Кростато чунин маъданест , ки Италия мебошад, ки дар дигар кишварҳои аврупоӣ машҳур шудааст. Барои болопуши хун, одатан як пӯлод кӯтоҳ истифода бурда мешавад, пур аз мева ва мева, баъзан бо панир ricotta, чормащз замин ва / ё ягон крром.
Мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр пухтанро бо гелос бо гелос, сиёҳ ва ранги сурх ва панирҳои косибӣ (ин маҳсулоти муқаррарӣ иваз карда шаванд).
Кростата бо гелос ва панир, косибӣ
Компонентњо:
- орди гандум - қариб 350 грамм ва каме зиёдтар;
- равған, табиӣ - 200 г;
- шакар ориз - 170-200 г;
- тухм мурғ - 1-2 дона;
- намак - 1 пуч;
- хӯрокҳои содае, ки бо шарбати лимӯяш рехта мешавад - 1 пӯлод;
- Бахром - 1 пуч;
- бренд, ром ва коньяк - 1-2с. юѓу.
- барои пур кардан:
- қоғазҳои миқдори миёна - тақрибан 200-300 г;
- яхмоси фарбеҳии табиӣ тақрибан 35% - 100-150 мл;
- гелос (гулӯсаки), currant - қариб 300 г;
- зардии тухм тухм мурғ - 2-4 дона.
- баъзе шаклҳо;
- як омехтаи шакар ориз бо cornstarch - миқдори кам барои танзими зичии пур.
Омодагӣ
Ангурро ба як косаи гарм кунед, равған ва илова кардани равған, хокаи шакар, тухм, намак, сода, vanilla, коняк. Хуб, лекин аз хамир хамрох нашавед (шумо метавонед онро бо суръати паст омехта кунед). Дар хамир бояд шуста шавад. Мо қисми зиёди хамирро ба як қабат мегузаронем, ки мо дар варақаи нонпазӣ бо коғази пухта паҳн мекунем (он равғанро бо равған гудохта бо шиша) беҳтар аст. Мо пӯшидаем, ки бо филми фаро мегирад ва онро ба каме 40-60 дақиқа ҷойгир кунед. Дар он бояд як порчаи хурди гандум бошад.
Тайёр кардани пур. Буттамева растаниҳои каме бо шакар пошида, вақте ки онҳо ба афшураи шарбат - якҷоя карда мешаванд, илова ба буттамева омехтаи крахмал бо шакар ориз, yolks. Мо кремаки curd аз панир, косибӣ бо ях ва омода ба пури мева. Илова кардани омехта. Зичии омехтаи шакар ва крахмал оризро дуруст кунед.
Дар вақти дуруст, ба таври амиқтар substrate бо қуттӣ пур, аз хамир ҳоло мо як шабакаи, сутунҳоро ба марзи гузошта. Мо шӯришро дар танӯр preheated барои қариб 30-40 дақиқа. Дар хамир бояд hof тиллоӣ зебо бошад. Пеш аз буридани, сабукфикрона сард.
Мо шӯрбо бо қаҳва хизмат мекунем, он бо чой имконпазир аст. Шумо инчунин метавонед баъзе аз лӯбиё, аз ҷумла Итолиё хизмат кунед.
Баъд аз тақрибан ҳамон як дорухат, он метавонад ба як mushroom бо гелос ва себ ё бо гелос ва cranberries тайёр карда шавад - инчунин як комбинатсияи хуб.