Манзураи машҳури Manuel Pevzner, ки яке аз асосгузорони Институти хӯрокворӣ гардид, ба рушди диетология саҳми назаррас дод, ки воқеан ва имрӯзҳо техникаи ғизоӣ барои бемориҳои гуногун таҳия карда шуд. Натиҷаи "Рақами ҷадвали 1" махсусан барои онҳое, ки аз захми меъда ва захмҳои duodenal ё gastritis бо сактагии тозаро ё зиёдтар дард мекунанд. Дар сурати варидҳо, ин ғизо метавонад шурӯъ шавад, ки бо заҳролудшавӣ аз фалаҷ, ва бо ғазаб - бо вазнинтаркунӣ истифода бурда мешавад.
Хусусияти параметрҳои параллелӣ 1 according to Pevzner
Барои ташкил кардани ғизои саросарӣ барои беморон, доктор Певснер пешниҳод мекунад, ки танҳо хӯрок мехӯрад ё дар об ва баъд аз пухтупаз бояд бо як blender ё матои шадидан пошида шавад. Гӯшт ва моҳӣ барои истифода аз порчаи иҷозат дода шудааст, аммо агар онҳо пухта шаванд, онҳо танҳо онҳоро бо хокистарӣ иҷозат медиҳанд. Хӯроки гарм ё хунук манъ аст - ҳама хӯрокҳо бояд бароҳат, гарм бошанд.
Рақамҳои парҳезӣ чӣ гуна ҳал мешавад?
Парҳези бемор бояд аз маҳсулоте иборат бошад, ки напардозии мембранаро рехтанд ва аз ин рӯ ба бемории вазнин зарар намерасонанд. Тавсия дода мешавад, ки чунин хӯрок ва хӯрокхоро бихӯред:
- Аз сабзавот ба имконоти талх иҷозат дода намешавад - сабзӣ, лаблабу, картошка, гулкарам, санги пешин, каду. Баъзан шумо метавонед каме нахўд кунед.
- Истифодаи тавсияшавандаи навъҳои каммасрафи гӯшти парранда, парранда ва моҳӣ бо пора ё дар шакли гулӯла, картошка mashed, zraz, cutlets steam.
- Инчунин барои истифодаи кашманка, биринҷ, мурғ, инчунин макарон маъқул аст. Онҳо бо об бо илова кардани шир пухта метавонанд.
- Ҳамаи навъҳои тару тоза, меваи баркамол ба шакли желли, компакт ва желли, инчунин маргарин, чарогоҳ ва шакар иҷозат дода мешаванд.
- Чизе, ки дирӯз дар рӯзҳои дигар рух дода буд, ҳеҷ чизи дигарро, инчунин боқимондаҳо, носипосҳо ва бензоҳо иҷозат додаанд.
- Аз хӯрдани хӯрокҳои пиво, равғанҳои сабзавот, шир, шир ё хӯроки ғизоӣ иборат аст.
- Аз нӯшокиҳо ба чой ва коса заик иҷозат дода шудааст, шумо метавонед онҳоро бо шир ё яхмос, инчунин афшураҳои ғайриҳаҷмии кислота ва шўрбои ваҳшии хушк истифода баред.
- Дар хӯрок омодагӣ шумо метавонед равған ё равғанҳои резинӣ каме илова кунед.
- Тухм дар шакли як мағозаи буғӣ ё нарм-судак, 1-2 рӯз дар як вақт қабул карда мешавад.
- Аз шӯрбо ғалладонагиҳо ва равғанҳои сабзавот, шӯрбо шир ва шӯрбо бо угро тавсия доданд.
- Он ҳамчунин метавонад истеъмол кардани шир, яхмос, панир, косибӣ, шир пухтааст.
Рақами хӯрокворӣ 1 барои ғадуди ғадуди ғадуди ғадуди сипаршударо ба ҳамаи доруҳо зарур аст, зеро ин ваъдаест, ки барвақти барқарорсозии саломатӣ ва азоби аз даст раҳо шуданро дорад.
Маҳдудиятҳои рақами 1
Шумо танҳо он чизеро, ки дар боло номбар шудааст, истифода мекунед. Бо вуҷуди ин, барои шумо шубҳа надошта бошед, рӯйхати мамнӯъгоҳҳоро хонед:
- сабзавот ва махсусан сабзавот, буттамева ва мева;
- ҳама яхкардашуда ва шоколад;
- шириниҳои гўшт, парранда ва моҳӣ;
- ҳама хӯрокҳои пухта;
- карам , шалғам, спанак, radish, пиёз, бодиринг ва sorrel;
- гӯшт, сабзавот ва моҳии консерва;
- ҳама гуна тепловоз, маринад ва маҳсулоти тамоку - ҳам дохилӣ ва ҳам харидорӣ;
- шўрбои шадид ва шўрбои гўшт ва сабзавот;
- ҳама гуна занбурҳо дар ҳама гуна шакл;
- kvass, қаҳваи сиёҳ, чойи қавӣ, нӯшокиҳои карбонакӣ (ҳатто об);
- ҳама сабзӣ, ба истиснои шири тендери гил;
- хамир, pies, нон сиёҳ.
Агар шахс эҳсоси вазнин дошта бошад, пас парҳезӣ бояд сахттар бошад - бе нон, сабзавот, хӯрокхӯрӣ - танҳо ғалладонагиҳо ва шӯрбоҳо.
Менюи рамзи параметрӣ 1
Рақамҳои табобатӣ барои парҳези парҳезӣ 1 хеле содда аст - ҳар гуна табақро напазед ва онро бо як blender кашида гиред. Мо мефаҳмем, ки чӣ тавр бояд ҳар як менюи ин хӯрокҳоро офаред:
- Наҳорӣ - пӯпӯдае пӯсида, чой, пирожни.
- Шароити дуюм як панир аст.
- Хӯроки чорво - равған-равған, сабусакҳои яхмос бо ярмаи.
- Ашёи нисфирӯзӣ - меваи равған ё желе.
- Рӯзи дигар - равғани растанӣ бо моҳии судак, чой.
Қоидаҳои муҳим ин аст, ки 4-5 маротиба як маротиба дар як вақт хӯроки ҷисмро ба ҷадвали муқаррарӣ баранд.