Дар бештари ҳолатҳо, мағозаҳо нигоҳ дошта мешаванд. Аммо имконияти беҳамто барои дастрас кардани ин маҳсулот вуҷуд дорад, ки сарчашмаи бениҳоят калисаи организми мо мебошад. Панир метавонад ҳатто дар хона аз панир, косибӣ оддӣ кунад. Он ҳамчун як мағозаи муфид ва осон барои хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯрок ва ҳамчун қисми ҷудонашавандаи сандуқҳои оддӣ ва гарм хоҳад буд.
Дар дорухои аслӣ барои классикӣ панир аз панире, косибӣ дод
Агар шумо бисёре аз панирҳои косибӣ ё омехта дар яхдон дошта бошед, ва косерлҳои гуногун ва пирожни печида, аллакай ғамгин мешаванд, он вақт ба ин табақ дар парҳези хона дохил мешавад. Меҳмонони шумо инчунин талантҳои қаҳвахонаи қаннодиро қадр хоҳанд кард.
Компонентњо:
- сирпиёз - 1 дандон;
- шир - 1,2 литр;
- тамоми кг - 0,5 кг;
- намак - 0,75 қошуқи;
- paprika - 0,5 tsp.
- бодиён - 0,5 га. юми;
- заҳрдор - 0.75 қошуқи;
- содаи нонпазӣ - 1 қошуқ;
- тухм - 1 адад;
- Басил - 0,5 tsp.
- Тухм - 70 г.
Омодагӣ
Агар шумо ҳанӯз мутахассиси клиникии бетаҷрибагӣ ҳастед ва намедонед, ки чӣ тавр ба панирҳои панирии тендер аз панирҳои косибӣ сарф кунед, оғоз кунед бо соддатарин оператори: сӯзишро шир дар казин. Панир, косибӣ дар як суфтакунандаи гӯшт маҷрӯҳ ё бодиққат тавассути ҷумбонидан grind. Дар шир тару тоза тару тоза, панир, косибӣ ҷойгир кунед ва пухтанро давом диҳед, на камтар аз ҳадди аққал дар оташе, Ин на камтар аз 10-15 дақиқа мегирад.
Дар омехтае, ки сафед бо донаҳои микроскопикии curd, онро дар як майзада зич ва онро овезон барои заҳраи беҳтар аз моеъ. Аксарияти он аз 5 то 7 дақиқа шуста мешавад.
Реза кардани равғани сабзавот, ба он хуби пиёлаҳо, тухм, сода, сабук ва намак ба ҳама чиз мутобиқат кунед ва то он даме ки миқдори консентратсияи гигиенӣ ба даст биёред. Вақте, ки омехта пластикӣ харид, бевосита ба пиёз аз панир, косибӣ, ки дар хона мумкин аст. Кадом маснуотро ба қолинҳо интиқол диҳед ва онро ба чор қисм тақсим кунед. Ба ҳар кадоме аз онҳо майли худро илова кунед: сирпиёз, бодиён, заҳрогин, паприка. Он гоҳ, ҳама чизро дар ҷои хунук барои тақвият кардан барои ду соат ҷудо кунед.
Паниронидашудаи коркард аз панирҳои косибӣ дар хона
Ин таяммум баргашта, бештар аз табиат ва нозуктар аз қуттиҳои паши коркардашуда коркард мешавад. Илова бар ин, шумо метавонед ин панирро аз рӯи равған дар равған паҳн кунед ва ҳангоми илова намудани хўришҳо, он ба беҳбудии ихтиёрӣ мусоидат мекунад. Барои фаҳмидани он ки чӣ тавр ба пухтан ин панир босифати мулоимии ҷигар аз панирҳои косибӣ хеле осон аст: он дастрас аст ва мутахассиси кофтукови косибӣ мебошад.
Компонентњо:
- сода - 0,5 tsp.
- панир панир панир - 550 г;
- тухм - 1 адад;
- намак - 0,5 tsp.
- равған - 150 г;
Омодагӣ
Панир, косибӣ, бо тухм ва равған нарм омехта, илова сода ва пошидани як каме. Ҳама чизро бо як blender гиред, то тамоми омма либоси ягона аст. Омезиши омехта дар як saucepan хурд ва ҷойгир дар ванна об. Дар он аст, ки бо шӯрбозии доимӣ то оғози гудохташуда пухта мешавад. Шаклро бо равған рехтед ва омехта дар он ҷо омехта кунед. Акнун ӯ бояд дар ҷои хунук то ҳадди ақал 8-10 соат истода истодааст.
Пиёз паррад дар хона
Маҳсулоти шир дар асоси шир аз буз вобаста аст, витаминҳо дар консентратсияи баланди баланд, ба тавре ки онҳо одатан ба менюи кӯдакон тавсия дода мешаванд. Аз панир сабзавот аз шираи косибӣ ягон кӯдакро рад намекунад.
Компонентњо:
- шири буз - 2 литр;
- сирко - 1 tbsp. spoon;
- curd goat - 2 tbsp. юми;
- намак - 1 қошуқ;
- сметана - 2,5 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Ширро ба ҳарорати аз 40-50 дараҷа гарм кунед. Хубубӣ панир, косибӣ рубл, онро бо як миқдори ками шир, ва онро бо шир гарм dilute. Омехтаи намак, дар оташдон гузошта ва интизори напазед. Мо оташро нигоҳ медорем ва сметана илова мекунем. Бе истисно ба шӯр, тамғаеро, ки шир ба thick thick оғоз мекунад. Агар пас аз чоряк як соат ин тавр рӯй надод, шумо бояд сиркоро илова кунед. A curd of curd дар ҷумбише ҷойгир, бо дока фаро гирифта, мо онро аз боло бо матои cloth cloth фаро мегирад ва як бори хурд дар болои. Паҳн кардани панираро дар ин шакл, ки баъд аз он шумо метавонед онро санҷед.