Яке аз усулҳои осонтарини шириниҳои хушсифати хонагӣ барои ороиш додани заҳрдор аст. Вобаста аз он ки шумо чӣ гуна ба нақша гирифтаед, ки дар ҷои беруна нақш баста шавад, glaze метавонад дар як қатор асосҳо пухта шавад, ки ба омезиши калони ё омехта, шӯхӣ ё матн, сиёҳ сарватманд ва ҳатто ранга дорад. Дар ин мақола мо сабзавоти аз ҳама зебои шоколад шоколадро ҷамъоварӣ кардем, ки барои костани тунуки торт аст.
Захираҳои тирезаи ранг барои торт - дорухат
Компонентњо:
- желатина фавран - 10 г;
- об филтр - 140 мл;
- сафед сафед - 145 г;
- шарбатро бозмедорад - 145 г;
- шоколад сафед (сифатӣ) - 145 г;
- шираи бухоршуда - 110 г.
- ранг як чанд қатра аст.
Омодагӣ
Ҷаҳишномаи ориз дар як муддати дар 50 грамм оби тоза сард. Дар қаъри мо рехт оби боқимонда, рехт, шакар, илова шарбат ва онро дар оташ. Омезиши омма ба напазед ва парокандагии пурраи кристаллҳои шакар.
Дар ҳамин ҳол, шоколади сафед гудохта, онро бо ширии конденсифат дар як косаи чуқур омехта ва ҳамвор кунед. Оянда, шарбатро ба омезиши шоколад ва хушк кунед. Ҷенатин ба тафовут ва ба қисмҳои боқимонда рехта мешавад. Иловаи чанд қатраҳои орди gel ва омехтаи. Шумо метавонед як blender истифода кунед.
Акнун бо заҳри шифобахши заҳрдор рехтанд, то клипҳои ҳавоиро халос кунанд, онро ба 30 дараҷа хунук кунед. Агар шумо хоҳед, ки ба glaze моеъ, ки дар кунҷҳои торт холӣ шавад, ба шумо лозим аст, ки массаи то 30 дараҷа ва дар тамоми торт 32-35 дараҷа пӯшед.
Пеш аз он ки шумо торт бо оина офтобро фаро гиред, он барои як соат дар яктарафа нигоҳ доштани он хуб аст.
Захираи сафед дар гул барои торт - дорухат
Гулҳои сафед метавонанд, дар асоси шаклҳои оддӣ орд, ва илова ба шоколади сафед, ки албатта беҳбудии онро беҳтар намуда, онро пӯсту пӯлод месозанд, ва дар навбати худ намуди зироат ба таври комил комил мегардад.
Компонентњо:
- шоколад сафед - 135 г;
- крем 33-35% - 110 мл;
- шир - 110 мл;
- ванилин - пуч;
- желатин - 1/2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо як оина оинаи зардро дар торт ба жаҳат каме бо оби тоза тоза кунед. Шир ва яхмос ба як saucepan рехт ва дар гармии миёна муқаррар карда шуд. Мо омехтаи ширро ба напазед гарм карда, онро аз оташ хомӯш карда, шоколад пора карда, то даме, Сипас илова кунед vanillin, желатини афтидаем ва онро омехта кунед, то ки онро низ пурра резед. Мо оина офтоб сафед барои торт барои хунук ба ҳарорати аз чиҳил дараҷа, ва мо онро бо ширин фаро мегирад, ки дар аввал аз воситаи strainer филтр.
Захираи шиша барои ширхоракҳо барои торт
Компонентњо:
- шоколад - 55 г;
- хокаи коса 85 гр;
- қаймоқ - 85 мл;
- об филтр - 150 мл;
- шакар растанӣ - 255 г;
- желатин - 10 г.
Омодагӣ
Пеш аз ҳама, 10 грамм gelatin тибқи тавсияҳо дар маҷмӯа дар об гарм кунед. Тароши шакар дар лампаҳои бо хокаи коса омехта, дар яхмос ва 150 мл об рехт ва, ба шӯр, ба напазед биёед ва фавран аз оташ хориҷ шавед. Шоколади торикии шикаста ва желатини афтидашударо ба гардан гиред ва то анљом додани анљом дињед. Акнун масофаро тавассути шиддати заиф ва хунук ба ҳарорати хонагӣ мезанед.
Мо тортҳои хунукро дар grate ҷойгир мекунем ва онро бо як glaze оина фаро мегирад. Дарҳол ба тортро ба як табақ иваз кунед ва онро ба камера барои камаш ду соат фиристед.