Агар шумо қарор қабул кунед, ки менюи шумо бо ашёҳои мавсимӣ, пас он вақт барои пухтан аз себ. Алҳол парранда бо асал ва чормащз имконияти беҳтарин барои ҳамаи онҳое, ки қарор доданд, ки худро дар сижсати анъанавии оддии худ маҳдуд кунанд, вале аксаран муносибати ширинро бартараф мекунанд.
Себ сафед бо асал ва чормащз
Танҳо душворие, ки шумо дар давоми пухтупаз ба мушоҳида мерасад, тайёр кардани себ аст. Баъд аз тоза намудани меваи аз ҳисоби тухмии он, он каме боқӣ мемонад - барои чормағз бо асал ва ҷои дар натиҷа «коса» омехта.
Компонентњо:
- себ - 6 адад;
- асал - 65 мл;
- равған - 25 г;
- чормағз - 195 г.
Омодагӣ
Истифодаи корд хурд, як қисми асосии асосии себро бурида, буридани меваи ба поёнро бурида, ба ин васила як «коса» ташкил мекунад. Кофтани ядрои чормағзҳо ба қисмҳои хурд, пошидани бо асал ва ҷойгиршавии дар ҳар як себ. Резед ҳама асал ва порае аз хурди равғанро ба боло гузоред. Дар давоми нонпазӣ, равған бо асал омехта ва ба карамел табдил хоҳад ёфт.
Себҳо бо асал ва чормағзҳо дар танӯр пухта то 180 дараҷа гарм карда мешаванд. Вақти нонпазӣ аз 30 то 45 дақиқа фарқ мекунад ва аз андоза ва гуногунии меваи он вобаста аст.
Себ пухта бо асал ва чормащз - дорухат
Барои диверсификатсияи бичашонем ва матои лимпулӣ шумо метавонед аз навъҳои гуногуни чормағз истифода баред ва ҳатто омехтаи чормағзро бо меваҳои хушк тайёр кунед.
Компонентњо:
- себ - 4 адад;
- шакар - 45 г;
- дорчин - 1 қошуқ;
- омехтаи чормағз - ¼ ст .;
- мавсими кишт - ¼ ст .;
- равған - 30 г;
- оби ҷӯшон - 170 мл.
Омодагӣ
Дар ҳоле, ки танаффуси то 190 дараҷа гарм аст, омода себ. Қисми асосии ҳомилаи ҳомила бо камераи хурдро буред ва сипас, бо қошуқи худ бурида, қисми боқимонда, ба поёни косаи гирифташударо бирезед, вале онро бурида намешавад. Шир шакар бо дорчин, чормағз ва мавизро омехта, сипас бо "омехта" себ бо омехта пур кунед. Гузошта себ дар як табақ нонпазӣ, оби ҷӯшон ба он бирезед ва ҳама чизро ба танӯр фиристед. Себ, бо чормағз ва асал пур, омодаи тақрибан ним соат.
Себро бо чормағз ва асал пухта
Компонентњо:
- шакар - 115 г;
- чормағз - 95 г;
- як хокистари растанӣ;
- равған - 35 г;
- дорчини хокистар, зевар - барои ½ tsp;
- як решаи донаҳои замин, ғалладона;
- себ - 4 адад;
- шарбати афлесун - 135 мл.
Омодагӣ
Хориҷ аз асосии себро хориҷ кунед ва дарҳои омехтаи чормағз, мавиз ва ҳанутро пур кунед. Дар болои ҳар як себ, дар як буридаи равған, ва афшураи афлесун ба қолаби рехт. Оташро дар 180 дараҷа 40 дақиқа табобат кунед.