Шир дар рӯйхати нӯшокиҳои аз ҳама дӯстдошта, ҳам дар калонсолон ва ҳам дар кӯдакон аст. Дар асоси он, онҳо хӯрокҳои гуногун тайёр мекунанд, инчунин онҳо дар косметика ва дар тибби халқӣ истифода мебаранд. Бисёр одамон дар бораи фоидаҳои шир медонанд, аммо танҳо як дар бораи миқдори калория вуҷуд дорад.
Арзиши энергетикӣ бевосита ба маҳсулоти фарбеҳии маҳсулот вобаста аст.
Барои ин имрӯз шир аз гов аз ҳама бештар маъқул аст, аммо барои манфиати он, ман аз буз, мир, гул, гӯсфанд ва ғайра кам нестам. Ҳар як ин нӯшокиҳо дорои арзиши энергетикӣ ва ғизои худ мебошанд.
Мазмуни калорияи шир дар хона
Вобаста аз намуди шир иборат аст:
- говҳо - 62 ккал дар як 100 г;
- буз - 66,7 ккал дар як 100 г;
- гӯсфанд - 109,7 ккал барои 100 г;
- марез - 41 ккал барои 100 гр;
- буфло - 106 ккал барои 100 гр;
- дандон - 82 калория дар 100 г.
Дар хотир доред, ки вақте ки шумо ба таркиби дигар компонентҳо илова мекунед, арзиши меафзояд.
Ҳаҷми калорияҳо дар 100 грамм шир вобаста ба мазмуни фарбеҳии нӯшокӣ:
- 0,5-1,5% - 41,7 ккал;
- 1.8-2,5% - 52 ккал;
- 3.1-3.5% - 59,9 ккал;
- 5.5-6% -75,3 ккал.
Меъёри калорияи шири гов ва манфиатҳои он
Дар бораи манфиатҳо ва зарарҳои нӯшокӣ фикру мулоҳизаҳо вуҷуд доранд, ки баъзеи онҳо каме аҷиб аст. Масалан, одамоне ҳастанд, ки боварӣ доранд, ки калонсолон бояд умуман бояд аз шир аз хӯрок ҷудо шаванд. Барои расидан ба мақсадҳои ҳадаф зарур аст, ки ба таркиби он назар андозем ва таъсири нӯшокиро ба бадани инсон арзёбӣ кунем:
- Шир як сарчашмаи хуби калтсий, ки тақрибан аз ҷониби бадан тамоман бедор карда мешавад. Махсусан фоиданок барои кӯдакон ва одамон бо osteoporosis аст.
- Бо шарофати сафеда дар бадан, ба immunoglobulin истеҳсол мешавад, ки барои ҳифзи вирус ва вирусҳо муҳим аст.
- Дар нӯшокии аминокислотаҳо вуҷуд дорад, ки ба кори системаи асаб таъсири мусбат доранд. Ин дар навбати худ ба осебпазирӣ кӯмак мекунад. Табибони анъанавӣ як соат пеш аз хоб ба якчанд шир сард бо асал шир медиҳанд. Бо вуҷуди ин, шираи гов ба саратон ва ҳатто миграцияҳо тоб меорад.
- Шир барои паст кардани кислотаҳо кӯмак мерасонад ва дард дар дардҳо, gastritis ва зардаҷӯшӣ меафзояд. Танҳо барои он нӯшидан он аст, ки каме шир гарм дар sips хурд аст.
- Таркиби нӯшокиҳои спиртӣ витамини B2, ки барои мубодилаи энергия ҷавобгар аст ва коркарди равған ва карбогидратҳоро тақвият медиҳад, иборат аст.
Бо вуҷуди ин, зарур аст, ки дар бораи миқдори калорияи шир аз паст шудани ширин, ки маъмулан дар байни одамоне, ки мехоҳанд аз вазни зиёдатӣ халос шаванд, бигӯяд. Дар чунин як нӯшидан, 100,8 ккал барои 100 грамм. Истеъмоли шир ин аст, ки ҳангоми пӯсти лактоза вуҷуд дорад.