Placinds - ин як табақаи миллии хӯроки Молдова аст, ки дар пирожни равған бо пур аз гуногуншакл ба тамизии шумо пухта мешавад. Имрӯз мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба пенсиланҳо ва кабудҳои косибӣ ҷой дода шавад.
Нишондиҳандаи дорухона бо панир ва косачаҳои косибӣ
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- об филтр - 200 мл;
- орд - 400 г;
- намак хурд аст;
- равғани растанӣ - 50 мл.
Барои пур кардан:
- пиёз сабзавот сабз - 100 г;
- деги баҳр - рози;
- боди тару тоза - 50 г;
- панир, косибӣ - 500 г;
- тухм - 2 адад.
Омодагӣ
Пеш аз ҳама, мо оғоз кардани хамирро: гирифтани як косаи, онро бо оби гарм, илова равғани каме сабз, намак намак ва бирезед, ки орд дар қисмҳои. Хамирро дар қабати болоӣ пӯшед ва барои дар давоми 30 дақиқа истода истед. Бе беохир вақт, мо ба пур: мегузарад ва пӯлод сабз, суқут ва биносту бурида. Ширини косибӣ мо бо тухм ва намак алоҳида бармегардем ва он гоҳ бо сабзавот омехта мекунем. Сипас, хамирро ба 10 дона баробар ва буриши ҳар як тиллоӣ ҳамвор кунед. Мо мизро бо равғани растаниро паҳн карда, ба теппаҳои пластикӣ печонда, онҳоро дар як табақ гузошт, бо равғани равған ва барои 10 дақиқа тарк кунед. Сипас бори дигар аз ҳар як лазиз қандро гузоред, кунҷҳои масоҳати хамирро илова кунед, пур кардани фулузаро тақсим кунед ва лифофаи эҷод кунед. Fry ҷойгир бо панир ва кубро дар як ШМШ frying гарм дар равғани растанӣ аз ҳама ҷониб. Пас аз он, мо онҳоро бо як пӯлка ба табақ табдил додем ва ба ҳама даъват ба мизи.
Placinds бо панир, косибӣ ва наботот оид ба kefir
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- kefir - 500 мл;
- тухм - 1 адад;
- намак хурд аст;
- сода - пуч;
- орд - 3 tbsp.
Барои пур кардан:
- панир, косибӣ - 600 г;
- ҳанут;
- тухм - 2 дона;
- кабудизори беназири тару тоза - 1 хӯшаи.
Омодагӣ
Дар як косаи, тухмро бо рози намак фаро мегирад. Аллакай дар кефир, мо кошидани нонпазӣ, омехта ва интизори якчанд дақиқа, ва сипас омехта ба як косаи бо тухм. Оянда, ба шӯр, дар орд рехт ва kne caj омехта. Мо онро барои ним соат истироҳат мекунем ва мо худамонро пур мекунем. Панир, косибӣ бо тухм, илова намак ба бичашонем ва илова бодиён мазлумонро. Хамир ба қисмҳои хурд тақсим мешавад, мо тестҳои онҳоро ташкил карда, онҳоро ба теппаи борик мепартояд. Дар маркази пуркарду ва бо кунҷҳои озод аз хамир фаро мегирад. Баъд аз ин, мо қуттиҳои Moldovan бо панир, косибӣ ва наботот тару тоза дар як ШМШ frying, инчунин бо нафт, дар ҳама ҷониб гарм.