Тарроҳӣ ё дар роҳи дигар, лӯбиёи asparagus, дар шакли нав одатан дар мизи мо дар мобайни тобистон. Ва агар шумо хоҳед, ки «зиндагонӣ» кунед, ин сабзавот муфид аст? Он рӯй медиҳад, ки ин чизи душвор нест! Он кофӣ танҳо барои дар фасли зимистон бастабандист, ва дар асл ҳамаи хосиятҳои фоиданок ва витаминҳо дар яккасер дар якҷоягӣ бо лӯбиён мемонанд. Пас, биёед фаҳмем, ки чӣ тавр ба лӯбиёҳо дар фасли зимистон ях кунед.
Чӣ тавр ба лӯбиёи орд ях кунед?
Лӯбиё дар шакли дабдабанус танҳо вақте ки дар марҳилаи аввали камолот ҷамъоварӣ мешавад, рӯй хоҳад дод. Дар ин вақт, pod осонтар аз тарафи нохун зада, ва ғалладонҳо ҳастанд болаззату болаззат, нарм ва як ниҳонӣ сахт. Агар ногаҳонӣ вақт ҷамъоварии ҷамъоварӣ карда шуда бошад, он гоҳ тухмзанӣ тендер ба шумо кӯмак намекунад. Аз ин рӯ, бо оғози лӯбиё шуста мешавад ва дар як дақиқа об дар оби тоза гузоред, ки мо ба он як содаи нонпазӣ мепартоем. Сипас бодиққат онро бардоред ва онро ба дастмоле ба хушкӣ гузоред, то вақте, ки яхкуниҳоро ба ҳам мепайвандад ва ба монанди як пораи бузурги ях табдил ёбад. Дар ҳоле, ки лӯбиё пӯсида, мо қуттиҳои полиэтилении тозаи сафед тайёр карда истодаем. Сипас, дар ҳар як ҳомила, бодиққат, дар ҳар ду ҷониб, маслиҳатҳои бурида. Ин ба таври махсус анҷом дода мешавад, ки дар оянда онҳо табақро нест мекунанд, зеро онҳо хеле душворанд. Баъд аз ин, лӯбиёи зардолуи хушкшуда аз ҷониби бастабандӣ, баровардани ҳаво барзиёд ва онҳоро ба дӯшка гузоштаанд. Ба ҷои ҷои бастабандӣ, шумо метавонед бо контейнерҳои хурди пластикӣ бо сарпӯшҳо истифода кунед. Дар хотир дошта бошед, ки каме роҳе, ки миёни лӯбиёҳо ва навъҳои он камтар аз он, витаминҳо бештар дар он нигоҳ дошта мешавад.
Роҳи дигари лӯндаҳо - дар шакли судак вуҷуд дорад. Барои ин, мо то он даме, ки дар оби намакин тайёр карда, дар colander тарк карда шуда, ба холӣ резед ва хунук кунед. Сипас, мо қуттиҳоро дар гурӯҳҳо гузоштем, онҳоро ба ҳам мепайвандад, ки ҳаво барзиёд аст, ва онро ба дӯшка фиристед.
Чӣ қадар барои нӯшидан лӯбиёи яхкардашуда ?
Барои тайёр кардани лўндаи яхкардашуда, мо бояд 2 дақиқа лозим бошем. Мо онро дар як чошни бо об гузошт, илова намак ва онро дар гармии миёна гузошт. Барои пухтупаз истифода бурдани оби тозаи ошомиданӣ ва аз хӯрокҳои алюминий дурӣ ҷӯед. То он даме ки онҳо омодаанд, лаблабу пӯшед ва лӯбиёро пӯшед. Дар натиҷа, он бояд фишурда шавад, вале на танқид. Он гоҳ фавран онро бо оби хунук кашед, то ранги дурахшон ва рангуборро аз пружаҳо нигоҳ доред.
Чӣ бояд аз лўндаи яхкардашуда тайёр карда шавад?
Компонентњо:
- лӯбиёи сабзии яхкардашуда - 500 г;
- Ќаламфури Болѓон - 2 адад;
- бекон - 100 г;
- шароби сурх semisweet - 2 tbsp. юми;
- сирко шароб - 1 tbsp. spoon;
- хардал дар ҳуҷраи ошёна - 1 қошуқ;
- шакар растанӣ - 0,5 teaspoons;
- ҳанут.
Омодагӣ
Аз лӯбиёи дандонҳои яхкардашуда, шумо метавонед бисёр хӯрокҳои лазизи ва солим. Мо бо шумо як дорухат барои хӯриши шавқовар ва болаззат, ки хеле зуд омода карда мешавад. Пас, лӯбиёҳои яхкардашуда бо об, podsalivaem рехтанд ва қариб 2 дақиқа напазед. Пас мо онро ба colander мепартем ва онро ба шиша барои холӣ кардани моеъ барзиёд. Дар ШМШ frying ин вақт fry ба равған, мо мекӯбанд, ва ба фарбеҳ, ки ташкил карда мо меандозем, намак, шакар, ќаламфури, бирезед дар шароб ва хардал. Мо ҳама чизро ба напазед меорем ва бодиққат ба сирко шароб ворид мекунем. Сипас дар чошнии натиҷа мо паҳн лӯбиё, иловаро аз бекон ва филфили ширине, ки дар пиёла дар шӯрои дигар пажмурда шуд. Мо барои якчанд дақиқа гарм карда, сипас онро ба табақ паҳн мекунем, бо наботот тару тоз мекашем ва онро ба мизи хизматӣ меорем.