Фонтон барои торт - ороиши қаннодӣ мебошад, ки маҳсулоти онро бӯйҳои хотиравӣ, қимат ва хушбӯй медиҳад. Ин шарбати шакар хеле баланд аст, ки бо илова намудани treacle ё лимуи кислота, вобаста ба хоҳиши эстетикӣ, шоколад, иловаи мева, крем ё коко, кӯшиш мекунад, ки ба хусусияти нонпазӣ таъкид кунад.
Чӣ тавр ба шир овардан?
Fondant барои торт дар хона гуногун бо интихоби гуногун. Бо вуҷуди ин, дорухои классикӣ, ки дар он 800 г шакар онро дар 270 мл об пошида, то қабати ғизоӣ пухтан, ҳалли лимуи лимфонро илова кунед ва барои 30 дақиқа пухтан. Бо кӯмаки ях, ширин зуд зуд ширин, латукӯб бо як омехта ва дар як рӯзи хунук ҷойгир.
- Омодагии шириниҳо риояи нархи муайян ва маҳсулотро талаб мекунад. Пас, ҳангоми интихоби Како барои шоколад ширин, шумо бояд диққати худро ба таркиби он диққат диҳед - он бояд хокистарӣ бе равғанҳои сабзавот ва enhancers мазза шавад.
- Агар таркиби равған дар равған дошта бошад, пас мазмуни он бояд на камтар аз 83% бошад. Дар акси ҳол, шаффофияти шоколад вақте ки истифода мешавад.
Бонбони шоколад аз коко
Шакли шоколадӣ барои ду пластикӣ имкон дорад: дар асоси шоколад ё хокаи коса. Дар охир - дар ҳолате, ки шумо бояд ба пирожни гиёҳхӯрии помидор зудтар ва бе хароҷоти махсуси молиявӣ, бештар лаззат ва самараноктар кунед. Барои ин кор, напазед бо шакар бо коко дар шир ва пас аз хунуккунӣ, омехта кардани омма бо равған.
Компонентњо:
- коса коса 40 г;
- шакар - 125 г;
- шир - 80 мл;
- равған - 90 г.
Омодагӣ
- Таркиб бо шакар бо коко.
- Гарм кардани шир ва ба омехтаи хушк рехт.
- Ҷамъоварии маснуоти дар яхдон гузошта ва пухтан, ба шӯр, 2 дақиқа.
- Аз гармӣ ва хунук тоза кунед.
- Ба равғани нарм ба омехта ва хуб омехта кунед.
- Шоколади ширин барои торт ба маҳсулот фавран истифода бурда мешавад.
Бонбони шоколад барои ширини шоколад
Шакли шоколад барои торт аз шоколади торики анъанавӣ барои ороиш додани маҳсулот истифода мешавад, ки бояд ба сатҳи дурахшон ва самаранок дода шавад. Барои ин, тухмро ба массаи равған ва шоколад илова кунед. Дар натиҷа, консервати зебо ва пластикӣ табдил меёбад, хуб медонад, ки дар рӯи замин ва дар кори кор осон нест.
Компонентњо:
- шоколади сиёҳ - 200 г;
- равған - 110 г;
- шакар ориз - 250 г;
- тухм - 1 дона.
Омодагӣ
- Шоколад бо равған дар ванна об гудохта.
- Қатъи тухмро ба зудӣ таҳрик кунед.
- Пӯст ва бичашед, то даме ки ҳамвор.
- Fondant барои торт шоколад ба маҳсулоти гарм истифода бурда мешавад.
Кӯшиши кремний дар хона - дорухат
Creamy fudge як дорухат аст, ки ба шумо имкон медиҳад, ки чорчӯбаи нозук, торт барои торт, десертҳо ва пойгоҳи шириниҳо эҷод кунед. Фазондан аз қаймоқ, ки ҳангоми муносибат бо шакар, дар давоми ҷӯшидани, ранги карамелӣ ва мутобиқати мулоим, вале устувор, аз он чӣ ки омма хуб афтад ва зуд баста мешавад.
Компонентњо :
- шакар - 250 г;
- крем - 120 мл;
- равған - 60 г;
- ванилин - 2 г.
Омодагӣ
- Ба яхдон, равған ва шакар пайваст шавед.
- Дар равған резед ва ба напазед биёед.
- Вавилин ва пухтан, коштан, то омма сояҳои карамеларо ба даст оранд.
- Тайёриро бо роҳи фирор кардани равған дар об тафтиш кунед: таркиби яхкардашуда барои истифода омода аст.
Fudge Sugar
Фонограм сафед барои торт - аз ҳама гуна даъвои сершумори. Он аз шарбати шакар (ки барои он шакл номида шудааст), пухта, хунук шуда, дар маҷмӯи тозакунанд. Ин оҳан хеле осон аст, зеро барои муддати тӯлонӣ он метавонад дар яхдон нигоҳ дошта шавад ва то 40 дараҷа гарм шавад, зуд ба таври мутавозин ҳосил мешавад.
Компонентњо:
- шакар - 250 г;
- оби гарм - 150 мл;
- кислотаи лимуи - 1/2 tsp;
- оби ҷӯшон - 10 мл.
Омодагӣ
- Файзи шакар бо оби гарм, таҳрик, кристаллҳоро аз кристаллҳои яхкардашуда хориҷ кунед ва напазед то ҷӯшон.
- Сирусро хориҷ кунед ва то тухмии самбо нарм кунед, ба таври мунтазам пошидани шарбатро ба зарфи оби хунук кашед.
- Дар охири пухтупаз, кислотаи лимуи илова кунед, бо оби ҷӯшон, ҳисобкунии 12 қатра.
- Сатпаро зуд тоза кунед ва бо миксер то он даме, ки сафед рӯй диҳад.
- Широз ширин барои торт зуд ширин мегардад, пас пеш аз glazing он бояд гарм шавад.
Шир шир барои торт
Шаклоти ширӣ имконияти аз ҳама осон ва моддӣ маҳсуб аст, ки дар он ду компонент - шир ва шакар - ороиши беҳтарин эҷод мекунад. Дар бораи технологияи он, ки ба шарбати шакар монанд аст. Масоҳат низ паст мешавад, хунук мешавад ва дарозмуҳлат аст. Шир ранги ширин ва шириниҳои гудозро медиҳад, то он бо дигар компонентҳо пурра карда намешавад.
Компонентњо:
- шир - 450 мл;
- шакар - 400 гр.
Омодагӣ
- Муносибати шакар дар шир гарм ва боиси омма ба напазед.
- Дар шарбати рехтани ранги яхмос тайёр кунед.
- Санҷишҳо дар "толори мулоим".
- Кадом масофа бо ях ва, ба шӯр, ба як лӯбини ҳамвор ҳамвор.
- Пеш аз ба кор андохтани равған, ширин аз шир ва шакар ба ҳолати моеъ гарм мешавад.
ЛОНЕМ fondant - дорухат
Fondant Lemon як ҳалли хуб аст, ки тару тоза ва ранги дурахшон ба пухтупаз. Ин тамоюли ҷолиб ва технологияи пухтупази аслӣ аст, ки дар асл, ба монанди паноҳгоҳ аст. Баръакси охирин, шарики бо шарбати лимӯ бо илова намудани зилзила, миқдори оризии бениҳоят ва доманаи ситрусӣ дӯхта мешавад.
Компонентњо:
- лимон - 4 адад;
- шакар - 350 гр;
- тухм - 4 адад;
- равған - 225 г;
- крахмал - 10 г.
Омодагӣ
- Хориҷ лимӯро хориҷ кунед, ва селлюлоза ғун кунед.
- Бо тухм, шакар, равған ва крахмал борик кунед.
- Дар зарф гузоред ва то дақиқа то 8 дақиқа қабати ковед кунед.
- Чунин ширин метавонад фавран заҳмати ороашро оро диҳад ва массаро дар зарфе гузоред ва онро дар яхдон нигоҳ доред.
Бонбони шоколад барои торт бо яхмос
Sweet - як дорухат, ки ба парвариши торт самаранок, гарон ва ба ҳар касе писанд аст. Дар ин ҳолат, шаффофияти ширини аз коко ва сметана кӯмак мекунад. Истеъмолкунандагон таъми талх ва гармиро қадр мекунанд ва заминҷунбиҳо ҳангоми харид ва ҳангоми кор бо пластикаи пластикӣ наҷот намеёбанд, ки ба шарбати крем, пас аз хунуккунӣ нахоҳанд шуд.
Компонентњо :
- шакар - 80 г;
- хокаи коса 80 гр;
- сметана 20% - 80 г;
- равған - 50 г.
Омодагӣ
- Тароши шакар бо коко ва сметана ва пухтан барои 3 дақиқа.
- Иловаи равған ва омехта.
- Чунин шарм барои торт барои кор ба каме сард, якчанд дақиқа пас аз кушода гирифтани плазма гирифта мешавад.
Офтоб барои торт
Рӯйхати ширинӣ қодир аст, ки компонентҳои солим ва солимро дар бар гиранд. Намунаи зебо ширеши норанҷӣ, ки аз пӯст ва афшураи ситрусӣ, сарватманд дар витаминҳо ва зебогии табиӣ мебошад. Ин ширин аст, ки баргаштан барои истифодаи оянда барои истифодаи як қабат ва ҳамчун пойгоҳи мустаҳкам аст.
Компонентњо:
- афлесун - 2 адад;
- шакар - 120 г;
- равған - 70 г;
- тухм - 1 дона.
Омодагӣ
- Хориҷ аз рангҳои дур, селлюлозаро ғун кунед.
- Дар як контейнер алоҳида афшура ва рангро якҷоя кунед ва барои 5 дақиқа нишаст кунед.
- Миёнарав, илова равған ва шакар.
- Биёваред ба напазед, рехтани тухмро ба тухм лату кe кунед ва то он даме, ки шираи ширро пошидаед.
Фонтан ранг барои торт
Қаннашавӣ ширин на танҳо ба намуди эстетикаи маҳсулот дода мешавад, балки онро ба хотир меорад. Бо ин мақсад, ранги табиӣ ба омма илова карда мешавад. Дар охир, як ширин ва ранг, ва пас аз нимашаб. Аксар вақт асосан шакар, шир ва сабзавот, ки қаблан сояҳои нарм доранд.
Компонентњо:
- шакар ориз - 400 г;
- об - 150 мл;
- шарбати гелос - 120 мл.
Омодагӣ
- Пур кардани шакар ориз бо об ва шарбати гелосро пур кунед.
- Дар равған резед ва то қабати қабати ғафс кунед.
- Зан ва латукӯб бо як омехта.