Деҳқонони нонпазӣ бо дорчин ҳеҷ гоҳ бо як дорухат ширинро бо хамиртуруши хамиртуруш ва лаззати дӯстдоштаи он дар пойгоҳ мегузаронанд. Яке аз мисолҳои беҳтарин ин комбинат бо ранги гилин аз хамиртуруши хамиртуруши мебошад. Дар дохили худ ва берун аз садақа пӯшед, он хушбӯй бо хӯшаҳои хушбӯй ва muffins тару тоза - хоб аз як дандони ширин.
Дар дорухои рол бо дорчин ва шакар
Ин рол дар шакли стандартӣ барои нон пухта мешавад ва тамошо мекунад, ки мисли нонпази пурқувват, решаканкунӣ ва нигоҳдорӣ. Илова бар дорухона, санҷиш мавизро дар бар мегирад, аммо шумо онро аз дорухона пурра тоза мекунед ё онро бо дигар буттаҳои хушк иваз кунед.
Компонентњо:
- хамиртуруши - 4 1/2 tsp.
- об - 485 мл;
- шакар - 165 г;
- ghee - 55 мл;
- тухм - 2 дона;
- орд - 760 г;
- мавиз - 1 адад;
- дорчин замин - 5 г.
Омодагӣ
Иловаи рози шакар барои гарм кардани об ва пошидани хамиртуруши. Бо пойи хамиртуруши дар гармшавӣ фаъол гардед, пас аз нисфи шакар резед, равған, якчанд тухм ва ордро бирезед. Оғоз кардани хамирро ва давомашро барои 10 дақиқа - хамиртуруши хамиртуруши рост бояд хеле қобили мулоим ва фишор бошад.
Барои пур кардани гамбӯсаи ролҳо хеле содда буда, аз омехтаи хушкони хокистарӣ бо шакар боқимонда иборат аст.
Хамирро дар нисфи тақсим кунед, дар охир шумо ду роларо ҷудо карда метавонед. Ҳар ду роҳҳои якчанд маротиба резед, вале аллакай рехтани мавиз. Хамирро ба чормағз ҷудо кунед ва бо омехтаи шакар-гинагамро фаро гиред. Рӯйҳоро бо ролҳо ва ҷойгиршавӣ дар шакли барои такрори такрорӣ ба ним соат гузоред.
Ролм бо дорухат дар давоми 190 соат дар ним соат пухта мешавад.
Ролаи ширин бо дорчин дар хамиртуруши
Асос барои ин рол метавонад хамираи хамиртуруши хамиртуруш ё хамир хамиртуруши дар асоси асоси бошад.
Компонентњо:
- хамир хамиртуруши - 700 г;
- шакар сафед - 65 г;
- Браун шакар - 80 г;
- дорчин - 2 tbsp. юми;
- равған - 75 г.
Омодагӣ
Пеш аз он ки ту решаи дорчинро тайёр кунӣ, аз шираи пӯст баро рехт. Ба хамир хамрох шуда, ба ду ҷуфт тақсим карда, ҳар дафъа ба ракетка меғелонад. Зарфҳои сиёҳро бо равған пӯшед ва бо қабати ғафси омехтаи ҳар ду шакар бо дорчин пӯшед. Қуттии решаканаро бо рол гузоред ва 5-6 коғазро дар зарф гузоред (бе буридани то охири). Рӯйхати равғанро бо гесмонҳо бофтан ва оташи 180-40 дақиқа тайёр кунед. Маҳсулоти таймаҳоро бо як glaze оддӣ боқӣ мемонад ё чизи дигарро тарк намекунад.