Низичи - як табақ барои доираи васеи истеъмолкунандагон, зеро арзиши ҳақиқии моҳӣ, ки мувофиқи тарҳи traditional Peruvian пухтааст, метавонад танҳо як деликатори ҳақиқӣ бошад, ё танҳо як дӯстдорони хуби экзотикӣ бошад.
Низиче як порча моҳӣ ё баҳрӣ, ки дар шарбати ситрусӣ ғунҷонида ва анъанавӣ бо картошка ширин, ҷуворимакка ва пирожпаймоӣ хизмат мекунад. Ин appetizer мулоим комилан тароватбахш аст ва навдаи таъми онро барои хӯрок ҷамъ меорад.
Чӣ тавр ба хокистар пухтан?
Бисёриҳо аз Сихих метарсанд ва онро танҳо аз тарси аз хӯрдани моҳии хом тайёр намекунанд. Чунин ҳукм дар бораи ин табақ комилан беасос аст, зеро кислотаҳо дар таркиби равғанҳо дар баҳрҳои баҳр ҷойгир шудаанд, дар охири он бо ёрии табобати гармкунӣ кор мекунанд, ба шарте, ки дар баҳрҳо дар шакли пештар тайёр карда мешавад. Бо вуҷуди ин, бо вуҷуди ин, ба сифати сифат ва тару тоза кардани соҳилҳои диққат диққат диҳед, танҳо ба онҳое, ки қаблан қабати болаззат нашудаанд, афзалият диҳед.
Вақте, ки ҳамаи маҳсулотҳо интихоб мешаванд, масъала барои як хурд, пас аз ҳама, хатари бештари бетаҷриба метавонад Sevich пухта шавад, ва натиҷа ҳамеша аъло хоҳад буд.
Набиче аз Салмӯн
Низичи аз Салмӯн классикӣ аст. Агар шумо пеш аз ин хӯрдани экзотикӣ кӯшиш намекардед, пас мо тавсия медиҳем, ки бо ин версияи он оғоз кунед.
Компонентњо:
- лӯбиё - 800 г;
- намак - 2-3 tbsp. юми;
- гиёҳхорӣ - 1 адад;
- шарбати grapefruit - 50 мл;
- охан - 1 адад. (ва тақрибан 50 мл шарбати он);
- филфили сабзии сабз - 1 дона.
- шакар - ба тамошобин;
- чошнии "Табаско" - як ҷуфт;
- parsley - ¼ аз чӯб.
Омодагӣ
Бодиринг бо намак фаро гирифта, дар яхдон барои 10-15 дақиқа, пеш аз ҷойгир кардани лампаҳои дар як контейнер пластикӣ гузошта мешавад. Дар ҳоле, ки моҳӣ мариновани мо, мо либос омода мекунем: мо сабзавотро аз пӯст, филмҳо ва селлони сафед тоза мекунем, танҳо роботҳои болаззаткунандае, ки пас аз он бояд пошида шаванд. Қуттиҳои гиёҳхӯрда дар як косаи дар якҷоягӣ бо пӯст оташи садақа, илова шарбати ва рехт, шакар ба бичашонем (вале на зиёда аз 2 tablespoons). Хуб, чӣ гуна равғании лотинии амрикоӣ, бе «шарқ» кор кардан мумкин аст? Илова ба чошнии чошнии ҷӯшон (боварӣ ҳосил кунед, ки тухмиҳо ва мембранаҳо дур!) Ва каме "Табаско". Шакли асосии он аст, ки онро бо шаъну шарафи худ бартараф накунед, ба шарте ки бичашонем, ки бичашад.
Вақте ки маринат тайёр аст, моҳӣ метавонад табобат карда шавад ва тоза кардани намак, зарфҳои тиллоиро бурида, бо омехтаи мо ва ранги хурди намак намоиш диҳад. Табақ омода аст, шумо танҳо ба он хизмат кардан мехоҳед ва онро бо parsley решакор кунед.
Набиче аз Салмӯн
Компонентњо:
- Salmon - 700 г;
- охан - 1 адад;
- ресмон - 1 адад;
- пиёз сабз - 1/3 аз лимӯ;
- себ - 1 адад;
- пиёзҳои сурх - 1 адад;
- равғани хардал - 1 tbsp. spoon;
- намак - барои тамиз.
Барои чошнӣ:
- қаймоқ - 2 адад;
- horseradish - 60 г;
- лимон - 1 адад;
- афлесун - 1 адад;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Рӯбаҳои шалғам бо намак пошид ва бигзор онро гирад, зудтар он рӯй медиҳад - шарбати лимӯро илова кунед ва то даме, ки моҳӣ сар ба сафед барад. Дар ҳоле, ки сафедаи тозашуда аст, тайёр кардани чошнии зуд: грейс horseradish ва дар яхмос, напазед, хунук омехта, илова кардани шарбати ситрусӣ, намак каме ва дар як омехта то мувофиқати сметана.
Мо моҳии бодирингро дар як табақи калони қаблӣ гузошта, бо иловароти беҳтарин себ, решакан ва пиёз решакан карда, як равғани каме рехтед ва ниҳоят хуб дутфаи хуби чошнии баданро ба маркази табақ гузоштааст.
Мувофиқи дорухат низ чунин аст, ки бо тропикӣ, лабораторияи баҳр, қаҳваранг ё тунук тайёр карда мешавад.
Моддаҳои тухмии боқимонда бо ғафс
Компонентњо:
- Картошка - 1 кг;
- помидор - 4 дона;
- пиёз сурб - 1 адад;
- бодиринг - 1 адад;
- коршикан - ¼ аз чӯб;
- avocados - 2 адад;
- охан - 6 адад;
- лимон - 4 адад;
- Намак, ќаламфури, равғани зайтун - мечашонем.
Омодагӣ
Қаламчаҳо тоза, бурида ба мукааб ва бо шарбати ситрусӣ рехта, барои 1 соат marinate дар яхдон мераванд. Сабзавотҳо ба мукааб ва омехта шудаанд, бо равған ва равғани зайтун бурида, коршаклии решакан ва пӯшида ба як қабати хизматӣ дар болои қабати абрешим гузошта мешаванд. Мо хӯриш бо чиптаҳои tortilla. Бештар