Дар забони испанӣ, калимаи "churrasco" маънои гамбӯка ё гўштро дар хоҷагиҳо пухтааст, аз ин рӯ, мантиқан он аст, ки дертар, чошнӣ ба гӯшти гов ба номи монанд гирифта шудааст. Қисми таркиби таркиби чошнии чошнӣ вуҷуд надорад, вобаста ба минтақа фарқ мекунад, хусусияти ягона маълум аст.
Испанияҳо хостанд, ки гиёҳҳои хушбӯй, сирко ва шарбати лимӯиро истифода баранд, Бразилия бо роҳи худ, бо помидор, қаламфури пиёз ва пиёз, тарҷумаи туршии турушро бо ситрусӣ, сирко ва папика тайёр мекунанд.
Бразилия Churasko Sauce - дорухат
Биёед бо версияи Бразилияи чошнӣ ҳам дар таркиб ва бичашонем. Броудерон тавсия медиҳанд, ки ба он на танҳо ба гӯшти churasko, балки ҳамчун сода ё сабус сабзавот сабзавот хизмат кунанд.
Компонентњо:
- пиёз - 85 г;
- Қаламфури ширин - 160 г;
- помидор - 430 г;
- сирко - 35 мл;
- Қаламфури гарм - ба тамошобин;
- равғани зайтун - 25 мл.
Омодагӣ
Қаламфури гармро ба чубчаи рӯйпӯшкунӣ бардоред, ҷароҳат кунед бо корд ё blender бо blender. Андешидани пиёз, қаламфури ширин ва помидор барои ба даст овардани мутобиқати Salsa сабзавот. Ҳама чизро бо сирко ва равған резед, илова намак ва сабзавотро барои оғози шарбати тарк кунед. Агар чошнӣ ба таври кофӣ моеъ пайдо нашавад, шумо метавонед онро ба об ё сирко илова кунед. Пеш аз он ки хизмат ба чошнии чапи гармро илова кунед.
Хӯрокхӯрӣ барои чошнии churasko
Дар версияи испанӣ, илова кардани ҷудокунии гӯшти churasko як чошнии сабзест, ки аз омехтаи ороиш, калий ва parsley дод.
Компонентњо:
- oregano - 3 филиал;
- дар як хӯшаи parsley ва cilantro;
- сирпиёз - 6 дандон;
- об 215 мл;
- равғани зайтун - 215 мл;
- намак - 10 г;
- paprika - 2 tsp.
- риштаи заҳрогин;
- сирко шароби - 115 мл;
- шарбати лимӯ - 15 мл.
Омодагӣ
Агар дар як омехта канда шуда бошад, пухтупаз фақат як сонияро мегирад, танҳо ҳамаи ҷузъҳои чошнии Чураско аз рӯйхат ба косаи ва қамчин бияфанд. Дар сурати набудани blender, шумо бояд бо корд якбора кор кунед. Чиш ва сабзавотро дар чап буридан ва ҳама чизро бо корд задан гиред, то он даме, ки массаи масолеҳро гиред. Ин раванд бисёр вақт мегирад, вале сабр кунед.
Дар натиҷаи хамираи хушбӯй бо намак, папума ва заҳра омехта мешавад. Резед ба чошнии бо об, равғани зайтун ва омехта бо сирко ва шарбати лимуи.
Чӣ тавр ба чошнии гармии чӯбча дар португал пухтан?
Намунаи Португалияи дорухои шумо аз шумо чунин шиддат надоштанро дар ҷузъҳои ҷузъҳои алоҳида, талаб намекунад. Барои кофтани компонентҳо якҷоя кардан лозим аст ва пас аз таъмири худ, аз он ҷумла бодиққат мувофиқат кунед.
Компонентњо:
- шарбати лимӯ - 75 мл;
- равғани зайтун - 80 мл;
- сирко - 35 мл;
- сирпиёз - 3 дандон;
- як решаи ќаламфури пахта;
- помидор - 1 tbsp. spoon;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Вирус аз шарбати лимӯ бо равған ва сирко то формулаи калони emulsion. Иловаи сирпиёз, paprika, ќаламфури cayenne ва намак ба омехтаи. Тақвимро аз ҳамаи компонентҳо такрор кунед, мисолро бигиред ва агар хоҳед, ки чошнаи гилинро барои шустани он илова кунед.
Sogo чураско гарм
Ин варианти сахт Churasko ҳеҷ чизи бо ашёи аслӣ, ки аз он нест, болаззат камтар. Ин чошни на танҳо бо гӯшт, балки бо картошка ва хӯрокҳои дигари сабзавотро санҷед.
Компонентњо:
- майонез - 65 г;
- Сессияи гарм Tabasco - 5 мл;
- paprika - 1 қошуқи;
- ќаламфури сиёҳ - пуч.
Омодагӣ
Ворид кардани компонентҳо якҷоя то як чошнии ягона ташкил карда мешавад. Хушккунӣ кунед.