Паҳлавии сабзавот роҳи бузурги омода кардани занбурўҳҳо барои зимистон аст. Аз чунин курсие, ки шумо метавонед барои пиёзи комил пур кунед, бо он оташи пиёла ё истифода аз ғизо, паҳн кардани нон. Шумо метавонед сабзавотро аз занбурҳои гуногун созед, инчунин, мо имрӯз, ба шумо мегӯям, ки якчанд таркибҳои барои пухтани тухм аз равған.
Caviar аз oily барои зимистон
Компонентњо:
- занбурўѓњо Ойстер - 500 г;
- пиёз - 350 г;
- сирпиёз - 2 дона;
- равғани - 3 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
Занбурўѓњо боќимонда, шуста, рехта ба чошнї, бо об рехтанд ва ба пухтан тайёр шуданд. Ҳангоме, ки онҳо напазед, оташпӯшро кам кунед ва барои 40 дақиқа пухтан. Баъд аз ин, бирезед, ки занбурўѓњо ба colander ва то даме, ки резиши обро интизор шавед. Сипас занбурўѓњо дар як мошини суфтакунандаи гӯшт ё blender. Мо пиёзро тайёр мекунем, он тоза карда мешавад, биносту ба мукааб бурида, то он даме, ки бӯйи тиллоӣ. Вақте, ки пиёз ранги дуруст мегардад, омма мағоза ба он илова, илова ќаламфури, намак ва сирпиёз печонида ба он. Агар хоҳед, шумо метавонед ба биҳишти мо метавонед бодиён ё parsley илова кунед. Миқдори каме гарм аст ва дар гармии камаш 15 дақиқа мезанад, ҳангоми пӯшидани зарф. Хомӯшро оташ кунед ва биравед, ки мо сабзиши моро каме истода истодаем. Мо тухмро дар қолинҳо паҳн карда, онҳоро пахш мекунем.
Тарбияи тухм аз равған
Компонентњо:
- равғани тоза - 250 г;
- пиёз - 3 адад;
- сирко 6% - 15 г;
- Равғани офтобӣ - 70 г;
- об;
- Кабудизори тару тоза;
- намак.
Омодагӣ
Занбурўѓњое, ки навзод шудаанд, њал карда мешаванд, мо интиќол медињем, ки њатто нобудкунандагони наќлиёнаш на он ќадар зиёданд, пањншавии пўстро аз пањнотњо пўшида, ба онњо пора-пора кунед. Мо ба занбурўѓњо дар зери об партофтаем, то тамоми хокро тоза кунем. Реза кардани равған дар colander ва холӣ кардани об. Занбурўѓњо дар як чошнї пўшонда, мо дар 800 литр об дар заминаи 5 литр пўлодро рехтем. Мо дар оташ сустед ва давра ба давра рехтани кафке, ки онро ташкил медиҳад. Кук ба занбурӯғ то нарм кунед, онҳоро ба colander ва дағалӣ бирасед.
Боз, ба андозаи 250 грамм намак ҳамон миқдори обро резед. Кукро бутта, то об тоза мешавад, фаромӯш накунед доимо, вагарна, занбурӯғ метавонад сӯзад. Вақте ки занбурўѓњо пухта мешаванд, онҳо ба по меоянд. Нерӯҳои нафтро як бор тоза кунед ва аз моеъи барзиёд халос шавед. Мо занбурўѓњои мо бо мошини суфтакунандаи гўштї гиред. Пиёз ба мукааб бурида, fry то зевари тиллоӣ ва инчунин дар як мошини суфтакунандаи гӯшт маҷмӯъ. Мо ба занбурўѓњо бо пиёз пайванд, илова сирко, омехта кабудї ва бигзор онро напазед. Мо тухмро дар қуттиҳо паҳн карда, онҳоро бо lids фаро мегирем (мо метавонем зарфҳои заррин ва сарпӯши 30 дақиқа) дошта бошем. Тартиб кардани тухмии мо барои 50 дақиқа. Баъд аз ин, бонкҳо бояд фавран сард шуста шаванд.
Итиҳоро аз равған ва сабзӣ
Компонентњо:
- занбурўѓњо - 500 г;
- пиёз - 1 порча;
- сабзӣ - 2 адад;
- равғани растанӣ.
Омодагӣ
Занбурўѓњо тоза, хуб шуста ва дар оби намак пошида мешаванд. Дар ин вақт, пиёз ва сабзӣ дар равған пухтаанд ва якҷоя бо занбурўѓњо, омехта кардани мо аз як мошини суфтакунандаи гўшт ё бо зањрхимикат људо карда мешаванд. Иловаи ќаламфури хоки хок, тамоми fry, хуб омехта.
Ивази бо равған ва сирпиёз
Компонентњо:
- ашёи тару тоза - 1 кг;
- пиёз - 6 адад;
- об - 850 мл;
- намак - 5 tbsp. юми;
- сирко 9% - 1 tbsp. spoon on 0,5 л. сабзавот;
- равғани растанӣ;
- сир;
- ҳанут;
- баргҳои horseradish.
Омодагӣ
Мо обро ба шӯр резед, намак дар он ҷойгир кунед, то он даме, ки он пошида мешавад, омехта кунед, мо инчунин занбурўҳҳои покизаро мепартоем ва то он даме, ки ба поёни шиша афтанд, онҳоро пухта диҳем. Пиёз яхбандии яроқи сабзавот ва fry дар равғани растанӣ то бӯи сабук. Мошинҳои пухта ва пиёз бо ёрии як мошини суфтакунандаи гўшт печонида, баъд аз он, ки мо барои 15 дақиқа ҷудо мекунем. Иловаи омма дар натиҷаи сирко ва ҳанут . Мо сабзавотро дар шартц стерилизатсия, дар поёни он, мо сабзавот ва сирпиёз гузошта, ва аллакай тухм mushroom. Аз боло оид ба сабуки мо як варақи асп-radish гузошта ва мо бандаро фаро мегирад. Итиҳоро дар ҷои хунук нигоҳ доред.