Ҳамаи классҳои тарбияи итолиёвӣ тӯли умри пухтупази ҷаҳон будаанд ва аз ин рӯ ба ҳар як навъ тағйирот такрор мешуданд. Ин ҳамон қасдро аз лаҳзае баста буд. Чорводорон аз макарон ва гӯшт ва панир бо сабзавот ва гуногунии шолӣ пур шуданд. Муфассалтар аз хӯрокҳои нав барои хӯрокпазӣ бо хонаҳои хурдтарини хона бояд муҳокима карда шаванд.
Логан бо гӯшт ва минералҳои minced
Компонентњо:
- равғани зайтун - 45 мл;
- champignon - 230 г;
- сирпиёз - 2 дандон;
- чошнии помидор - 420 мл;
- гӯшти гов - 430 г;
- як омехтаи гиёҳҳои Италия - 1 қошуқи;
- лампаҳои барои лазер - 270 г;
- шириниҳои mozzarella - 215 г.
Омодагӣ
Пеш аз хӯрдани ламагна бо гӯшти minced, гӯшти minced бояд дар фаровонии равған browned. Вақте, ки донаҳо ба як blush catch, мавсими онҳо, илова сир ва омехтаи гиёҳҳои анъанавӣ. Резед ба mince бо чошнии помидор ва баромадан аз он барои расидан ба напазед.
Занҳо ба теппаҳо ва fry ҷудо карда мешаванд. Ба таври алоҳида қабатҳои пухта ва гӯшти minced бо занбурўѓњо дар шакли интихобшуда. Дар миёна, пошидани нисфи як табақ панир, нисфи боло бо нисфи боқимонда. Оби нӯшокӣ барои тақрибан ним соат дар 190 дараҷа. Лагагина пас аз хунуккунӣ бурида гиред, дар акси ҳол, ба он печидагии дар плазма табдил меёбад.
A дорухои оддии ламаген бо гӯшти minced ва чошнии béchamel
Беирамел як чошнии классикии фаронсавиро, ки муддати дароз дар реаксияҳои хӯрокхӯрӣ ҷойгир кардааст, дароз кардааст. Мо ин талафоти Итолиёро бо тайёр кардани чошнӣ бо илова кардани риск илова менамоем.
Компонентњо:
Барои Ладака:
- пиёз - 85 г;
- гӯшти минералӣ - 530 г;
- Муште аз баргҳои сабз;
- панирадор - 370 г;
- помидор дар шарбати худ - 930 мл;
- Пиресанан панир - 115 г;
- бастабандӣ макарон.
Барои чошнии бўхрон:
- равған - 55 г;
- орд - 25 г;
- шир - 245 мл;
- Ricotta - 160 г.
Омодагӣ
Якҷоя бо пиёз, fry ва minced гӯшт то browned. Ба чошнии помидор резед ва ҳама чизро барои 15 дақиқа тарк кунед. Мавсими, чошнии бо basil илова кунед.
Қисми дуввуми ламагнаи бесамел аст. Барои ӯ, бирезед, ки орд дар равған гудохта, пас аз хамираи дар натиҷа бо шир ва илова панир. Баъд аз ҷӯшидани шир, ба чошнии калонтарро интизор шавед.
Дар қабатҳои, пӯшишҳо ва макарон дар қолаби, пошидани бо ашёи пашм ва пошидани ба танӯр. Омодасозии лиман дар хона бо гӯшти кӯҳӣ тақрибан дар як соат 190 дараҷа гарм хоҳад шуд.