Помидор метавонад на танҳо дар шарбати худ (помидор) худ (дар селлюлоза), балки дар себ нигоҳ дошта шавад. Албатта, ин гуна маҳсулот тамоман фарқ дорад. Фарқияти назарраси ин дорухат низ дар он аст, ки помидорҳо бе сирко, ки барои кислотаҳо баланд аст, мувофиқанд. Дар дорухат низ шакар нест, ки ин ҳам фоида аст. Агенти нигоҳдорӣ моддаҳои табиӣ (кислотаҳо ва қанди меваҳо), ки дар афшураи себ мавҷуданд. Албатта, барои ба даст овардани табақе болаззат ва солим, шумо бояд истифода бурдани афшураьои себии табиии ыайрибонкиро истифода баред. Помидорҳо барои интихоб кардани сурхчаҳое, ки калон нестанд, на об, пухтупаз ва зич доранд; навъҳои тирамоҳӣ барои ин мувофиқанд.
Дорухат барои помидор дар афшураи себ консерва кард
Компонентњо:
- помидор - 1 литр чӣ қадар аст;
- нури шир сафед (беҳтар аз навъҳои сабзии себ ва ширӣ) - тақрибан 1 литр;
- намаки ҷадвали - тақрибан 1 tbsp. юми;
- Қаламфури гармии гарм - 1 дона.
- сирпиёз - 3-5 дентҳо;
- донаҳо - 2-3 inflorescences.
Омодагӣ
Аввал мо помидор омода хоҳем кард, онҳо бояд бе камбудиҳо ва зарар, зич, пухта шаванд. Мо онҳоро бо оби хунук шуста, онҳоро холӣ мекунем. Дар як сатр ҳар як меваи як дандоншӯякро бо 2-4 пӯхта занед. Сир ва қаламро ба поёни кӯзаи стерилизатсия (бо бунёдӣ ё сабусакҳо, ки шумо мехоҳед) кунед. Дар бораи бодиққат, бе кӯшиш гузошта помидор омода кард.
Обро напазед ва онро бо помидор пур кунед ва барои 8 дақиқа истода, сипас обро холӣ кунед. Тартибро бо оби ҷӯшон такрор кунед ва бори дигар обро холӣ кунед. Мо дар банкаҳои намак хоб меафтем ва як карнайро илова мекунем. Шумо метавонед peppercorns абрҳоро (пораҳои 3-8), каме тухмиҳои coriander, тухмии caraway ва / ё fennel - мувофиқи таъми шумо.
Афшураи Apple метавонад ба напазед биёяд, ва он беҳтар аст, ки онро барои 30 дақиқа дар ванна об нигоҳ доштан беҳтар аст, бинобар ин, мо ҳамаи моддаҳои муфидро нигоҳ медорем ва витамини C-ро дар шарбати вайроннашаванда нест намекунем. Помидорро дар шартц бо афшураи гарм тайёр кунед, ки аз тарафи усулҳои уқёнус тайёр карда шавад.
Дар айни замон ҳамон тавре, ки дар баробари ин, шумо метавонед помидор ҷӯшон на танҳо дар афшураи себ, балки дар омехта бо шарбати ангур ё шарбати ангур пок. Албатта, афшураьо бояд хонаи истицоматк дошта бошад, аз нури равшан, навъцои шароби ангур беҳтар аст. Дар афшура бояд нашъунамо ёбад, яъне, фавран пас аз пахш кардан (на дар торт бо сагҳо истодааст), дар акси ҳол, саратон бояд кафолат дода шавад. Дар афшураьои навъҳои ангур Rkatsiteli, Gray Noot, гулҳои Pinot, он беҳтар нест, ки онро истифода барад - он қонеъкунанда мешавад.