Тавре ки шумо медонед, баданамон аз он чӣ мехӯрем, иборат аст. Мутаассифона, дар синну соли технологӣ, мо на танҳо имконият доштем, ки пешрафти нави технологиро истифода намоем, балки имконияти хӯрданро низ фароҳам овард. Якчанд намудҳои иловагиҳои кимиёвӣ, консервативҳо ва гиёҳҳои мо ғизои худро «пластикӣ» ва зараровар меҳисобанд. Маҳсулотҳои зиёди зараровар бо амалҳои нобудсозӣ ба ҳайрат меоянд ва дар ҳар як ҷадвал пайдо мешаванд. Аммо аз даст надиҳед. Биёед кӯшиш кунем, ки дар бораи ғизои мо бодиққат мулоҳиза кунем ва кӯшиш намоем, ки худро аз зарари моддии зараровар ба даст орем ва дӯстони худро аз ҳама чизи имконпазир наҷот диҳем.
Олимон дар ҷустуҷӯи ҷавоб ба саволи, ки маҳсулот аз ҳама зараровар мебошанд, ба хулоса омаданд, ки ин маҳсулоти хушкшудаи дилхоҳ ва болаззат мебошанд. Ин хӯрокҳои ширин, шӯр ва равғанро дар бар мегирад. Бо назардошти ашёи мардум барои чунин ашёҳо, истеҳсолкунандагон мефаҳмиданд, ки танҳо маҳсулоти чунин маҳсулоти истеъмолкунанда, тухмии хеле ширин ва хеле фарбеҳро доранд. Намак, глюкоза ва фарбеҳ барои ҷисми мо барои мавҷудияти пурраи пурқувват зарур аст, аммо дараҷаи онҳо аз равандҳои моддаҳои органикӣ бадтар шуда, ба бемориҳо оварда мерасонад.
Маҳсулотҳои зиёди зараровар барои ин рақам
Ғизоҳои нодуруст асосан дар симои мо инъикос ёфтааст. Бистар аз байн меравад, ламсҳои нохуши фарбеҳро пайдо мекунанд, ки қолинҳои шикам, пӯст ба фуҷур табдил меёбад.
Маҳсулотҳои зиёди зараровар ба як нишондиҳанда:
- Пухтупаз: нонҳои сафед, носипосӣ, платина, махсусан пухта.
- Қаннодӣ: шоколад, ширин, крем, торт, яхмос, торт.
- Chips ва croutons. Онҳо дорои миқдори зиёди намак ва иловаҳои кимиёвӣ мебошанд. Ду бастаи маҳсулотҳои мазкур дорои вояи ҳаррӯзаи калорияҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо ва фоида нестанд.
- Озуқаворӣ. Миқдори зиёди организми дандонбахшро ба вуҷуд меорад ва калорияҳоро илова мекунад.
- Гӯшти сурх ва ранги сурх манбаи холестирин аст.
- Алкогол. Нӯшокиҳои спиртӣ ба таври систематик истифода бурда, бадани ҷисмониро истифода мебаранд ва боиси бад шудани равандҳои метоболикӣ мегардад.
- Нӯшокиҳои ширин. Миқдори зиёди шакар, ва аксар вақт иваз кардани шакар, ки ба саломатии зарар зарар мерасонанд. Агар шумо ин гуна нӯшиданро ғусса доред, ҷигаред бояд шумораи зиёди кимиёвиро фош кунад. Илова бар ин, истеъмоли оби содаи ширин боиси ихтилоли он мегардад.
- Озуқаворӣ. Он дар ҳамаи рӯйхати маҳсулоти аз ҳама зарарноки маводи озуқа иборат аст. Вақти замонавӣ моро зарур аст, ки суръат ва фаъолиятро ба даст орем, аз ин рӯ на ҳамеша метавонем хӯрокҳои хӯрокворӣ бихӯрем. Озуқаворӣ зуд хӯрокҳои болаззат ва қаноатбахш пешниҳод мекунад. Бо вуҷуди ин, чунин ғизо на танҳо бо садоқат, балки ҳосили иловагӣ дар якҷоягӣ бо бемориҳо мегузарад.
- Майнӯсҳо ва кетукиҳо. Мошинҳои ҳозиразамон ва кетукиҳо маҳсулоти маҳини химиявӣ мебошанд, ки ба фаъолияти мӯътадили ҷисм таъсир мерасонанд. Шумо метавонед майнаи хушкшудаи хона тайёр кунед, аммо дар ин ҳолат хеле фарбеҳ аст. Аммо кетерсҳои хонагӣ як маҳсулоти хеле муфид аст.
- Ғизои консерва. Ҳар як маҳсулоти консерва дорои як ҳадди ақали витаминҳо ва минералҳо мебошад. Ҳамаи онҳо бо ҳарорати баланд нобуд мешаванд. Ва барои он, ки гӯшт ё маҳсулоти моҳипарварӣ барои муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта шавад, онҳо бо қувваҳои пурқувват нигоҳубин мекунанд. Аз сабаби ин ғизо консерва метавонад ба рӯйхати маҳсулоти зиёди зараровар барои ҷигар илова карда шавад.
Ҳангоми интихоби маҳсулоти озуқаворӣ ба молҳое, ки коркарди минималӣ доранд, имтиёз диҳед. Ҳатто ғалладонагиҳо, сабзавот ва меваҳо , гӯшти тару тоза ва моҳӣ ҳоло ба муҳити атроф мубаддал намешаванд. Ва бо маҳсулоти коркарди саноати коркард зарари назаррас ба вуҷуд меорад, ки бемор ва пиршавии онро ба даст меорад. Тарзи берун аз ин вазъият як аст: худро худат пухтан ва дар хона хӯрок бихӯред.