Роҳбандии хукӣ дар танӯр пухтааст - классикии классикии аврупоӣ, ба даст овардани маърифати олӣ ба маърази тамошо. Роҳҳои зиёде барои диверсификатсияи хусусиятҳои лавозимот мавҷуданд, ки бо истифодаи омехтаи дигар омехтаи мариналӣ ё тамғаи мутобиқ ба маҳсулоти мувофиқ бо ҳамроҳии мувофиқ мавҷуданд.
Чӣ тавр пухтупаз хукро дар танӯр пухтан?
Тӯли шоколад дар танӯр метавонад дар фолгаи, sleeve, дар торт, дар шакли кушода ё дар варақаи нонпазӣ гузаронида шавад.
- Ҳар як намуди таҷҳизоти гармии шамол бо маринатсияи пешакӣ, ва дар баъзе ҳолатҳо низ аз ҷониби ҷӯшидани маҳсулоти маҳсулот истифода мешавад. Шӯрои шуста бо омехтаи хушк аз seasonings ва ҳанут рехт ё дар як порчаи ҷолибе ҷорист.
- Пардаи пошида ё судакшудаи пӯсти гӯшти помидор аксаран бо пухтупази пиво пухта, бо сабзавот: карам, картошка, пиёз, сабзӣ.
- Чӣ қадар дарахтони офтобӣ дар танӯр бояд пеш аз ҳамаи вазн ва андозаи он вобаста бошад. Омили муҳим дар ин ҳолат усули маринатсия ё мавҷуд будани пешгӯии пешакии маҳсулот мебошад. Миёна дар як ҳафта 180 дараҷа меафзояд.
Чӣ тавр ба маросими пухтупаз дар танӯрӣ марав?
Барои интихоби маринадаи рости ҷӯшидани хӯшаи хук дар танӯр муҳим аст, ки дар ҳамаи параметрҳои ба ихтиёри инфиродӣ мувофиқи табақаи ҳамаҷониба табдил меёбад.
- Мебошанд аксар вақт дар марворид мароқа ё пухта, сипас бо сирпиёз, хушбӯй ва хушбӯй пур карда мешавад.
- Ба андозаи гӯшти ҷолибе, агар бо омехта бо омехта дар якхела баробар аз асал, adzhika ва чошнии лубиёи афтида шавад. Илова ба маринад, илова афшураи ним лимӯ ва афлесун, 3-4 дона сирпиёз бурида, намак ва ќаламфури.
- Оби ширин ва мулоим дар як маринад аз хардал бармегардад, илова ба 2 tbsp. қошуқчаҳои асал, 6 дона сирпиёз, қошуқи ширин, гиёҳ ва намак.
- Маринатсияҳои оддӣ, самаранок майонез бо кетро дар баробари баробар, ки барои плитикӣ 5-6 дона сирпиёз, гилин ва seasonings барои интихоби аз он мебошанд.
Толори хукӣ дар танӯр дар либос пухта
Натиҷаи ғайричашмдошт аз ҷониби коса дар танӯр дар риштаи як болишти ғалладонагиҳо ва зеварҳо ба даст оварда шудааст. Сел дар ин ҳолат барои фурӯш ба маҳсулот истифода бурда мешавад. Дар бораи пӯст дар атрофи тирамоҳ, зарур аст, ки варамҳои алмосфера, ки аз он дар давоми табобат дар гармии он аз деформатсияи худ дурӣ меҷӯяд, зарур аст.
Компонентњо:
- пора - 1 адад;
- зевс - 50 г;
- биҳӣ - 3 адад;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- маржорам, basil, oregano, thyme - 2 ручка;
- Коркарди замин, nutmeg - 2 ручка;
- Қаламфури сурх ва сурх - барои 0.5 қошуқи;
- майонез - 100 г;
- намак.
Омодагӣ
- Дар пӯсти шӯр бо rhombus бурида мешавад.
- Онҳо дар атрофи тирамоҳии чуқур чора меандешанд, ки дар он сирпиёз ҷойгир аст ва омехтаи гиёҳҳо ва гиёҳҳо фаро гирифта мешаванд.
- Занро пои хук бо майонез, дар як sleeve гузошта, пеш аз гузоштани як қабати заргарии зарду ва биҳӣ.
- Оҷуро дар танӯр барои 3 соат дар 180 дараҷа хук гул мекунад.
Толори хукӣ дар танӯр дар рехт пухта шуд
Ям ва мулоим бе рӯйхат ҷӯшони пешакӣ дар резиши дар танӯр канда. Ба ҷои ба маринад марҳами асал, шумо метавонед ягон чизи дигарро истифода баред ё онро бо ҷигар, чошнии лубиё, ткемали, ҳар гуна хариди хӯрок истифода кунед. Ин ба варақаҳои алмазмонӣ ё даврӣ дар пӯст дар атрофи периметри зарар намерасонад.
Компонентњо:
- пора - 1 адад;
- асал ва хардал - 2 tbsp. юми;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- намак, hops-suneli - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
- Равған тайёр бо сирпиёз бо омехтаи асал, хардал, намак ва hops-sunelieli, як рӯз дар як баст.
- Гузаред, ба пои ба фолгаи бурида, мӯҳр зич, дар як қолаби ё дар табақаи нонпазӣ гузошта.
- Пас аз 2,5 соат дар 200 дараҷа, knuckle хук дар рехт пухта дар танӯр омода хоҳад шуд.
Бирён дар танӯр, дар танӯр пухта
Роҳбандии хук дар танӯр пӯшида мешавад, ки махсусан нарм ва тендер дар дохили ва фарсуда берун аст, агар он пеш аз пухтан дар пивои торик пешгирӣ карда шавад. Шумо метавонед як нӯшокиҳои навъҳои сабукро истифода баред, ва хардалети Аврупоӣ якбора нест. Нигоҳубини табақ омодашуда бештар аз нармтар ва нармтар хоҳад буд.
Компонентњо:
- пора - 1 адад;
- асал ва хардал - 2 tbsp. юми;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- пивои торик - 1 л;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Мебошанд бо сирпиёз, бо омехтаи намак ва ќаламфури замин rubbed, рехт пиво, тарк 50 мл, ва пухтан барои 3 соат.
- Пӯшед бо пивои чап бо асал ва хардал, бо омехтаи спанак, дар варақаи нонпазӣ ё дар танӯр тафсон ба 200 дараҷа фиристед.
- Пас аз 25-30 дақиқа, knuckle хук дар пиво дар танӯр омода хоҳад шуд.
Rulka бо картошка дар танӯр
Хӯроки мустақил барои хӯрокхӯрӣ ё рӯзона хизмат кардан - як пораеи пухта бо помидор дар танӯр. Гӯшти ниҳоят калон ва болаззатшудаи ғизоӣ ҳангоми пӯшидани ях ё дар шакли чуқо, бо фолгурӯшӣ мешавад. Ҷуворимакка картошка бо кошидани сабзӣ, иловаро пиёз илова карда метавонад.
Компонентњо:
- пора - 1 адад;
- картошка - 1,5 кг;
- паприка - 4 tbsp. юми;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- soy sauce - 100 мл;
- равғани растанӣ - 40 мл;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Ба чошнии лимуи, сирпиёз решакан ва 3 қошуқча портрет омехта, онро бо собун гиред ва дар як халта дар як рӯз монед.
- Картошка тоза карда шудаанд, ба иловаро, намак, ќаламфури, бо равған ва папика рехтанд ва дар якҷоягӣ бо шӯр, ба дастпӯш паҳн карда шудаанд.
- Пас аз 2,5 соат пухтупаз дар 180 дараҷа, knuckle хук бо картошка дар танӯр омода хоҳад шуд.
Мекӯш бо sauerkraut дар танӯр
Рӯйхӯрии хук харидашуда бо sauerkraut дар танӯр метавонад аз ҷониби даста ва ғалабаҳои хӯрокҳои шириниҳои пухташуда бо таъми аслӣ қадр карда шавад. Гӯшаи пешакӣ гӯштро бо нармафзор ва шифобахш таъмин хоҳад кард, ва як болғад карам як ширини сабук ва қаҳва нодир хоҳад дод.
Компонентњо:
- пора - 1 адад;
- пиёз - 2 дона;
- карам - 0.5 кг;
- донаҳо - 5 дона.
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- чошнӣ - 50 мл;
- хардал - 0.5 tbsp. юми;
- равғани растанӣ - 40 мл;
- намак, ќаламфури, laurel.
Омодагӣ
- Мебошанд бо сирпиёз ва намак, дар як ШМШ бо як фурӯзонаки, ќаламфури нахўд ва laurel, бирезед, об, то напазед.
- Fry ба пиёз дар равған.
- Иловаи карам, шўрбои шадиди, адад барои 30 дақиқа, ба шакли.
- Ба чошнии сершумор, хардал ва ќаламфури омехта, омехтаи омехта бо гул хушк карда, онро дар равған карам дар шакли, пошидани 20 дақиқа дар 200 дараҷа гузоред.
Ролл решаи хук дар танӯр
Рӯйхати хушкро дар танӯр пӯшида, ба мағозаи гӯшт барои хӯрокхӯрӣ ё хӯрокҳои ширине, ки метавонанд бо ғизо бо як буридаи нон хизмат кунанд. Захираи оддӣ метавонад аз селлюлҳо ва ё бо пур кардани ҷаво, пухта бо занбурўҳҳои пиёз , меваҳои хушкшудаи хоми пухта шавад.
Компонентњо:
- пора - 1 адад;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- помидор, гиёҳҳои хушк - 0,5 tbsp ҳар як. юми;
- хардал - 20 г;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Рукук бо корд якбора аз устухон рехта, бо хардал, намак, ќаламфури, омехтаи помидор бо гиёҳҳо рехт.
- Пӯшед ролҳои чархишкардашуда, алоқаманд бо сатр.
- Гӯшти пухта дар шӯрои ранг ё дар як дастпӯш 1,5 соат дар 180 дараҷа ва 20 дақиқа бе рехтани яроқи оташфишонӣ, буридани ва буридани кунҷҳои.
- Пеш аз он ки хизмат кунед, ролик сард мешавад.
Дар чошнии лимӯпӣ пӯшед, дар танӯр пӯшед
Дар дорухат барои хукпарварӣ пухта дар танӯр метавонад бо маринад сой анҷом дода шавад. Оғоз кардани гӯшти пӯлодро дар шакли як қабат бо як зарф, рехт ё ришва, якчанд пунктиваторро дар болои он оед. Селаи пӯсида метавонад тамоми роҳи роҳро барои шӯршавӣ ё илова кардани нисфи омехта омехта истифода барад.
Компонентњо:
- пора - 1 адад;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- равғани зайтун ва равғани зайтун - 70 мл ҳар яке;
- намак, ќаламфури, роземари.
Омодагӣ
- Масолеҳ барои як соат дар шӯр, пас сирпиёз ва marinade аз чошнии лимӯ, равған, ќаламфури ва розмард рангубор.
- Барои хӯроки нисфирӯзӣ барои шабона ва ё як рӯз, барои он ки 200 дараҷа омода аст, фиристед.
- Пас аз 2 соат, knuckle хук хӯшаи дар танӯр омода хоҳад шуд.
Бо асал ва хардал дар танӯр шӯед
Дар дорухат барои хук хоб дар танӯр мегирад, ки дар як мазза махсус мегирад, ки чошнии лимуи барои маринад бо асал ва хардал пур карда мешавад. Дар ин ҳолат, гӯшт дар шўр бо пеш аз решаҳои, ҳанут ва сари пиёз сабусакҳо пеш аз пухта. Сир аст, ки қабати болаззатро сиёҳ кард.
Компонентњо:
- пора - 1 адад;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- soy sauce, асал ва хардал - 1 tbsp. spoon;
- пиёз, сабзӣ, решаи parsley - 1 адад;
- намак, ќаламфури, laurel.
Омодагӣ
- Стипро дар об бо илова намудани решаҳои, пиёз, laurel ва ќаламфури барои 2,5 соат пўшед.
- Nashpygovyvayut гӯшт каме бо сирпиёз сард, greased бо омехтаи чошнии лимӯ, асал ва хардал, дар шакли як порае аз фол.
- Пӯшед фолгаи ва пӯшед табақ дар танӯр барои 1 соат дар 200 дараҷа, кунҷҳои фолгаи 15 дақиқа пеш аз охири пухтупаз.
Дар хамиртуруши пӯсида пӯшед
Хӯроки хук дар танӯр дар хамиртуруши пластикӣ пухта мешавад, ки чун пластикӣ ва нармафзори пластикӣ ё либос, балки дар ин ҳолат низ бо решаи берун, бо шўрбои дохилӣ дар дохили «нон» ҳамроҳ аст. Барои орд "bag" ҳама гуна самбӯсаҳои дигар, тару тоза, беҳтарин, хамиртуруши хамиртуруши мекунанд.
Компонентњо:
- пора - 1 адад;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- орд - 600 г;
- об - 1 шиша;
- намак, ќаламфури занги.
Омодагӣ
- Razirayut дар як mortar дар spoon намак ва ќаламфури, илова сирпиёз, решакан бо омехтаи спанак, барои шаб тарк.
- Аз об, як қошуқи намак ва орд, хамир хамир, барои 1 соат тарк.
- Гирифтани лактка ба ғафсии 1 см, хамирро бо порае аз панел, пӯшед, аз боло, онро ба қолаби ба ҷои.
- Пӯстро барои 30 дақиқа дар 180 дараҷа ва дигар 2,5 соат дар 150 градус оред.
Дар зарфе дар танӯр пӯшед
Дар дорухои shank, ки дар танӯр пухта, мумкин аст дар як торт иҷро карда шаванд. Дар айни замон дар қуттиҳои поёни дастгоҳ бояд як сатил бо об барои ҷамъоварии фарбеҳ ва фарбеҳро сиёҳ кунед. Гӯшаи пешакии гӯшт дар ин ҳолат талаб карда намешавад, ҳангоми пухтупаз дар як шабонарӯз, як қуттиҳои берун аз он мӯҳрҳо ташкил карда мешаванд, ки афшураро дар дохили он нигоҳ доранд.
Компонентњо:
- пора - 1 адад;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- намак, омехтаи филфили замин.
Омодагӣ
- Лолаи бо омехтаи намак ва ќаламфури, бо сирпиёз пошида, иҷозат барои якчанд соат рехт.
- Гӯш кардани гӯшт дар торт ва оҷур дар ҳолати график барои 1,5 соат.
Роҳбандии хук дар бодари Бавари пухта
Тайёр намудани хук хук дар танӯр дар Бавария ба ҷӯшидани гӯшт дар оби ва ё пиво нур ва сипас онро бо маринад. Ҳангоми пухтан дар об дар як деги илова як фурӯзонаки, решаҳои, ќаламфури нахўд, рухсатии laurel, ва пиво дар шакли сафед истифода бурда мешавад. Миқдори асал мӯътадил аст ва метавонад ба тамошо иваз карда шавад.
Компонентњо:
- пора - 1 адад;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- пиво - 1 л;
- чошнии soy ва асал - 2 tbsp. юми;
- хардал ва хамираи помидор - 1 tbsp. spoonful
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Равған то 2-3 соат нармтар пухта мешавад.
- Хардал омехта бо tablespoon чошнии сершумор ва асал, илова намудани якчанд дандонҳои сирпиёз печида.
- Бо рехтани чормағз ва офтоб дар як рехт барои 1 соат резед.
- Гиёҳхӯрда, гўшт бо чошни чарх, чошнӣ ва асал, ва ба қуттии 30 дақиқа бармегардад.