Ҳар як хӯриш бо zucchini омода бо муҳаббат ва ғамхорӣ барои зимистон комилан дар давоми сол нигоҳ дошта мешавад, ва лутфан бо шавқи аъло. Мавҷудияти варианти сершумори чунин ғизо метавонад талаботи гуногуни шунавандагони зиёди истеъмолкунандагонро қонеъ гардонад.
Чӣ тавр тайёр кардани хӯриш аз ҳавлиҳо барои зимистон?
Агар шумо бо фикри омода намудани хӯриш аз зукчини зимистон, аз хӯрокхӯрии чунин порча, вақти озмоиш ва тавсияҳои мавҷудбуда ба шумо кӯмак мекунад, ки бо вазифаи беҳтаринаш мубориза баред.
- Маррайҳо барои омодасозии хӯриш мумкин аст, ҷавон ё бештар пухта, бо охирини пӯст ва селлюлоза бо тухмҳо тоза карда шаванд.
- Меваҳои шуста ба таври дуруст омода карда шудаанд.
- Зукчини иловагї бо сабзавот ва хушбўй, то даме ки тайёр ва пўшида дар банкаҳо ё тару тоза дар зарфҳои зарфе бо оби ҷӯшон пўшида, сипас бо lids рехта мешавад.
- Барои ҳифзи беҳтар, ба поён фаровардаҳои бонкҳо бо салат барои сард.
Хӯрише барои зимистон - равған оддӣ
Аз ҳама бештар дар байни салатҳои hostess аз қуттиҳои барои зимистон бидуни бетафовутсия. Яке аз ин намуди варақ дар зер оварда шудааст. Муваффақияти технологияи мазкур дар ин ҷо аз ҷониби беҳбудии аълосифат, ки ба даст оварда шудааст, комилан имконпазир аст, ки таснифотро ҳамчун афзалият муайян намояд.
Компонентњо:
- zucchini - 3,5 кг;
- сабзӣ - 0,5 кг;
- сирпиёз - 4 сар;
- сирко - 150 мл;
- шакар - 150 г;
- равған - 150 мл;
- намак - 2 tbsp. юми;
- чошнии помидор - 500 мл;
- Қаламфури гарм - барои тамиз.
Омодагӣ
- Зукчини, мисли сабзӣ, ба мукааб ё кӯзаҳо бурида мешавад.
- Ба чошнии помидор, намак, шакар, равған, помидор ва сирпиёз бурида, омехта кардани омехта ва дар он zucchini ва сабзӣ ҷойгир кунед.
- Напазед омма сабзавотро барои 25 дақиқа, рехт дар сирко, puff барои 5 дақиқа дигар.
- Хӯришҳои говдоре аз гаравхонаҳо барои зимистон дар зарфҳои стериликӣ, коғаз.
Хӯроки сафед бо биринҷ барои зимистон
Хӯришҳои зукчини сабзавот дар фасли зимистон бо илова намудани биринҷ ба як гиёҳхор, моҳӣ ва хӯроки хуб барои худидоракунии ғизоӣ хоҳанд буд. Аввалан, он метавонад ба назар мерасад, ки гурӯҳбандӣ дар таркиби олӣ аст, вале як маротиба дар кори чунин корҳо кӯшиш карда мешавад, ҳамаи шубҳаҳо гум мешаванд, ва дорухат яке аз беҳтаринҳо мегардад.
Компонентњо:
- zucchini - 1 кг;
- помидор - 2 кг;
- сабзӣ - 0,5 кг;
- Қаламфури ширин - 1,5 кг;
- биринҷ - 2 пиёла;
- пиёз - 3 адад;
- сирко - 100 мл;
- шакар - 200 г;
- равған - 250-300 мл;
- намак - 2 tbsp. юми;
- Қаламфури ширин - 5 адад;
- laurel - 7 адад.
Омодагӣ
- Сабзавотҳо дар шакли ва андозаи дилхоҳ омода карда шудаанд.
- Миқдори растаниҳои равған бо равған, равған, намак, шакар, ҳанут ва 30 дақиқа такрор карда шуд.
- Резед дар сирко, мӯҳтавои зарфи барои 3 дақиқа дигар гарм.
- Хӯроки зукчини бо биринҷ барои зимистонро дар шартц стерилизатсияро пӯшед.
Хӯриш бодиринг ва zucchini барои зимистон
Хӯрише бо равған бо бодиринг барои зимистон на танҳо захираи хушбахти оилавӣ, балки ҳамчунин роҳи самараноки ба меваҳои бодиринг пухташуда ё намунаҳои номуносиби шаклаш, ки барои тамоми консервабарорӣ мувофиқ нестанд. Дар ин ҳолат, онҳо бояд ба мукаабҳо ё мукаабҳои калон бурида шаванд, агар зарур бошанд, ки аз тухмиҳо ва пӯст.
Компонентњо:
- зуччини ва бодиринг - 1,5 кг;
- помидор - 2 кг;
- сабзӣ ва помидор - 200 г;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- parsley - 1 хӯшаи;
- сирко - 1/3 пиёла;
- шакар ва хамираи помидор - 2/3 пиёла;
- равған - 100 мл;
- намак - 1 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
- Ҳамаи сабзавотро дар якҷоягӣ ва ҳамроҳ бо боқимондаи компонентҳо, ба истиснои сирко ва parsley, қубур барои 40 дақиқа.
- Иловаи кабудї ва сирко, омехта кардани омма барои 10-15 дақиқа дигар.
- Хориҷ кардани хӯриш аз қуттиҳои ва бодиринг барои зимистон, коғаз.
Хӯриш барои зимистон аз уқубатҳо ва зукчини
Ба навъҳои гуногуни салатҳои дар фасли зимистон омодашуда бо зукчини имконпазир аст, ки бо илова намудани усулҳои бавосир, ки ба пӯсти онҳо барои пӯсти онҳо табдил меёбад ва ба бичашонанд. Сирко бевосита ба контейнер пеш аз қаллобӣ рехта мешавад. Миқдори он ба ҳисоби ҳисоб барои як қадами 0,75 л. Намак ва шакар дар ин ҳолат илова кардани намак дар раванди тоза кардани сабзавот.
Компонентњо:
- zucchini ва eggplants - 1 кг ҳар як;
- помидор ва сабзӣ - 500 г;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- сирко - 2 tbsp. юми;
- шакар ва намак - ба тамошобин;
- равған - 100 мл.
Омодагӣ
- Сабзавот ва помидор рехташуда дар ШМШ бо равған, барои 20 дақиқа шӯранд.
- Иловаи сирпиёз, намак, шакар, омма барои омехта барои 7 дақиқа, онро ба шартц гузошта.
- Илова кардани сирко дар контейнер, хӯриш аз zucchini дар фасли зимистон пӯшида аст ва то он даме, ки хунуккардааш зич гиред.
Хӯриш зукчини сӯзишворӣ барои зимистон
Хӯриш аз қуттиҳои ва ќаламфури барои зимистон, ки мувофиќи дорухои зерин тайёр карда шудааст, мухлисони омодагии ҷиддӣ хоҳед кард. Дараҷаи шаффоф метавонад бо тағйир додани маблағи ќаламфури гарм дар таркиб, ки дар ин ҳолат яке аз ҷузъҳои асосии муайян намудани бедарангии ниҳоии сабзавот мебошад.
Компонентњо:
- zucchini - 3,5 кг;
- сабзӣ ва қаламфури қалам - 500 гр;
- Қаламфури гарм - 4 pods;
- сирпиёз - 2 сар;
- parsley - 1 хӯшаи;
- сирко - 200 мл;
- шакар ва намак - 2 tbsp. юми;
- равған - 300 мл.
Омодагӣ
- Маррҳо ба қисмҳо ё кӯзаҳо бурида мешаванд, ба сабзӣ, қаламфури ба тасмаҳо резанд.
- Ҳамаи компонентҳоро илова кунед, омехта ва массаи 3 соатро тарк кунед.
- Хориҷ аз хӯриш дар бонкҳо, sterilize 20-30 дақиқа, Корк, табдил.
Хӯриш аз қуттиҳои бо майонез барои зимистон
Агар салатҳои болаззат дар боло аз курсиҳои зимистонаи пешакӣ омода карда шуда бошед, кӯшиш кунед, ки дорухои зеринро барои хӯрокхӯрӣ бо илова кардани майонез иҷро кунед. Плазаҳо ва бичашонандозии потенсиалии муттасилии лӯндаҳо ва материкаи гуворо, ва майлу рағбат, даъват ба мазза.
Компонентњо:
- zucchini - 4 кг;
- сабзӣ ва пиёзҳо - 500 г ҳар як;
- Қаламфури сиёҳ - ½ tsp;
- равған, сирко ва майонез - 250 мл ҳар яке;
- шакар - 5-7 tbsp. юми;
- намак - 3 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
- Марру, сабзӣ ва пиёз ба мукааб бурида, бо компонентҳои дигар омехта, дар банкаҳо гузошта шудаанд.
- Дар зарфҳо зарфҳои зарринро фаро гиред, дар оби ҷӯшон барои 40 дақиқа стерилизатсия кунед.
- Корк як хӯриши оддии қуттиҳои дар фасли зимистон, бар ивази lids ва иҷозат ба сард.
Хӯриш аз zucchini пухта барои зимистон
Бо омодагии зукчини зукчини шӯравӣ бо сирпиёз барои зимистон имконпазир аст, ки аз лаззати озмоиши истеъмоли машрубот дар давоми сол дароз бошад, аналоги он аз меваи тару тоза барои бисёриҳо яке аз хӯрокҳои пухташудаи пухта дар тобистон аст. Сирко шири себ метавонад бо шарбати лимӯ, ва гиёҳҳои шифобахш ва алафҳои Provencal иваз карда шаванд.
Компонентњо:
- zucchini - 2 кг;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- равған - 1,5 пиёла;
- сирко себ - 150 мл;
- об - 3 пиёла;
- Чили ва гиёҳҳои Provence - барои тамаркуз;
- шакар ва намак - 3 teaspoons.
Омодагӣ
- Zucchini, дар доираҳои ғафсии centimeter бурида, пухта дар равған, дар ыуттии стериллие бурида.
- Аз компонентҳои боқимонда, маринад аз судак, барои 2 дақиқа судак, ба zucchini рехт.
- Дарҳол, хӯриш мӯҳр ва мӯҳр карда мешавад, то он даме, ки сард мешавад.
Хӯришҳои помидор дар помидор барои зимистон
Як доруи мувофиқро интихоб кунед ва беҳтарин хӯриш аз қуттиҳо барои зимистон тайёр кунед - ин вазифаи осон нест, махсусан, вақте ки бисёр чизҳои майпарастии гуногунро дар майнаи ҷолибе дар даст доред. Тавсияҳои зерин барои таъмин намудани таъминоти хуб ба онҳое, ки махсусан салатҳои биҳиштиро дар помидор меоваранд, кӯмак хоҳад кард.
Компонентњо:
- zucchini - 2,5 кг;
- сабзӣ ва қаламфури қалам - 400 гр;
- шарбати помидор - 1 л;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- равған - 1 шиша;
- помидор хамираи - 2 tbsp. юми;
- сирко себ - 150 мл;
- шакар - 150 г;
- намак - 3 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
- Афшураи помидор бо макарон, равған, намак, шакар, напазед, сабзавотро сабзавот кунед, барои 30 дақиқа ғарқ кунед.
- Иловаи сирко ва пас аз 5 дақиқаи ихтилоф як хӯриш гарм дар шартц стерилизатсия, мӯҳр, парпечшуда.
Хӯриш аз қуттиҳои барои зимистон - монанди занбурўѓњо
Salad zucchini нигоҳдории барои зимистон, мувофиқи дорухат зерин, онҳое, ки хусусан ба бичашонем занбурўѓњо эҳтиром хоҳад кард. Маблағи дар натиҷа ба хусусиятҳои он ба занбурўѓњо табдил меёбад. Барои матои якхелаи зиччи сабзавот, меваҳо пешпазак карда шудаанд ва аслӣ аз байн меравад.
Компонентњо:
- zucchini - 3 кг;
- parsley ва бодиён - 1 хӯшаи;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- равған ва сирко 9% - 200 мл;
- шакар - 150 г;
- Қаламфури хоки сиёҳ - 1 tbsp. spoon;
- намак - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
- Селлюлоза помидор ба мукааб ё мукааб бурида, бо кабудҳои сиёҳ ва решакан омехта карда шудаанд.
- Иловаи компонентҳои боқимонда аз рӯйхат, омехта, 3 соат тарк кунед.
- Резиши бензол бо бананҳо бо маринад, ба стерилизатсия барои 15 дақиқа паҳн.
- Нигоҳ ба хӯриш zucchini дар фасли зимистон мисли занбурўѓњо бо lids судак, ба сард, бе рӯйпӯш.
Хӯриш аз ашёи бо сабзавот барои зимистон
Омода кардани хӯриш аз zucchini бо бодиён барои зимистон аз тару тоза ё пухта, чунон ки дар ин ҳолат, иловаро, онҳо бо сирпиёз, basil ва parsley. Барои иҷро намудани дорухат танҳо меваҳои ҷавон бо пӯсти нарм ва нозук ва тухмии офтобпараст намебинанд. Шумо метавонед онҳоро бо доираҳои лоғар ё иловаро давом диҳед.
Компонентњо:
- zucchini - 2 кг;
- Басил, parsley ва бодиён - 1 хӯшаи калон;
- сирпиёз - 1-2 сар;
- равған - 500 мл;
- сирко - 4 tbsp. юми;
- Қаламфури хоки сиёҳ - 1 tbsp. spoon;
- намак - 2 teaspoons.
Омодагӣ
- Резиши сардиҳои равған дар контейнерҳои хушкида ҷойгир карда мешаванд, пошидани қабатҳо бо сирпиёз ва гиёҳҳо.
- Мӯҳтаворо мӯҳр кунед, илова ба мазмуни ва дар ҳар як кӯзаи нисфи-литр як spoonful аз сирко.
- Сатлона барои хӯриш барои 30 дақиқа, сарпӯши.