҳамаи компонентҳои якҷояро якҷоя кунед, омехта бо наботот тару тоза кунед ва сипас рехтани кефир ва бо об ҳал кунед. Okefhka delicious дар бораи kefir омода аст, он танҳо ба мавсими он ва ба он сард. Агар шумо хоҳед, ки ба таъми табақ бештар шадидан, пас шӯрбо бо хардал ва horseradish хизмат кунед.
Тайёр намудани округи классикӣ оид ба кефир
Варианти дигари классикии okroshki мо бо илова намудани ҷузъҳои ғайримутамаркии классикӣ тайёр мекунем. Бо вуҷуди ин, барои иваз кардани гӯшти майл, агар хоҳед, шумо метавонед ҳар гуна дигар арзонтар дастрас кунед.
Компонентњо:
- бодиринг калон - 1 порча;
- тухм - 3 адад;
- карбон - 190 г;
- як баргаштан аз кабудӣ;
- сметана - 115 г;
- kefir - 470 мл;
- об 260 мл.
Омодагӣ
Аввалан, компонентҳоро барои okroshka оид ба кефир тайёр кунед: бурида бодиринг тару тоза бо мукаабҳои хурд, chop ба тухм, напазед ва рехтани дандонҳои майна. Ҳамаи компонентҳои тайёр дар як saucepan бо бодиён бурида, сипас ба омехтаи сметана бо кефир рехт ва бо об ҳалқ. Вақте ки okroshka омода аст, онро барои якчанд соат хунук кунед, ё онро дар зарфҳо бор кунед, вале дар ин ҳолат, ҳамеша якчанд метри мукаабро ҷойгир кунед.
Илова ба шӯрбо омода шудан метавонад хардал ё якчанд лимӯҳои лимӯ.