Дар фасли зимистон, ҳангоми норасоии витаминҳо, вақте ки рехтани мӯйҳо ва ҷўйҳои фурӯшандагони кӯча дар сабзавот ва меваҳо камбизоат ҳастанд, барои ҳамин зарур аст, ки ба бадан зарур бошад, feijo ба наҷот меоянд. Ин зебои субтропикӣ дар мо дар фурӯш дар охири тирамоҳ пайдо мешавад ва он метавонад аз моҳи октябри январ то моҳи сандед. Пеш аз он, ки пешакӣ ба баррасии муфассали баррасии масъалаи витаминҳо дар фиҷи он дохил шавад, ин ҷузъиёти минералии онро номбар намекунад.
Нашрия
Он дорои микроорганизмҳо ва микроэлементҳои гуногун (калтсий, мис, йод, ранга, калий, фосфор) иборат аст. Тавре арзиши ғизо, feijo аз таркиби (0,8 гр дар як 100 грамм маҳсулот), сафедаҳо (1 г дар 100 грамм маҳсулот), карбогидратҳо (14 гр дар як 100 г), 3% pectin, то 10% шакар, 90 намудҳои равғанҳои мухталиф, кислотаҳои равғанӣ (0, 5 г), равғанҳои беқурбагӣ (0, 2 г), нахи парҳезӣ (10 г). Муҳимтарин аст, ки дар feijo шифобахши субтропикӣ як анбори витаминҳои зерин аст:
- C (кислотаи асборӣ) - 33 мг;
- витамини B1 (thiamine) ба миқдори 0,01 мг;
- B2 (riboflavin) - 0,03 мг;
- B5 (кислотаи pantothenic) 0.23 мг;
- B6 (pyridoxine) - 0,1 мг;
- B9 (фоликӣ) - 40 мг;
- ПРП (муқоваи niacin) 0.3 мм аст.
Хусусияти ҷолиби он аст, ки меваи дорои маззаи astringant танҳо он аст, ки он дар як пӯсти он дорои якчанд калимаҳои гуногун муфид аст (аз ҷумла phenolic).
Мундариҷаи йод дар feijo
Алоҳида қайд кардан зарур аст, ки дар таркиби он пайвастагиҳои йод вуҷуд дорад, ки бо ҳосилнокии зуд муайян карда мешаванд. Бояд қайд кард, ки буттаи feijo дур аз боди баҳр ба воя мерасонад, ки марҳилаҳои потенсиалии йодро давом медиҳанд. Ҳамин тавр, ҳар 100 грамм маҳсулот ба 0, 6 мг аз 53 унсури мизони давр меояд.
Дар дунёи растанӣ, аз рӯи миқдори йод, ин меваҳо аз линзаи чарминӣ ё баҳри баҳр беҳтар аст.