Ин моҳӣ намояндаи оилаи Салмӯн аст. Он дар Ҷопон, Охотс ва Беринг дарёфт шудааст. Хусусиятҳои муфиди ин моҳӣ барои муддати дароз маълум аст. Аз ин рӯ, тавсия дода мешавад, ки хӯрокҳои бисёреро бихӯред.
Хусусиятҳои муфиди баланди моҳӣ
Танҳо 100 грамм ин моҳӣ витамини C-ро дар бар мегирад, ки барои нигоҳ доштани кори системаи эмгузаронии инсон зарур аст. Илова бар ин, дар қудрати электр, магний ва niacin вуҷуд дорад. Ҳамаи ин моддаҳо барои таҳкими мӯй ва дандонҳо ёрӣ мерасонанд. Витаминҳои витамини B, ки низ дар моҳӣ ҳастанд, барои нигаҳдории ҷавонии пӯст заруранд.
Миқдори ками калорияи калий (100 кг 100 кг) ба шумо имкон медиҳад, ки онро ҳатто барои онҳое, ки парҳез мекунанд, истеъмол кунед ва мехоҳед, ки аз якчанд минои иловагӣ халос кунед.
Чӣ тавр пухтан моҳии қаллобӣ пухтан
Роҳи осонтарини ин моҳӣ як табақи фоиданок ва серғизо аст, ки онро дар танӯр офаред.
Компонентњо:
- тамоми моҳии қаллобӣ;
- 1 пиёз;
- равғани растанӣ;
- намак, ќаламфури ба бичашед.
Омодагӣ
Моҳӣ бояд боқимонда, партофта шавад, сари ва думи. Дар хотир доред, ки ранги гўшти моҳии троянӣ метавонад сафед ё гулобӣ бошад. Дар нахустин ҳолат, қаллоб дар фасли баҳор, ва дар дуюм, дар тирамоҳ гирифта шуд.
Пас аз лошае шуста мешавад, як фолот дар варақаи нонпазӣ ва равғанро бо равғани растанӣ гузоред. Пиёз ба ҳалқаҳо тақсим карда, онро дар дохили лаблабу гузошта, яъне, дар перитон. Тозаси каркас, қаламфури бичашед ва ба фоллики назорат кунед. Лавҳаи нонпазӣ дар як контейнер preheated ва ба моҳӣ барои дақиқа 25-60, вобаста ба андозаи лошае ва хусусиятҳои тахта. Тайёр намудани омодагии табақ, шумо метавонед бо корд пора кунед. Ранги гӯшт бояд тағйир ёбад. Агар гӯшт гулобиранги сабук бошад, пас он бояд каме торик шавад. Дар сурати он вақте, ки моҳӣ сафед буд, он сояи якчанд грей ба даст меорад.
Ба моҳӣ бо равған порае аз картошка судак ё сабзавоти тару тоза.