Дар бораи нон мегӯянд, ки ӯ сараш, маҳсулоти ғизои бештар аст, эҳтимолияти тасаввур кардан ғайриимкон аст, вале ҳангоми иҷрои парҳезҳо ва қоидаҳои рӯза, мо аксар вақт маҳдудиятҳои истеъмоли хӯрокҳои махсусро, аз ҷумла нон, мушоҳида мекунем. Барои ин, мо ба шумо тухмиҳои шоколади чунин маҳсулоти нодирро ҳамчун нон пешниҳод мекунем.
Чӣ тавр ба ноне, ки нон меандешанд, нон меандозанд
Компонентњо:
- орди гандум (синфи баландтарин) - 250 г;
- афшура - 250 г;
- Ярмарка malt - 5 tbsp. юми;
- асал - 30 г;
- коркардкунанда (дона) - 1 қошуқ;
- коркард (ғалладонагиҳо) - 2,5 дона қошуқ;
- равғани растанӣ - 35 г;
- хушк хӯрок - 1,5 tsp.
- сирко себ - 15 г;
- 400 мл;
- намак - 10 г.
Омодагӣ
Дар давоми тайёр намудани орд, 80 мл миқдори муайяни обро рехт ва онро напазед, сипас резед, хуб омехта, тарк нанамояд ва онро сард созед. Аз ин лиҳоз, мо ҳама чизро аз кӯдакӣ дар бораи рехтани квасс ва Бородино медонем ва баъдан метавонад дар пироғи торикӣ намуна шавад. Он на танҳо фишори ҷавғои дурахшон ва фарқкунанда медиҳад, балки ранги торикии он низ аз сабаби он ба даст оварда мешавад. Бо роҳи, агар шумо молу мулк надошта бошед, шумо метавонед ба таври пурра ё қисман иваз кардани об, торик, вале пиво қавӣ кунед.
Акнун обро ба косаи нондиҳанда резед, пеш аз ҳама ба 35 дараҷа гарм карда мешавад, вале на баландтар аст, зеро лаззат метавонад мемирад. Сипас намак пошидани, асал, агар шумо метавонед асал нахӯред, шумо метавонед онро бо маблағи ҳамон шакар қаҳваранг иваз кунед. Сипас сирко, равған, малина Аввал он орди гандум гузошта шудааст, он бояд пурра обро фаро гирад ва танҳо пас аз он, ки дар болои он рехтани хамиртуруши. Аз ҳисоби хамиртурушиҳо, хатоҳои умумӣ мавҷуданд, ки бо илова кардани онҳо аз баланд бардоштани сифати озмоиш таъмин карда мешаванд. Ин тамоман дуруст нест, баръакс, ҳангоми илова кардани майнаи хеле зиёд, сохтори гандум хеле заиф мегардад, он дар ҳақиқат баланд мешавад, аммо вақте ки пухта мешавад. Аз ин рӯ, мо ба шумо маслиҳат медиҳем, ки ба меъ- тиллогиҳо дар ҳаҷми хамиртуруши риоя кунед. Илова кардани шалғамчаи замин ва ҳоло лозим аст, ки вазни нон, дараҷаи косаи нонпазӣ ва барномаи нонпазӣ бо орди ҷав ё Бородинский муқаррар карда шавад. Ва баъд аз дуюм парчами нон бо дона тухмии ширин, хушхӯю хушккунӣ ба болои болои нон.
Нони пӯст дар нондиҳанда бе равған ва бе равған
Компонентњо:
- орди гандум (дараҷаи баландтар) - 700 г;
- об 350 г;
- хамиртуруши гандум - 200 г;
- шакар - 25 г;
- намак - 10 г.
Омодагӣ
Барои иҷро намудани ин дорухат, шумо бояд пештар гиёҳхор гандумро омода созед, ки мумкин аст аз ҷавдор ба осонӣ дода шавад. Аз садақа ба даст меояд, зеро дар марҳалаи ибтидоӣ барои осонтар кардани санг, танҳо пас аз он ё қисмҳои он барои гандум, барои ҳамин, ду қабати гуногуни хамиртурушро истифода мебаранд.
Ва тақрибан дувоздаҳ соат пеш аз пухтупаз, шумо бояд тортанакро сар кунед, зеро ин бофтаи 200 грамм оби гарм ва қариб 100 грамм орд, ҳарчанд якхела аст