Дар саноати хоҷагии қишлоқ аксар вақт ба истифодаи калий калий, беҳтарини E202, ки дар аксари қитъаҳои ҷаҳон фароҳам оварда шудааст, маъруфанд. Масоҳати калий ба инкишофи намудҳои гуногуни мухаддир, ҳашарот, микроорганҳо ва дигар микроорганизмҳо дар ғизо кӯмак мекунад. Е202 дар истеҳсоли хӯроки маъмултарин истифода мешавад, ки мо тақрибан ҳар рӯз истифода мебарем:
- маҳсулоти ҳасиб;
- панир;
- майонез ;
- афшураҳо;
- лӯбиё;
- нӯшокиҳои спиртӣ;
- маҳсулоти зиёди ширӣ;
- озуқаворӣ;
- қаннодӣ ва ғайра.
Таъсири калий калий дар бадан
Олимон аз мамлакатҳои гуногун як қатор таҷрибаҳоеро, ки қариб тамоми фоида ва зарари савабати калий ошкор намудаанд, гузаронидаанд.
Дар посух ба саволе, ки оё профилактики калий муфид аст, мегӯянд, ки консервативҳо барои саломатӣ хубанд, он нодуруст мебуд, аммо E202 агенти хуби antiseptic ва antibacterial -ро исбот кард.
Оё sorbate калий зараровар аст?
Агар мо дар бораи зарари E202 муҳофизат карда шавем , дар аксари ҳолатҳо ба организм таъсири манфӣ мерасонад, вале ин тавзеҳ дода мешавад, ки вазнинии махсуси дорусозӣ дар маҳсулот аз 0,2 фоиз зиёд нест, ҳарчанд ҳолатҳои алоҳидаи вирусӣ вуҷуд доранд, ин ба сабаби беэътиноӣ sorbate калий. Агар миқдори зиёд афзоиш ёбад, оқибатҳои он метавонад заҳролуд шавад, ин тамоюли пурқуврии мембранаҳои меъда ва меъдаро дорад, вайроншавии ҷигар ва гурда, хунравии меъда аст. Барои занони ҳомила, зиёда аз ҳадди аксар E202 таваллудоти таваллуд ё пайвастан ба ҳомиладорӣ ва вокунишҳои ҷиддии аллергия ба вуқӯъ меорад.