Currant, ҳам сурх ва сафед ё сиёҳ, ҳиссаи артиши витаминҳо ва унсурҳои арзишмандро дар бар мегирад, ки он барои зимистон дар шакли роҳбандӣ ва дигар тайѐрҳо зарур аст. Илова бар он, ки мазза аз ин буттамева хеле муфид аст, онҳо низ аҷиб аст, болаззат. Маблағи махсусан дурахшон ва ороишоти ҷавҳарӣ аз хушкмевае, ки аз рӯи таркибҳои дар поён овардашуда омода карда шудааст, ки шумо метавонед бо худ дар амалисозии ғояҳои монанд дар ошхонаатон шинос шавед.
Роҳбандии желе аз ранги сурх "Pyatiminutka"
Компонентњо:
- сурх сурх - 740 г;
- шакар растанӣ - 740 г.
Омодагӣ
Омода кардани як роҳбандии желе аз як currant аст, комилан душвор нест. Буттамева шуста (бо пайвандҳои доғҳо) метавон дар як печка барои пухтупаз роҳбандӣ, рехт шакар ва шароити шароити хона барои як соат. Баъд аз ин, контейнерро бо асбоби оташ барои гармии сахт ва бо шӯрии доимӣ ба зарф кашед. Дар айни замон, оташгирандаи оташдон бояд ҳадди аксар бошад. Пас аз се дақиқаи дигар ҷӯшон, пухтан аз буттамева бо таназзули шадид, баъд аз он ки каме гармиро кам кунед, мо роҳро барои чанд дақиқа нигоҳ медорем ва онро аз зарфҳо дур кунед. Мазмуни таркибҳо аз заҳра ва таркиби он, ҷудо кардани сангҳо ва думҳо. Ҳатто картошка mashed гарм бар шартҳои хушк ва sterile рехт ва ба шароити дар ҳуҷра сард, бе ҳеҷ чиз пӯшанд. Акнун мо ба роҳбандии желе-гулӯла бо lids ва онро дар ҷои торик нигоҳ медорем.
Ҷелли роҳбандии currant сиёҳ
Компонентњо:
- currant сиёҳ - 4 дона;
- шакар гулӯла - 4,5 CUPS;
- оби филтр - 0,5 CUPS.
Омодагӣ
Сарпӯши сиёҳ барои тайёр кардани роҳбандии желе аз он беҳтар аст, ки бо айнакҳо чен кунед. Ба ҳамин монанд, мо миқдори шакар ва оби лозимиро муайян мекунем. Ҳамин тариқ, таносуби дақиқтарин барои дарёфти материкии дилхоҳ ва хусусиятҳои тамокукаши тамокукашӣ.
Пас, ба миқдори дурусти буттамева, онҳоро дар зарфе барои коштани роҳ рехт, дар об рехт ва корро дар зарф гузоред. Баъд аз ҷӯшидани мундариҷа, онро барои дақиқа напазед, сипас рехт, шакар ва омехта кардани даҳон, то ки ҳамаи кристаллҳо пароканд. Баъд аз хунуккунӣ, мо ба роҳбандии желе рехтед, дар зарфҳои стерилизатсияшуда ва хушкӣ хушк, мор ва мағозаи дар ҷои салқин рехтанд.
Роҳбандии currants желе сафед
Компонентњо:
- currant сафед - 740 г;
- лимон - 80 г;
- шакар қум - 740 г.
Омодагӣ
Аз буттамева currant сафед шуста ва зич, ғарқи афшура, бирезед ба як saucepan, онро бо шакл пур кунед ва илова бодиққат шуста лимӯ шуста. Мо зарфро бо асфалт дар заргари ҷойгир мекунем, дар таркиби доимӣ бо панҷ дақиқа шамолро, баъд аз он, ки рехтани гармии гарм ба шартцҳои хушкшудаи хушкида, мӯҳр ва ҷойгир дар зери гармии гарм ва ё пӯлод то худфиребӣ то пурра тамоман тоза мешавад.
Роҳбандии таназзул аз currant сиёҳ - роҳи роҳи пухтупаз бе пухтупаз
Компонентњо:
- currant сиёҳ - 740 г;
- шакар қум - 1,2 кг.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани роҳбандии аз currant бе пухтупаз, шумо бояд ба буттамева дањонро ва хушк хуб хушк. Баъд аз ин, мо сӯзанро дар иқтидори кластерӣ гузоштем ва то он даме, ки материкии якумрии имконпазир ба даст биёред. Акнун мо дар шакар рехтем, бори дигар мо бо косаи омехта бо кӯза пуфед, пас мо корро ба як коса кӯтоҳ мекунем ва онро дар шароити хона барои як рӯз тарк мекунем, мунтазам омехта кардани ҳамаи кристаллҳои ширин. Акнун ба муолиҷа дар шартц стерилизатсия гузошта, бо lids фаро мегирад ва оид ба rabbit барои яхдон гузошт.