Роҳи аслӣ барои гарм кардани гармии тобистон аст, ки яхмосии яхмосаро боз кунад. Технологияи омодагӣ умуман аз классикӣ фарқ намекунад ва танҳо як марҳила илова намудани як ҷузъи муҳтаво - панир сахт аст.
Равғани пиже - дорухат
Дар дили ин дорухат яке аз он, вале ду намуди помидор нест. Дар аввал панир, косаи кремний классикӣ барои мутобиқат ва таъми қаймоқ, ва дуюм, cheddar - барои накҳати аҷиб ва сабукфикрона аст.
Компонентњо:
- қаймоқ - 610 мл;
- шир - 355 мл;
- шакар - 210 г;
- Сиркаҳои тухм - 4 дона;
- панир яхмос - 185 г;
- заводи сахт омехта - 85 г.
Омодагӣ
Дар як saucepan, омезиши яхмос бо шир ва яхмос яхмос. Дар шакар гузошта ва интихоби кристаллҳо барои пароканда, омехтаи кремний дар як оташ хурд, онро ба қариб ҷӯшон.
Хориҷ кардани yolks ва оғози тадриҷан ба онҳо дар бораи як шиша омехтаи крем гарм бо шӯр доимӣ. Резед, ки массаи ба итмоми крем, ҳама чизро ба оташ бармегардонад ва то он даме ки пойгоҳи яхмос thicken thicken. Cool омма, онро ба яхмос рехт ва панир зављааш илова кунед. Бо риояи дастурҳо дар дастури дастгоҳ давом диҳед. Механизми пиехи дар хона бояд пеш аз истифода бурдани яхдонро яхкунӣ кунад.
Равған барои шароити яхбандии ҷавоҳироти хона
Бар хилофи пешакии қаблӣ, яхмосе, ки мувофиқи технологияи пухта пухта шудааст, мутобиқати якхела дорад, зеро он ба пӯсти бевосита ҳангоми пухтупаз илова карда шудааст.
Компонентњо:
- шир - 375 мл;
- тухмҳои тухм - 6 адад;
- шакар - 125 г;
- панир - 235 г.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо дар яхмос панели панир, хона гарм кунед, шир дар он, мунтазири интизор
Резед шир бо yolks ба шир дар биринҷӣ ва пухтан, интизор барои омма ба thicken оғоз. Дар панир зављааш гузоред ва он пурра гудохта шавад. Омезиши омехта тавассути ҷумбонидан ва ба яроқи яхкунӣ рехт. Кукро бо дастурҳо риоя кунед.
Баъди анҷоми пухтупаз дар яхдон, ҳама чизро дар як контейнер гузоред ва онро дар таркибаш ҷойгир кунед.