Олимон мунтазам саволеро оид ба тарзи истихроҷи маҳсулоти муайяни маҳсулотро васеъ мекунанд. Протоколҳо ба наҷот меоянд. Акнун ба шумо лозим нест, ки маҳсулоти худро дар рӯзи кушод бияфандед. Аммо чӣ гуна иловагиҳо ба бадани инсон таъсир мерасонанд? Якчанд даҳсола пеш аз ин мақсадҳо, маҳсулот, масалан, кислотаи лимуи ва намак истифода шудаанд. Имрӯз дар макони онҳо равғанҳои кимиёвии арзон, ки яке аз онҳо Sorbate E202 калий аст. Дар аввал, он аз афшураи кӯҳҳои кӯҳ таркиб ёфтааст, аммо ин технология муддати тӯлонӣ ба назар гирифта шудааст.
То имрӯз, олимон дар бораи таъсири бадании эффекти профилакти калити potassium E202 баҳсу мунозира мекунанд. Аксарияти тадқиқотчиён онро комилан нокифоя меҳисобанд. Дигарон, баръакс, боварӣ доранд, ки истифодаи ҳар гуна preservatives барои ҷисми инсон хатарнок аст, ва ҳатто иловаҳои иловагие, ки дар назари аввал бефоида аст, метавонанд ба саломатии ҷисмонӣ зарар расонанд.
Омода кардани sorbate профилактикӣ чист?
Sorbate Potassium E202 табии табии аст. Он дар натиҷаи раванди химиявӣ гирифта шудааст. Дар он аст, кислотаи sorbic аз тарафи реагентҳои муайян безарар аст. Дар натиҷа, он ба намакҳои калтсий, калий ва натрий меафтад. Аз онҳо, sorbets, ки дар саноати ғизоӣ ҳамчун консервативҳо истифода мешаванд. Мисли як sorbate калий ҳамчун хокаи кристаллӣ, ки бӯй ва бичашонад. Он ба осонӣ дар об осебпазир аст ва ба таври мутлақ ба мутобиқати маҳсулот, ки ба он илова карда шудааст, мутобиқ карда мешавад. Sorbate Potassium E202 дар қариб ҳамаи кишварҳо иҷозат дода шудааст.
Истифодаи sorbate калий
Sorbate калий ҷузъи асосӣ дар қариб ҳамаи консервантҳост. Аксар вақт он барои истеҳсоли маргарин, равған, майонез, лӯбиё, хардал , помидор, помидор, қаймоқ, мураббо, роҳбандӣ, нӯшокиҳои ғайритиҷоратӣ ва спиртӣ, афшураҳо истифода мешаванд. Ин қисми таркиби пухтупаз ва маҳсулоти қаннодӣ, қумуҳо ва кремҳо мебошад. Sorbate калий дар қариб ҳама маҳсулоти нимсохта ва ҳасибҳо ёфт мешавад.
Зарари зарбазании калий калий то ҳол исбот нашудааст, аз ин сабаб таъсири саломатии калий калий ва дигар намакҳо барои намак саъй мекунанд. Бо вуҷуди ин, ҳолатҳои ҷудошуда сабт карда шуд, вақте ки E202 дорусозӣ реаксияи вазнинии ҷиддии аллергӣ ба вуҷуд меорад, дар он асосан гипопаленикӣ аст. Ин preservative дорои хосиятҳои antiseptic ва зиддибӯҳронӣ. Маҳсулот бо илова намудани E202 пурра аз ташаккули fungus ва қолаб ҳифз шудаанд.
Зарар ба sorbate калий
Азбаски имконпазирии оқибатҳои манфӣ аз истифодаи маҳсулоте, ки пардаи E202-ро нигоҳ медоранд, максималии максималии sorbate дар ҳар як маҳсулоти озуқаворӣ таъсис дода шудааст. Масалан, дар майонез ва хардал, миқдори он набояд 200 грамм дар 100 килограмм бошад. Аммо дар озуқавории кӯдакон, махсусан, дар меваи кӯдакон ва Берри пок, ин рақам набояд аз 60 кг дар 100 кг маҳсулот тайёр карда шавад. Рақамҳои махсус барои ҳар як маҳсулот
Таҳқиқоти сершумор нишон доданд, ки дар як миқдори муайяни E202 нигоҳдории шахс ба касе зарар намерасонад. Сатри калий танҳо зарар дорад, агар сатҳи иҷозатдодашуда зиёд бошад. Одамоне, ки ба доруҳои гуногуни ҳассос эҳсос мекунанд, метавонанд заҳролудшавии мембрана ва пӯстро нишон диҳанд. Аммо чунин ҳолатҳо хеле каманд. E202-ро нигоҳ медорад, ки ба организм таъсир мерасонад, на ба организм таъсир мерасонад. Хавфи энергияи аллергӣ ҳадди аққал аст.