Оё шумо ҳам як чанд килограмм аз олу пухта истодаед? Баъд аз он, мо тавсия медиҳем, ки шумо аз онҳое, ки аз ҳама гуна озуқа ва дар рӯзҳои ид ва рӯзҳои истироҳат, ки дар ҳар як ҷадвал зиндагӣ мекунанд, тайёред. Ва версияи ширин беҳтарин пур барои нонпазӣ, пирожни панир ва дигар шириниҳо хоҳад буд. Хароҷоти ҳадди аққал ва вақти каме барои тайёр кардани меваи дар тобистон ва омодагии хуб ва омодагии солим, шуморо бо лаззати ширин дар фасли зимистон ва дар мавсими беруна, фароҳам овардани навъ ва зичии дилрабоӣ хурсанд хоҳем кард.
Зироатҳои хушк ҷӯшон - дорухат дар танӯр дар фасли зимистон
Компонентњо:
- олу калон - 1,5 кг;
- Розмари тару тоза - 2-3 sprigs;
- равған ва хушк - хушк;
- моеъ асал - 25 г;
- сирпиёз - 5-6 дентҳо;
- равғани растании сабзавот ё зайтун Extra Virgin - 125 мл.
Омодагӣ
Барои хушконидан, олу пухта ва пошхӯрии бе дандон ва зарари он мувофиқат мекунад. Мо хуб меваҳои дар оби хунук шустани, хушк ва хушконидани хушк, бурида, дар нисфи ва хориҷ устухонҳо. Шумо метавонед як қисмҳо ба қисмҳо тақсим карда шавад, он гоҳ вақти хушкшавии каме кам мешавад.
Мо дар як варақаи нонпазӣ қарор мегирем, ки қаблан бо филми пӯшида, намакҳои баҳрии пошида ва рехтани равған ва равғани зайтун рехт. Розмари тозаи тару тоза бо корд якбора решакан карда, бо яхдони хушк ва ороиш ва хушкии ширин дар варақаи нонпазӣ омехта карда шудааст. Тамоми гиёҳҳои хушк ё тару тоза ҳастанд, агар ягон розмани нав набошад, шумо метавонед онро хушк кунед ва баръакси ивази basil and oregano хушк бо алафи тару тоза бинед.
Мо паноҳгоҳро дар танӯр ҷойгир мекунем, то 120 дараҷа гарм карда, дараҷаи абрешимро тарк кунед ва қаймоқро ба дараҷаи дилхоҳ хушк кунед. Қариб он аз се то панҷ соат мегирад.
Дар бораи омодагӣ, мо ба олу хушк дар кӯзаи sterile гузошта, бо сирпиёз, пеш аз он тоза ва онро бо иловаро, ва гиёҳҳои хушк ё тару тоза. Хушк кардани равғани зайтун ё равғани растанӣ, ки на ба напазед, напазед, ва онҳоро бо кӯзаи хушкшуда резед. Ба зарф пӯшед, хунукро хунук кунед ва онро дар ҷои нигоҳдорӣ ҷойгир кунед.
Селаре ширин ширин дар танӯр дар фасли зимистон
Компонентњо:
- олу калон - 2 кг;
- шакар растанӣ - 0,4 кг.
Омодагӣ
Интихоби уфуқӣ барои хушккунӣ навъҳои тутусии калони "Венгрия" хоҳад буд, ки бояд пеш аз тоза карда шавад.
Меваи дар нисфи бурида бурида, устухонҳоро бароварда, онҳоро дар як контейнер пӯшанд, пошидани як шакар каме. Аз боло мо бор ба баргҳои гузошта ва онро дар ҷои хунук барои якчанд соат ба ҷудо кардани шарбати.
Сипас афшураи ғарқшуда рӯёнид, мо ба оламро ба colander ҷудо мекунем, то ин ки шиша бештар аст, ва сипас дар як варақи коғази коғазӣ ҷойгир карда мешавад. Мо меваи дар танӯр муқарраршударо то 60 дараҷа гарм карда, дари дари кушодро кушодем. Мо оламро ба сатҳи дилхоҳ хушк нигоҳ медорем. Муҳим он аст, ки онҳо дар изофаҳои зиёд иштирок намекунанд
Ҳангоми омода, мо ба олу дар зарфҳои стерилинги пеш омода, ба онҳо бо lids сарпӯши ва онҳоро дар як ҷойгир нигаҳдорӣ сард.
Шарбати афшураи болаззати қабати болаззат низ метавонад барои зимистон ҷамъоварӣ шавад ва сипас барои ташаккул додани маҷмӯаҳо, келлҳо, шарбатҳо ва дигар хӯрокҳо истифода бурда мешавад. Барои ин, онро ба гармии гарм, барои напазед барои панҷ дақиқа, резед гарм ба шартц стерилизатсияро ва рехт то зарф. Чун анъана, мо афшураи худро дар худпардозии беназорати гарм пеш аз хунуккунӣ гузоштем ва онро барои нигаҳдорӣ ба дигар ҳисобҳо гузоштем.