Дар зери рамзи E322 озуқаворӣ озуқаворӣ - lesecit soy пинҳон аст. Умуман, ин нисбатан ғайриоддӣ аст (дар ягон ҳолат, зарараш ҳанӯз маълум нест). Soy lesitin аз равғани зайтун, пок, филтр, ва дар ҳарорати паст омехта шудааст. E322 ҳамчун эспертизаи (маслиҳат, ки имкон медиҳад, ки массаи когогенӣ, аз компонентҳо, ки бо ҳамдигар бад муносибат мекунанд, масалан, об ва равғанро) ва антиоксидант истифода мебаранд (он тамосро бо оксигени ҳавоӣ нест мекунад). Масоҳати литтики сершумори васеъ аст, агар нагӯем, бузург аст:
- истењсоли мањсулоти хўрокворї - шоколад, майонез, баъзе мањсулоти ширї, шўрбоињо, гўштњо, мањсулоти нонпазї, маргарин;
- ранг ва маҳсулоти ванна - ҷузъҳои рангҳои равғанӣ ва ҳалқаҳои равғанӣ;
- дар косметика - кррҳо, lotions, миқдорҳо, шампонаҳо, лампҳо, ва ғайра;
- дар истеҳсоли нуриҳо ва пестисидҳо;
- фармакология - дар истеҳсоли маводи мухаддир, инчунин маҳсулоти иловагии биологии фаъол ба ғизо истифода мешавад.
E322 ё зараровар?
E322, ё lesitin soy, дар якчанд мамлакатҳои ҷаҳон (Россия, Иттиҳоди Аврупо, ИМА) илова карда шудааст. Инчунин дар соҳаи тиб, барои табобат ва пешгирии тамоми намудҳои касалиҳо истифода мешавад:
- дар диабети қанд ва панкреатит - барои такмили коркарди пӯст;
- бемориҳои музмини рагҳои бактериявӣ;
- барои табобат ва пешгирии бемориҳои ҷигарҳои музмин;
- бемориҳои пайвандҳо ва сутунҳо;
- бемориҳои гинекологӣ.
Чунин истифодаи васеи литтизия бо сабаби ҷузъҳои асосии он - фосфолипидҳо мебошад. Ин моддаҳои фарбеҳро, ки барои ташаккули садамаҳои ҳуҷайраҳои ҳайвонот заруранд, - мембранаи ҳозима мебошанд. Лититин низ дар ҷисми мо истеҳсол мешавад, аммо миқдори он кофӣ нест ва он бояд бо ғизо ворид шавад. Сарчашмаҳои табиӣ, табиӣ табиӣ lesitin: тухм, ҷигар, ҳайвонот, чормағз, санг.
Бо сунъӣ, чизҳо метавонанд фарқ кунанд. Дар ин ҷо якчанд ташвишовар аст, аммо, изҳороти нопурра дар бораи lesecin soy:
- далелҳо мавҷуданд, ки истифодаи сӯзишворӣ ва маҳсулоти он метавонад ба маниҳои манфӣ таъсири манфӣ расонад, хотираи дарозмӯҳлатро коҳиш диҳад ва боиси кам шудани массаи матои нури офтоб гардад;
- Экспертизаи E322 метавонад гандумро дар натиҷаи он, ки аз суфи isoflavones дар он ҷойгир аст, зарар медиҳад;
- Истифодаи доимии силос метавонад ба тавонмандии металлолит аминокислотаҳо диҳад;
- ва шояд, омили хатарноки аксаран истеҳсоли литтит аз сойи генетикии тағйирёфта, оқибатҳои он, ки мо ҳанӯз пешгӯӣ карда наметавонем, мебошад.
Аммо, новобаста аз ҳамаи ин маълумотҳои ваҳшӣ, далели равшане дар бораи E322 зарар нест. Таъсири таъсири манфии E322 дар бадани инсонӣ танҳо имконияти аллергияро дорад Литтидан сунъӣ метавонад дар бофтаҳои бадан ҷойгир карда шавад.