Ин хароҷот яке аз охирин дар тамоми сол хоҳад буд, зеро мавсими биҳӣ дар тирамоҳ афтод, зеро агар шумо бо навъҳои шириниҳои тобистонаи классикӣ хушнуд набошед, пас якчанд доначаҳои роҳбандии биҳӣ шавед.
A дорухат барои роҳбандии биҳӣ бо чормағз
Қисми хушкшудаи хушкшудаи биҳӣ дар ҳама ҷисми он дида мешавад, аммо пӯсти пӯст, аз ин рӯ, дар давоми пухтупази роҳбандӣ, мо меваи худро аз даст медиҳем.
Компонентњо:
- биҳӣ - 2,4 кг;
- чормағз - 320 г;
- шакар - 2,1 кг;
- лимон - 1 адад;
- об - 290 мл.
Омодагӣ
- Aivu барои пухтупаз, инчунин себҳои оддӣ тайёр карда шудааст. Мева шуста мешавад, дар нисфи тақсим мешавад ва аслии бо устухонҳо тоза карда мешавад. Селлетҳои тоза ба lobules тақсим карда мешаванд. Биҳӣ, мисли себ, зуд торик, ва аз ин рӯ, вақте ки шумо меваи ягонаи бурида, аз он беҳтар аст, ки донаҳо аллакай дар шарбати лимуи acidified ҷудо.
- Барои нигоҳ доштани шаклҳои онҳо ва шаффоф шудан, онҳо дар марҳилаҳо шинонда мешаванд. Баҳри якум бо 290 мл об пур кунед, нисфи шакар рехт ва барои 10 дақиқа напазед. Баъд аз он, пойгоҳи роҳбандӣ то пурра тамошида мешавад.
- Рӯзи дигар, рехт, шакар боқимонда, пухтан ба биҳӣ барои як давраи монанд ва бигзор сард.
- Пеш аз вуруди, контейнер бо мураббо боз дар оташ гузошта, илова пӯст лимӯ, чормащз ва пухтан барои 10-15 дақиқа.
- Ҷаме аз биҳӣ бо чормағз ва лиман ҳанӯз бар банкаҳои тоза ва роликӣ рехта мешавад.
Ҷам бо чормағзии биҳӣ Ҷопон бо чормағз
Компонентњо:
- Quince Japanese - 1,1 кг;
- шакар - 1,8 кг;
- об - 315 мл.
Омодагӣ
- Паҳн кардани биҳӣ тоза, баъд аз кушода кардани устухонҳо.
- Аз шакар ва об, пухтан ба шарбат, ба пойгоҳҳои биҳиштро ба он бирасед ва барои якчанд дақиқа пухтан, пас то пурра тамоман бардоред.
- Бозгашти ширинро такрор кунед, ба напази фишурда, ва боз аз гармӣ дур кунед, ба хунук нигоҳ доред. Бори дигар такрорро такрор кунед, ва сипас корҳои корпартоиро барпо кунед.
Ҷам аз quince бо афлесун ва чормағз
Дар байни ситрусӣ, биҳӣ метавонад на танҳо лимӯ, балки низ афлесун. Решаҳои ситрусӣ ва зебо зебо на танҳо мазза, балки шириниҳо илова мекунанд.
Компонентњо:
- биҳӣ - 1,1 кг;
- 420 грамм шакар;
- об 210 мл;
- афлесун - 1 адад;
- чормағз - 65 г;
- як pod vanilla.
Омодагӣ
- Ба биҳишт ба иловаро ва ҷойгир дар хӯрокҳои enameled, рехт, қабатҳои шакар. Байни қабатҳои гузошта, pod наборед бурида ва strips аз пӯсти норанҷӣ барои мазза. Бигзор биҳӣ барои 5-6 соат биравед.
- Вақте, ки меваи ба афшура иҷозат дода мешавад, дар об ва шарбати афлесун рехт.
- Меваи мева барои 10 дақиқа ва барои 5-6 соат тарк.
- Равғанро ду маротиба зиёдтар кунед, ва баъд аз ҷӯшидани ниҳоӣ, чормащзро илова кунед ва пармаҳои гармро ба шартц стерилинг паҳн кунед , пас фавран резед.
Чӣ тавр ба роҳбандии биҳӣ бо чормағз барои зимистон?
Агар шумо кӯшиш накунед, ки қисмҳои беҳтарин аз биҳӣ нигоҳ дошта шаванд, вале мехоҳед, ки баъзе лаззати роҳбандиро ба даст оред, пас ин дорухат зудтар ба шумо маъқул мешавад.
Компонентњо:
- биҳӣ - 640 г;
- об 520 мл;
- чормағз - 75 г;
- шакар - 340 г;
- лимон - 2 адад.
Омодагӣ
- Пас аз тоза кардани биҳӣ, аз устухонҳои меваҳо дур кунед ва онҳоро ба мукаабҳои андозаи миёна буред. Чормағз бинӯшад chop.
- Дар saucepan, об омехта бо шакар ва шарбати лимӯ. Ҳамин ки дар шарбати ғафс, биҳӣ дар он бияфед ва интизор барои напазед.
- Ситора аз сатҳи паҳн, ба биҳӣ барои 10 дақиқа напазед, ва сипас ба ҳифзи он меравад.