Миқдори зиёди хӯрокҳои пизишкӣ мавҷуд аст, зеро гуногунии маҳсулот метавонад ҳамчун пур, ки ҳамеша дар дасти интихоб аст, интихоб карда шавад. Дар поён аз меъ- воқеан, pizza пухта дар танӯр пухтааст.
Дорухат барои pizza homemade оид ба хамир хамиртуруши дар танӯр
Компонентњо:
Хамир:
- шакар - 25 г;
- об - косаи ¾;
- намак;
- орд - 475 г;
- равғани зайтун - 50 мл;
- хамиртуруши ширин - 25 г.
Нишондиҳанда:
- панир - 65 г;
- кетчуп (бо таъми нитрат) - 75 г;
- дандонкамон - 65 г;
- помидор бо ҷисми заиф - 2 адад;
- Шаблонҳои калон, тару тоза - 5 адад.
- Қаламфури ширин, калон - 1 адад;
- зайтун (ихтиёрӣ) - 45 г.
Омодагӣ
Пеш аз он ки хамирро бинӯшед: ба хамиртуруши дар контейнер гузошта, ба шакар ва намак резед ва ҳама чизро бо оби гарм резед. Пас аз муддати кӯтоҳ (5 дақиқа), гулу хамиртуруши гелолуд ва пошида мешавад. Иловаи равғани зайтун ва дар орд рехт, kneading хамир. Он бояд хеле нарм кунад. Хамирро бо каме каме қабати собун пахш кунед ва онро барои як соат ва нисфи он дар ҷои гарм нишон диҳед.
Пас аз миқдори кӯтоҳи вақт, садақа пӯстро бо орд пошед, рехтани хамирро ба анҷом расонед ва онро дар варақаи нонпазӣ тақсим кунед, онро бо кетуки равған бигиред. Дарҳол ќаламфури, ҳасиб ва ҳар гуна занбурўѓњо аз ҳар гуна шакл, помидор беҳтаринҳо ба доираҳо ё секунҷаҳо буриданд.
Қуттиҳои пурпазири ҳамаҷониба тақрибан дар пойгоҳи пойгоҳ паҳн шудаанд. Беҳтарин бо зайтун, пӯсти бурида. Grate peynir ва боло бо пур. Пипазро дар як танӯр гарм 15 дақиқа (220 дараҷа) ҷойгир кунед.
Дар дорухат барои pizza зуд дар танӯр
Компонентњо:
Хамир:
- орди гандум - 690 г;
- Равғани офтобӣ (тару тоза) - 35 мл;
- фавран хамиртуруши - 10 г;
- об 325 мл;
- намак;
Нишондиҳанда:
- ҳасибаи помидор - 375 г;
- Бодиринг Бодиринг - 75 г;
- помидор бо ҷисми қабати - 255 г;
- панир - 275 г;
- ketchup - 125 г;
- Гиёҳҳои Италия - 2 ручка.
Омодагӣ
Аввал, ба хамиртуруши хушк ба оби гарм биравед ва якчанд дақиқа ҷудо кунед. Он ордро оред ва онро бо намак омехта кунед. Акнун дар равғани офтобпараст рехт, бирезед орд ва намак ва kneading оғоз. Хамаи он бояд ба дасти шумо монанд набошад, балки илова кардани орд низ низ ба маблағи он намерасад, ба шарте, ки пойгоҳи низ зич бошад. Ба хамиртуруши хамиртуруши барои гармкуни гузошта мешавад. Ин метавонад аз чор дақиқа то якуним ва як ним соат анҷом гирад.
Баъд, хамирро ба ду қисм тақсим кунед ва ба ғафсии дилхоҳ кашед. Substrate ба поя мегузаред ва маҳсулоти худро оро медиҳанд. Хамиртуруши бо кетуки, мавсими гиёҳҳои хушк ва паҳн кардани ҳасибе, ки ба витамини селлюлоза ва помидор помидор тақсим мекунанд, пошед.
Ниҳоят, рехтани панир бар pizza ва онро ба танӯр барои 220 дақиқа ирсол кунед.
Чӣ тавр пухтан pizza аз як пластикии puff дар танӯр - як дорухат оддӣ
Компонентњо:
- помидор - 375 г;
- занбурўѓњо Ойстер - 75 г;
- бодинҷон - 145 г;
- зайтун - 25 г;
- пиёзан арғувон ё фурӯзонаки лампаҳо - 45 г;
- чошнии помидор - 325 г;
- рози пӯсти хушк;
- қабати орди пухта.
Омодагӣ
Барои пур кардани сабзавот, дар як миқдори ками равғани растанӣ (зайтун), бодиринг бодиринг то нарм. Алоҳида, наҷот дод, ки занбурўѓњо ойина то тамоми маводи моеъ аз онҳо хушк мешавад. Зайтун зиреҳи бо зиреҳпӯшҳо ва пошидани сурх ба ҳалқаҳои ним борро ё пиёз пеш аз маринат дар ҳалли об-антитикӣ тақсим кунед.
Камтар аз пухтааш пухта (он беҳтар аст, ки ба хамиртуруши он), қабати болаззани чошнии помидорро пӯшонад ва тамоми порчаҳои сабзавотро бо тартиботи тасодуфӣ паҳн кунед, танҳо дар қабати қабати болаззат онҳоро пароканда кунад. Pizza pizza дар 230 дараҷа барои 8-10 дақиқа.