Соҳаи папзот маънои як қатор хӯрокҳоро дар миз аст. Патрисҳо барои нонпазӣ, пухтупаз ва пошидани яхбандӣ ҳастанд, ва боқимондаҳои сабзавот метавонанд ба яхбандӣ ё ҷамъоварӣ карда шаванд. Мо тасмим гирифтем, ки ин мақола ба омодагӣ аз пиёдагардон ва зукчини ҷудо карда шавад.
Дар дорухона Patisson барои зимистон
Компонентњо:
- помидор - 500 г;
- пиёз - 1 адад;
- сирпиёз - 1 клир;
- бодиён;
- тухмиҳои хардал - 1 қошуқ;
- нахўд решаи сиёҳ - 1/2 tsp.
- помидор - ба тамошобин;
- намак - 1 tbsp. spoon.
Барои маринад:
- сирко - 1 адад;
- сиркои биринҷ - нисфи аср;
- шакар - 1/3 tbsp.
Омодагӣ
Мо барои сабзавот парвариш мекунем ва бо он мо пажмурдаҳоеро, ки ба илтиҷо борик шудаанд, бурида мепартоянд. Калонтар аз пораҳо ҳастанд, ки онҳо пас аз селлюлоза тар мешаванд.
Ҳамин андоза ва пиёз баста шуд. Ба илтимос плиткони ва пиёз бо tablespoon намак омезед ва дар яхдон барои 2 соат тарк кунед ё агар имконпазир бошад, як шабона. Резиши зиёдатӣ пажмурда мешавад, ва сабзавот бо дастмоле коғазӣ ғӯтонида мешавад.
Дар поёни кӯзаи хурди, ки дар доираи 150-200 мл, як каме бод, як дона хардал, ќаламфури сиёҳ, сирпиёз ва решакан. Шумо инчунин метавонед озмоиш кунед ва илова кардани тухмҳо , зиру , ё тухмиҳои fennel ба банкаҳои.
Акнун ба маросими омодагӣ меравад. Дар як сабад хурд, ба ду навъи сирко ва шакар биёед, то пӯлодҳои шакар резед. Мо мундариҷаи мариналии банкаҳо ва шоколадҳоро рехтем. Агар барои нигоҳ доштани ҳифз барои тамоми зимистон зарур бошад, ин бонкҳо бояд қаблан пеш аз стерилизатсия карда шаванд.
Патизонҳо барои зимистон мароқанд
Компонентњо:
- помидор - 500 г;
- намак - 2 teaspoons;
- сирпиёз - 1 клир;
- зевар - 3 борик лоғарӣ;
- пӯсти лимӯ - 1 шиша;
- нахои чормағзии сиёҳ - 1/4 tsp.
- тухмиҳои coriander - 1/4 қошуқи;
- пӯсидаи хушк - 1/4 tsp.
Барои маринад:
- об - 1 адад;
- сирко - 1 адад;
- намак - 1 tbsp. spoon;
- шакар - 1/2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Мо пизишконро дар иловаро хурд бурида, онҳоро дар зарфҳо гузошта, бо намак пошед. Мо сабзавотро барои 3 соат дар яхдон ҷудо мекунем, моеъҳои барзиёдро резед ва аз пиёдагардҳо дар оби сард бедор кунед ва бо дастмоле коғазро тоза кунед.
Компонентҳо барои маринад аз пластикаи шакар ва намак пароканда мешаванд. Бонкҳо ва лифофаҳо барои ҳифзи он стерилизатсия карда мешаванд ва дар онҳо тухмони чиркин, помидор, ќаламфури сиёҳ, решакан, сирпиёз, бурида ва заҳрдорӣ мекунанд. Аз боло мо ҷойҳои палитонро ҷойгир мекунем ва ҳама чизро бо маринад гарм пур мекунем. мо зарфҳои бо қабатҳои пӯшида ва ба ванна об барои 15 дақиқа гузошта, пас аз он ҷамъоварӣ.