Ҳамчунин ба ҳар як табақаи маъмул зарур аст, ки доруи "Caesar" шумораи ками вариантҳоеро, ки дар бораи классикон дар муддати тӯлонӣ фаромӯш кардаанд, харидорӣ намуданд. Дар дорухои аслӣ танҳо баргҳои салат, croutons ва панир ҷолибе бо либоси аслӣ дохил карда шуданд. Ва танҳо ба наздикӣ дар таркиби он ба фурӯш, ба илова моҳӣ, баҳрӣ ё мурғ сар шуд.
Хӯрише аз Caesar бо мурғ ва кӯҳҳо - дорухои классикӣ
Компонентњо:
Барои хӯриш:
- Багет - 1 адад;
- як хӯшаи салат;
- fillet мурғ - 275 г;
- Parmesan - 75 г;
- помидор - 1 адад;
- кӯзаи сирпиёз;
- равғани зайтун бокира - 85 мл;
- намак, қаламфури.
Барои чошнӣ:
- Ширини Worcestershire - 15 г;
- кӯзаи сирпиёз;
- нахўд аз ќаламфури сиёҳ - 5 дона.
- тухм - 3 адад;
- равғани зайтун (сифати) - 65 мл;
- шарбати лимӯ - 10 г;
- намак;
- Dijon mustard.
Омодагӣ
Филтрҳо бо намак ва омехтаи қаламфҳои гуногун (сиёҳ, сурх, сафед), бо филми фаро гиред ва дар маринати сард барои 2 соат фиристед.
Дар айни замон ба қаллобӣ барои «қайсар» оғоз кунед. Дар ШМШ frying рехт, равғани зайтун, гармӣ, бияфанд ба он мева дона калонтар. Fry то Браун тиллоӣ, сипас онро тоза кунед, он дигар лозим нахоҳад шуд. Багет ба мукааб бурида, пеш аз буридани ковишро буридааст. Fry ба иловаро ба натиҷа ба сатҳи рӯёни.
Сипас дар як ШМШ frying гарм тамоми пораҳои чӯҷаи мурғ дар ҳар тараф. Оё пӯсти равғанро фаро нагиред.
Акнун бо чошнӣ идома диҳед. Дар мотор як ҷашни сирпиёз, нахўд аз ќаламфури ва ришти намак, як шарбати, yolksҳои хом ва омехта илова кунед. Тағйир додани тарки доимӣ ва пурзӯр гардондан. Акнун шарбати лимӯ ва хардал илова кунед. Дар ниҳоят омезиши омехта.
Ва ҳоло, ба хӯриш ҷамъоварӣ: grate табақ бо дона сирпиёз ва пораҳо калон сабзи салат. Онро бо чошнии пошида ва пошидани панир пармани решакан кунед. Дар боло, ҷойгирҳои лампаҳои sliced ва боз бо чошнии пошидани. Акнун як порае аз пӯчаҳоро мепартоед, ки низ як чошнии хурд ва пошидани бо панир пармани. Агар мехост, илова помидор, дар иловаро хурд, ки низ панирро пошед ва фавран ба хизмат.
Қуттиҳои классикӣ барои салатеси Caesar бо чормағзҳо ва кӯҳҳо
Компонентњо:
Барои хӯриш:
- Муште аз чӯҷаи чӯб;
- сирко шароб - 25 мл;
- равғани зайтун - 35 мл;
- сирпиёз кӯбанд - 1 қошуқи;
- dijon mustard sharers - 10 г;
- сардори салат;
- Parmesan - 65.
Барои карам:
- карак - 375 г;
- шарбати лимони - 25 мл;
- paprika - 10 г;
- flakes аз пӯст - як пуч хурд;
- Муште аз parsley сабз.
Омодагӣ
То он даме, Дарҳол ҳамаи онҳоро бо шарбати лимӯ пошид ва сабзавот бо paprika бо чил ва parsley биносту решакан пошед. Бигзор майл ба каме каме тобад, ки шумо дар базаи хӯриш машғул бошед.
Биёед, рехт, сирко шароб, равған, хардале ҷолибе бо сирпиёз дар зарфе. Ҳама чизро аз ҳама чиз то ором шудани ранги сиёҳ ташкил мекунад.
Хӯришро равған кунед ва дар як табақ мувофиқат кунед. Беҳтарин бо моракҳои саховатмандонаи қаҳрамонҳои хушбӯй ва рехтани либос. Дар бораи боло, паҳн кардани чормағзҳо ва ниҳоят хомӯшона илтиҷои борикии parmesan паҳн мекунанд.