Зарруз бо ҷигар

Zrazy як анъанаи анъанавии анъанавии Лаҳистон, Белорус ва Украина аст (як варианти аслии аслии Итолиё аст). Зраза як печка ё гӯшти гӯшт бо қуттиҳои аст.

Одатан заҳрҳо аз гӯшти гов ё гӯшти хук сохта шудаанд. Вариантҳои маҷмӯи қуттиҳои гуногун - аз сабзавотҳои гуногун, занбурўғҳо ва тухм, пўлодҳои гуногун.

Варианти дигар вуҷуд дорад: картошка бо пур кардани гӯшт, масалан, аз ҷигар - як табақи хеле хуб - дар айни замон, гӯшт ва либос.

Дорухат барои крахмал картошка бо ҷигар мурғ

Компонентњо:

• картошка - тақрибан 1 кг;
• орд гандум - гандум - 4-5 tbsp. юми;
• мурғи ҷигар ва / ва Туркия - тақрибан 0,6 кг;
• тухм мурғ - 5 адад;
• пиёз - 2 адад;
• ҳанутҳои хушк (мувофиқи маззаи шумо, шумо метавонед омехтаҳои тайёрро бе glutamate ва дигар иловаҳои ғайритиҷоратӣ истифода баред);
• гиёҳҳои тару тоза (parsley, бод, luchok, ва ғ.);
• равғани офтобпараст ё дигар равғанҳо барои пӯст.

Омодагӣ

Нишондиҳанда Напазед сахт-судак 2 тухм, хунук дар оби хунук, тоза аз ниҳонӣ ва биносту бурида ё бурида. Пиёз пӯст бояд сабзавот бипӯшад ва дар шустани пошидан то сабзиши тиллоӣ равшан пайдо мешавад.

Кӯзаи ҷигар дар оби каме намакин барои 10-15 дақиқа (на бештар, дар акси ҳол ҳамчун қубур ҳамчун резина хоҳад буд). Биёед ҷигарро дар шўр шуста кунед ва онро дар ҳар гуна роҳҳои хуб истифода набаред (бо мошини суфтакунандаи гўшт, коркарди ошхона, резина, равған ё корд).

Омезиши пур кардани ҷигар, гиёҳҳои ширин, пиёз, тухмии тухмии тухм 1 + тухми хом, мавсими гармкунӣ, каме илова ва бодиққат омезиш кунед. Агар вазни оқибат хушк бошад, шумо метавонед як тухм ва шўраро каме илова кунед.

Картошка пок ва шуста ба қисмҳои калон бурида ва дар оби каме намакин судак шуд. Шумо метавонед дар принсипи напазед картошка «дар либоси» - ба мо бояд як сабусакҳо ниёз дошта бошем - мо онро бо пошхӯрӣ ё кандакорон месозем.

Дар картошка mashed илова 2 тухм хати хати ва 3-5 д. юѓу орд. Бодиққат омехта (бештар бо муштарижн). Мо ҳосили картошка ба тақрибан хурд тақрибан баробар аст, ки мо онро пирожни пухта ташкил медиҳем.

Мо дар атрофи маркази ҳар як торт як қисмати пур ва пӯшидани кунҷҳои зардобаро паҳн мекунем, то ки картошка якбора ба пуррагӣ мувофиқат кунанд. Зраззат дар орд ё растаниҳои ғафсшуда, ки дар филми пӯшида баста мешавад (ба таври оддӣ ҷойгир аст, то ки ба алоқа наояд) ва дар яхдон камаш 40 дақиқа ҷойгир карда шудааст. Зездҳои хунук дар танӯр гармии гармии миёна ба нурҳои тиллоӣ сабук карда шудаанд. Мо бо чошнии сметана, шароби ширин, велосипед рехт, tincture ё пиво Берри хизмат мекунем.