Тақвиме, ки аз кӯдакӣ таваллуд шудааст, ба таври оддӣ: маҳсулотҳои табиӣ ва ҳадди аққали малакаи коргарӣ - ҳамаи чизҳое, ки ба шумо лозим аст. Мазкр дар якҷоягӣ бо панирҳои косибӣ ва кӯтоҳ барои онҳо мо минбаъд тасвир карда мешавад.
Чӣ тавр пухтан аз як кӯтоҳ кӯтоҳ?
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- тухм - 1 адад;
- равған - 100 г;
- орд - 2 адад;
- намак - рози;
- шакар - ним аср;
- сода - 1 қошуқ;
- шарбати лимӯ - 2 tsp.
- сметана - 3 tbsp. юѓу.
Барои пур кардан:
- панир, косибӣ - 200 г;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- орд - 1 tbsp. spoon;
- зардии тухм - 2 дона.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани хамир, тухм бояд бо шакар қамчинкорӣ карда шавад ва пас равған ва резиши яхмосро ба омехтаи тухм илова кунед. Мо ордро партофта, омехта онро дар қисмҳои тухм ва равғани рехтаро рехтем. Ҳангоме, ки хамир меғундор мегардад, илова кардани сода, ки бо шарбати лимӯяш хомӯш мешавад ва омехта кардани омехта, рехта дар орд. Хамаи тайёрии хамиртуруши барои болаззатшуда бояд болаззат бошад, аммо ба дасти часпидан намерасад. Мо хамирро бо филми ҷамъ мекунем ва онро дар яхдон барои 15-20 дақиқа ҷойгир кунед.
Дар айни замон, биёед бо пур кардан. Панир, косибӣ бо тухм ва шакар rubbed, илова tablespoon орд. Агар хоҳед, пур кардани таркиб бо ванилин метавонад фарқ кунад.
Хамаи хунуккардашуда ба қисмҳои андозаи баробар тақсим карда мешавад, мо хамирро ба қабати якум мегузорем, ки кунҷҳои он бо кордони ороишӣ бурида мешаванд. Дар маркази асосҳои хамир, як spoonful аз пур кардани curd ва онро дар нисфи. Қафоҳо метавонанд пӯшида бошанд ё озод бошанд.
Барои афшураьо дурахшон ва решакан дар охири пухтупаз, пеш аз он ки шумо онҳоро дар танӯр гузошта, лаблабаро бо тухм лату кӯтоҳ кунед. Ҳоло он танҳо ба пазидан бо панирҳои косибӣ дар танӯр, ба 200-220 дараҷа барои 20-30 дақиқа шитофтанд.
Дорухат барои кӯтоҳии боллазатӣ бо себ
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- тухм - 2 адад + 1 адад;
- сметана - 200 г;
- орд - 600 г;
- хокаи нонпазӣ - 2 tsp;
- равған - 150 г;
- шакар - 160 г.
Барои пур кардан:
- панир, косибӣ - 300 г;
- тухм - 2 дона;
- ванилин - пуч;
- себ - 2 дона;
- сметана - 2 tbsp. юми;
- шакар - 100 г;
- орд - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Тухм (2 адад.) Бо шакар тозакунӣ, равған гудохташуда ва илова кардани хамирро, тадриҷан орд пухта бо хокаи нонпазӣ. Хамаи тайёршуда барои 20-30 дақиқа ширин аст.
Барои пур кардани, curd бо шакар ва тухм омехта, илова сметана ва орд. Себ сабусакҳо дар гиёҳҳои нек ва рутубати барзиёд пажмурда мешаванд. Ба себ бо панирҳои косибӣ омезиш кунед ва дар доираҳои хоми ресмон паҳн кунед. Хайроти тухмро пошида ва офтоб дар 200 дақиқа барои 20 дақиқа сӯхтор кунед.