Аксар вақт, хук гудохташуда аз хук ё гов тайёр карда шудааст . Мо ба шумо як варианти иловагӣ диққат медиҳем - дорухат барои пухтупази Туркия хук гил шуд.
Туркия хук гудохташуда дар танӯр
Компонентњо:
- фишори Туркия - 1,5 кг;
- хардал - 1 қошуқ;
- сирпиёз - 3 дона;
- мавсими хушк (ќаламфури сурх ва сиёњ, ороиш, помидор, тухмињои coriander, basil) - ба тамошобин;
- равғани растанӣ - 50 мл;
- намак - 4 teaspoons;
- об - 1 литр.
Омодагӣ
Пеш аз ҳама, мо ба намакоб тайёр мекунем: намакро дар об омехта то он даме, Пас аз он, ки дар 3 соат дар 3 соат ҳалли гўшт истеъмолӣ кунед, баъд аз он, намакоб рехта мешавад, ва гӯшт зери оби равон шуста мешавад ва хушк мешавад. Дар донаҳои сирпиёз бо чӯбҳои дандонҳо, бо ёрии корд ба дарозо мекашанд ва мо онҳоро бо сирпиёз месозем. Мавсими хушк бо хардал ва равғани растанӣ омехта шудааст. Дар натиҷа омехта аз гӯшҳо аз ҳама тарафҳо, дар филми озуқа пӯшида, дар як рӯз дар яхдон гузошта мешавад. Оғоз ба 220 дараҷа гарм карда мешавад, гӯшти он дар як сиҷҷаи нонпазӣ ҷойгир аст ва ба танӯр тақрибан ним соат фиристода мешавад. Сипас оташро хомӯш кунед, вале мо наметавонем хук гил карда, онро зер кунед, то ин ки онро тадриҷан ширинтар мешавад.
Хӯроки туршии туркӣ дар якчанд гуногун
Компонентњо:
- сина - 1 кг;
- намак - 2 tbsp. юми;
- равғани растанӣ - 1 tbsp. spoon;
- seasoning - мечашонем.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани намакоб дар 1 литр об, пароканда 2 tablespoons намак. Мо гӯштро бо намакоб пур мекунем ва онро ба яхдон ҷой медиҳем