Таърихи ангур ба замонҳои қадим меравад. Аввалин бор дар бораи меваҳои зироатҳои фарҳангӣ ба замони Бобил ва Миср қадимтарин ишора мекунанд. Одамон тӯли шириниҳои буттамева ангур ва ширини абрешимро аз онҳо қадрдонӣ кардаанд. Дар тӯли асрҳо, одамон кӯшиш карданд, ки ангурро беҳтар гардонанд - барои он, буттамева бештар, ширинтар, равшантар. Мо имрӯз натиҷаи рехтани мағозаҳо - шумораи зиёди навъҳои ангур, ки дар ранг, шакл, бичашонем, ширин ва ғайра фарқ мекунад. Бо чунин фаровонӣ, ҳатто дӯзандагӣ аз ҳама чиз қодир ба пайдо кардани ному насабест, ки тамоми хоҳишу хоҳишҳои худро пурра иҷро хоҳад кард.
Тибқи иттилои оморӣ, ангурҳои маъмултарин дар ҷаҳон заиф аст. Дар муқоиса бо дигар навъҳо, буттамева он қадар калон нест, вале ширин аст. Фарқияти асосии помидор ин аст, ки он амалан устухон надорад: онҳо хеле хурданд, ки қариб ки намебошанд.
Меъёри калориянокии ангур
Меъёри калориянокии ангур аз 43 то 75 ккал аст. Ин рақам аз шириниҳои бодӣ вобаста аст. Ва аз он даме, ки мазмуни fructose ва sucrose дар помидор нисбат ба дигар навъҳои ангур хеле баландтар аст, мазмуни калорияи ширӣ баландтар аст: 95 ккал дар як 100 г аз буттамева пухтааст.
Касоне, ки аллакай ба миқдори калорияҳо ва ғизоҳо дар менюи худ пайравӣ мекунанд, аксар вақт мепурсанд, ки фарқияти байни ашёи нур ва торик вуҷуд дорад. Миқдори калорияи сабзавот аз гиёҳҳои гиёҳӣ аз арзиши калорияи ҳамшафати ҳамшафати он фарқ мекунад.
Фарқияти байни онҳо пеш аз ҳама, ба миқдори моддаҳои муфид аст. Ҳамин тавр, дар навъҳои торик дорои маводи зиёди антиоксиди маводи мухаддир, ки сустшавии ҳуҷайраҳоро суст мекунанд. Илова бар ин, навъҳои торикии ангур дар маҷмӯъ ва махсусан пишок, фишори баланди гематопотия дар бадан бештар тақвият меёбад. Kishmish Dark дорои шумораи зиёди витаминҳо байни ҳамаи навъҳои ангур мебошанд. Бинобар ин, агар шумо на танҳо ба хӯроки буттаҳо ошомиданӣ, балки мехоҳед, ки баданро бо витаминҳо бихаред, бехатар sultana сиёҳ интихоб кунед. Аммо одамон ба вокунишҳои аллергиякунанда монеа мешаванд, ки барои бартарӣ кардани сагҳои сафед беҳтар мешаванд: ҳар гуна меваҳои сабз боиси камшавии аллергия мегардад.
Ҳамчунин, гилеми гилеми сиёҳ ва сиёҳ бо таркиби калориянокӣ нисбат ба навъҳои ин навъҳо камтар аз пасттар доранд. Далели он аст, ки ҳангоми хушккунӣ ангур асосан барҳам медиҳад, дар ҳоле, ки маводи ғизоӣ дар бодиринг қариб пурра мемонад. Он рӯй медиҳад, ки мавизҳо консентратсияи моддаҳои серғизо ва муфидро аз ангур доранд.
Бояд қайд кард, ки мазмуни шакар ва шаклҳои меваву дар гулӯл дар швин дар байни меваҳои хушк сабт хоҳад шуд. Бинобар ин, ин мавизро дар парҳези одамони гирифтори диабет дохил накунед. Кишмиш ва онҳое, ки ба таври расмӣ пайравӣ мекунанд, пайравӣ намекунанд.
Шнентҳои сафед ва сиёҳӣ дар худ фоиданоканд ва фоидаоваранд. Ва он дар раванди пухтани ҳатто дар табақаи аз ҳама шиносшударо илова кунед, шумо метавонед ба осонӣ пашшази плюс нав кунед. Илова бар ин, буттамева зардолу, миёна, миёна, ранги сафед ва ранги кабуд, комилан зеботарӣ, ширин ва коктейлро ором мекунанд.
Kishmish на камтар аз бодиринг паст аст, вале хеле муфид. Аз он ҷумла ангур дар миқдори миқдори ками мизоҷ, шумо диверсификатсия кардаед, ҷисми зиёди моддаҳои серғизо ва фоиданокро медиҳед ва танҳо аз он бичашонед.