Ваниллин як мазза маълум аст, ки имрӯз дар омодасозии нонпазӣ, десертҳо ва ҳатто - парфҳо истифода бурда мешавад. Бо шарофати бениҳоят хушбӯй, ӯ тӯли зиёди устодони зиёд, ки бо он хушҳолӣ ба нонпазӣ мефурӯхтанд, то бибинанд, ки хона бо бӯи ошпази ҳайратангез. Аммо, ба монанди маҳсулот, vanillin ба саломатии мо ҳам зарар ва ҳам хуб меорад. Дигар дар мақола - дар бораи он чӣ ванилин муфид аст ва дар бораи зарари vanillin.
Ваниллин хусусиятҳои муфид ва ихтилофҳо
Агар Европаро дар ванна ғанӣ танҳо дар асри 16 маълум нашуданд, сокинони он ҳатто пеш аз сафар ба Колумб, бомуваффақият истифода бурданд, то ки аз коко сар барад . Умуман, тавлиди ин мазза Мадагаскар аст. Чун амволи муфид аз ванилин, ки аз он ба таври дақиқ ба пухтупаз ворид шуда буд, шумо метавонед бӯи беназир ва бичашед, инчунин мавҷудияти polyphenols дар он фарқ кунед.
Polyphenols антиоксидантҳои табиӣ мебошанд , ки ба меъёрҳои метаболизм монеа мешаванд, ҷавонони баданро васеътар мегардонанд ва умуман тандурустиро нигоҳ медоранд. Ҳамин тариқ, vanillin як ёрирасони хуб дар пешгирии бемориҳои гуногун ва касалиҳои системаи дилу рагҳо мебошад. Илова бар ин, vanillin дорои хосиятҳои зиддибӯҳронӣ ва зидди аллергия, ба пешгирии равандҳои илтиҳобӣ кӯмак мекунад. Зарари бавосирҳои табиӣ танҳо дар аксуламали аллергия, ки метавонад аз беэҳтиётии инфиродӣ ба миён омадааст, тасвир шудааст.
Илова бар истифода бурдани ванилин метавонад нокифоя бошад, аммо зарар. Арӯси ванилин метавонад зараровар бошад, агар он як пайдоиши табиӣ ва сунъӣ дошта бошад. Химияҳое, ки дар чунин ванилин мавҷуданд, метавонанд ба ҷигар зарар расонанд. Дар дигар ҳолатҳо, ҳеҷ гуна ташвиш дар бораи саломатӣ дар ташвиш нест.