Имрӯз мо ба шумо мегӯям, ки чӣ гуна бояд ба Туркия дар чошнии сметана тайёр кунем. Ин хеле муфид аст, ки хӯрокхӯрӣ ва дар айни замон, як табақи бениҳоят болаззат ба ҳама гуна биноҳои иловагӣ хоҳад буд ва он ҳам дар рӯзҳои рӯз ва ҳам дар як ҷашнҳои ҷашнвора хидмат кардан мумкин аст.
Fillet Туркия дар чошнии сметана - дорухат
Компонентњо:
- лӯбиёи Туркия - 1,3 кг;
- пиёз - 300 г;
- сметана бо мазмуни фарбеҳ на камтар аз 20% - 275-300 г;
- равғани растанӣ - 35 мл;
- орди гандум - 60-90 г;
- Насабҳои зеризаминӣ ё коркардкунанда - ба тамошобин;
- Дивҳо барои интихоби аз он - тамаркуз;
- Қаламфури хоки сиёҳ - ба тамошобин;
- намак;
- набототҳои тару тоза (иловагӣ).
Омодагӣ
Барои безарар гардонидани мо пур кардани буттаи туркӣ ё гӯшти лоғарҳои парранда, онро хуб дӯзед ва онро холӣ кунед. Он гоҳ онро ба қуттиҳои дароз бурида ва онҳоро дар як қабати тафсон ё қабати ғафси қабати ғафс гузоштанд, ки дар он мо равғани равғани равғанро равған медиҳем. Вақте ки ангурҳои туршии туршиканӣ шиноваранд, дар онҳо бо намак, мурғи хокӣ ё nutmeg, ба лаззат бурдани фатир, мазза бо хокистарӣ сиёҳ, омехта ва рехт, як шиша оби ҷӯшон. Агар хоҳед, шумо метавонед қаламфури болаззат ва помидор решакан кунед. Мавсими чапи салон бо зарф ва гӯшти баргаштан ба оташдонҳои оддӣ.
Дар айни замон, мо пӯстро тоза карда, пиёзро пӯшед ва онро пошед, онро то тилло гардед. Акнун ба орди гандум рехтед ва гармии баландро барои ду ё се дақиқа бештар тамошо кунед, доимо дахолат кунед. Сипас, мо омехтаи пиёзро ба гӯшт бурида, онро омехта карда, онро бо намак ва ҳанут бичашонем ва барои бистар панҷ дақиқа бимонед.
Баъд аз ин, мо ба сметана гузошта, омехта ва бигзор табақ барои панҷ дақиқа дигар давом. Акнун, агар шумо мехоҳед, melrenko сабзавоти тару тоза, омехта, пӯшонидани хӯрокҳои бо як зарф, фурӯзондан ба оташдон ва бигзор мо барои 10 дақиқа дигар дубора.
Туркия шӯриш дар чошнии сметана дар бисёри онҳо
Компонентњо:
- гӯшти хук дар Туркия - 1,2 кг;
- пиёз - 220 г;
- сметана бо мазмуни фарбеҳ на камтар аз 20% - 220 г;
- равғани растанӣ - 35 мл;
- мурғ ё сабзавот - 220 мл;
- ғаллоти ғалла - 90-120 г;
- шароби хушк сафед - 120 мл;
- Дивҳо барои интихоби аз он - тамаркуз;
- ќаламфури хоки сиёҳ - ба тамошобин;
- намак;
- кабудҳои тару тоза.
Омодагӣ
Гӯшти Туркия шуста мешавад, бо коғазҳои коғазӣ ё пӯпакаҳои хушк карда шуда, ба қисмҳои қисмҳо бурида мешаванд. Дар бисёре аз равғанҳо як равғани каме равған рехта, дар таркиби «Тарбуз» ё «Пухтупазро» бардоред ва ангурҳои Туркияро гузоред. Баъд аз гӯшти аз ҳама тарафҳо хушк мешавад, илова кардани пиёз пеш аз тоза тоза ва fry ҳама якҷоя барои дигар панҷ то ҳафт дақиқа.
Акнун мо шаробро илова мекунем ва табақро нигоҳ доред, то он даме, ки тақрибан нисфи бухор мешавад. Пас аз он, бирезед, дар шўрбои то ба ҷӯшон, бирезед сметана, мо табақ бо намак, ќаламфури замин, мазза ба таъми худро илова кунед ва дастгоҳ ба функсияи "quenching". Барои хӯрдани гӯшт одатан дар давоми сӣ дақиқа кофӣ аст, аммо агар шумо тайёр кардани каналҳои калонҳаҷмро дар Туркия омода созед, он вақт метавонад то 40 дақиқа ё панҷоҳ дақиқа зиёд шавад.
Акнун хардал ғалладонагиҳо, кабудизорҳои каме тару тоза ва мо дар як барномаи дигар барои даҳ дақиқаи дигар ҷойгир кардаем.
Туркия дар чошнии сметана мувофиқи ин дорухат мумкин аст дар танӯр бо плита нишастан дар як зарф дар 180 грамм барои чилу то панҷоҳ дақиқа пӯшад.
Туркия бо занбурўѓњо дар чошнии сметана
Компонентњо:
- fillet turkey - 450 г;
- занбурўѓњо - 350 г;
- равғани растанӣ - 35 мл;
- сметана бо мазмуни майли беш аз 20% - 250 г;
- оби софшуда - 75 мл;
- сирпиёз - 1-2 дандон;
- кабудҳои тару тоза - ба тамошобин;
- Дивҳо барои интихоби аз он - тамаркуз;
- Қаламфури хоки сиёҳ - ба тамошобин;
- намак.
Омодагӣ
Фабрики шустушӯйшуда ва хушкшудаи Туркия ба бурида мешавад