Хук, ки бо сабзавот, ки бо картошка ва қаламфури ширин аст, як варианти хуб барои табақаи каме арзон аст. Ва агар шумо аксарияти гӯштро мекушоед, пас шумо наметавонед дар бораи он чӣ ба хонаводаи шумо якчанд рӯз таъом диҳед: танҳо тағйир додани либос. Чормағз, макарон, картошка пўлод ё салатҳои сабзавот - хук гулӯхташуда бо ҳамаи ин маҳсулот мутобиқат мекунанд.
Гӯшти рост - гараве аз табақе, ки ошомиданӣ дорад
Барои пухтупази хук хӯрда, мо гӯштро дуруст интихоб мекунем: ҷисми ҷароим, скано, ҳашар ё гардан ба таври беҳтарин мувофиқат мекунад. Ранги гӯшт набояд ба торикӣ бошад (он гов ё бӯи нест - онҳо метавонанд сурх торик бошанд), аз ҳама беҳтарин - сурх ё гулобӣ. Албатта, пароканда набояд ҳаво ва латтае бошад. Дар селлюлоза пахш кунед - на камтар аз муддати тӯлонӣ дар он бояд ҳеҷ гуна паймоне пайдо нашавад.
Хук
Ҳамин тариқ, дорухат асосан барои хук ба миқдори зиёди компонентҳо мавҷуд нест ва раванди пухтупаз хеле содда аст.
Компонентњо:
- пиёз калон - 2-3 адад;
- Қаламфури хоки хушк ва сиёҳ - таркиб;
- сабзӣ - 3 адад;
- пӯсидани гӯшт - 0,5 л;
- scapula ё ham - 1,3-1,5 кг;
- хук фарбеҳро - 3 tbsp. юми;
- намак - 1 қошуқ;
- гўшт-suneli ё омехтаи монанд аз наботот - 1/3 tsp.
Омодагӣ
Мо сабзавотро тоза мекунем ва пиёзро печида месозем. Сабзӣ мумкин аст rubbed, ё метавонанд ба мукааб хурд бурида - масъалаи таъми. Гӯшт шуст, бурида ба қисмҳои хурди. Дар калий ё чошнӣ, мо тақрибан нисфи фарбеҳро гарм карда, зуд донаҳои хукро шир медиҳем - онҳо бояд миқдори гилхок дошта бошанд, аз ин рӯ, гӯшт хушк мешавад. Пораҳо ба табақ паҳн мешаванд ва дар нимаи дуюми равған пиёз ва сабзӣ тобистона мешаванд. Вақте, ки сабзавот тағйироти ранг, ба баргаштан баргардед, нисфи шўрбои рехта, сарпӯшед ва дар гармии паст гузоред. Пухтупази пухта бояд тақрибан нисфи соат, ба шӯр рафтани вақт ва рехтани шираи зарурӣ бошад. Баъдан, намак, ќаламфури ва тухмпарастӣ ва либос барои тақрибан 7 дақиқа. Хомӯш кардани оташ ва лавҳае, ки дар зарфҳои хунуккунӣ дар муддати кӯтоҳ истода истодааст.
Табақ метавонад гуногун бошад
Агар шумо 300 грамм равған майлро дар якҷоягӣ бо намак ва ќаламфури илова кунед, шумо хати пури хукро дар сметана ба даст меоред. Пеш аз он ки сметана накунед, он дар пластикӣ печонида мешавад, табақ намаки қиматбаҳоро надорад.
Агар 15 дақиқа пеш аз хӯрок омода кардани занбурўѓњо (чемпионњо, сафед, boletus) ба қуттиҳои тозашуда - тақрибан 0,5 кг барои миқдори зикршудаи маҳсулот боқимонда ва қубур, шустани зуд ба бухоркунӣ, шумо метавонед хукро бо занбурўѓњо - як табақ ва ширин, рост , он беҳтар аст, ки онро фавран бихӯред, на барои пӯшонидани истифодаи оянда.
Хӯрокхӯрӣ бо зукчини
A комбинати бузург - хук, бо зуччини, ќаламфури ва бодинҷон stewed. Сабзавот ба хӯрок илова карда мешаванд, ва таъми заҳмати он боварӣ доранд, ки ҳар кас мехоҳад.
Компонентњо:
- пиёз - 2 адад;
- помидорҳо - 1 адад;
- қалбаки сурх - 4 адад;
- бодинҷон - 2 дона;
- ҳашароти хук - 0,7-0,8 кг;
- равғани растании сабзавот - 60 мл;
- намак - 1 қошуқ;
- Қаламфури хоки хушк ва сиёҳ - таркиб;
- сирпиёз - 3 адад;
- parsley - 1 хӯшаи хурд.
Омодагӣ
Мо сабзавот, шустушӯй ва хушк кардани хушкро тоза мекунем. Мо пиёз бурида - биносту, қаламфури - бо strips, гӯшт - бо қисмҳои,