Пиес як қисми хӯрокҳои бисёр аст, аммо як табақе, ки дар он компонентҳои асосӣ мавҷуданд. Ин fondue панир, ки аз тарафи ҳамаи мухлисони ҷонҳо дӯст медошт. Тайёр намудани fondue панир ба вақти зиёд вақт намерасонад ва он як хӯроки хуб аст, ба ғайр аз он, ки шумо танҳо ба нон ғизоӣ ва як шиша шароб ниёз доред.
Масъалаи асосӣ дар тайёр кардани маснуот аз интихоби панир аст. Ҳеҷ гуна қоидаҳои равшан дар бораи кадом навъи панир барои фонд лозим нест, аз ҳама муҳим - он бояд сахт бошад. Агар шумо ба озмоиш тайёр бошед, мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба як фондани панир омода шавем.
Fondue панирҳои классикӣ
Компонентњо:
- Пахни сахт - 400-500 г (се синфҳои ҳадди ақал);
- сирпиёз - 3 дона;
- шароби сафед хушк - 150-200 г;
- ќаламфури сиёҳ, ғизо;
- крахмал - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Андозаи пӯстро, ки дар он шумо омодагӣ тайёр мекунед, ва онро дар дохили як буридаи сирпиёз тайёр кунед. Сир дар поён поёни. Сипас шаробро ба шӯр кандед, ба напазед оваред ва гармиро кам кунед. Зироат тамоми, илова ба шароб гарм ва гарм, ба шӯр доимо, то панир пурра dissolves.
Баъд аз он, илова ба крахмал крахмал, ки метавонад дар коняк дар фасод. Идомаи таҳрикдиҳӣ давом диҳед ва барои 5 дақиқа дигар пухтанро тайёр кунед, ки чошнии гилхок ва бениҳоят гарм шавад.
Дар охири, сирпиёз зич ба он, илова nutmeg ва ќаламфури. Хомӯшро оташ кунед, косаи фармоишро дар оташкаҳои гармкунӣ ҳаракат кунед ва онро дар маркази ҷадвал гузоред. Нишонаҳои шишагӣ дар қисмҳои хурд, ба муштарижн истифода бурданро ба фонетикӣ ва лаззат баред.
Ширини пиво бе шароб - дорухат
Агар шумо нӯшидани нӯшокиҳои спиртӣ надоред ё не, мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба як шароби панирам бе шароб.
Компонентњо:
- шир сахт - 300 г;
- шир - 150 мл;
- Сиркаҳои тухм - 2 дона;
- равған - 50 г;
- намак, ќаламфури сиёҳ то бичашед.
Омодагӣ
Панир ба мукаабҳои хурд ва дар шир барои якчанд соат ҷойгир карда шудааст. Сипас ҳама чизро дар ванна об гудохта, тақрибан нисфи равғанро илова кунед. Гудохта, шӯршикан то омма гулӯсӣ ва резинӣ мегардад. Баъд аз он, ба yolks тухм ба он ворид кунед, фаромӯш накунед, то мунтазам дахолат. Дар хотир доред, ки омма бояд на бояд напазед, вагарна yolks якбора хоҳад кард.
Дар охири, илова нафт, намак ва ќаламфури, ва фавран масоҳати болои рӯи миз дар шоколад ё дар равғани гармкунӣ ҷойгир кунед. Ширини пиёз бо нон ё нон сиёҳ кунед.
A дорухои оддӣ барои fondue панир
Агар шумо қарор кунед, ки дар хона хонаи яквақта биёред, аммо шумо тамоми компонентҳоро надоред ё панир қобилияти хубе надоред, мо як роҳ барои як фондани сиёҳ кардани оддӣ мегузорем.
Компонентњо:
- панир - 300-400 г;
- шароби сафед - нимпайваст;
- сирпиёз - 2-3 дона.
Омодагӣ
Стилро бо як буридаи сирпиёз резед, ва онро дар поёни он гузоред. Он гоҳ, ки дар он ҷо панирро пӯшед, ва шумо метавонед 2/3 аз панирҳои оддӣ истифода кунед (масалан, "рус"), чизи асосӣ он аст, ки он гудохта ва панир хеле каме барои бичашонем. Вақте ки панир гудохта, шаробро ба он бирасед, онро гармтар месозед, то ин ки бухор мешавад, ва фонтро аз оташ хориҷ кунед. Онро дар маркази ҷадвал барои гармкунӣ ҷойгир кунед ва бо қолинҳо бихӯред.
Ширини пиво бо кабудӣ
Агар шумо як омехтаи панир ва сабзавотро гиред, пас ин дорухатро шумо мехоҳед.
Компонентњо:
- панир сахт - 400 г;
- шароби сафед - 150 мл;
- картошка - 50 мл;
- Nutmeg, наъно, Розмари ва thyme.
Омодагӣ
Ширин ба чошнӣ партофта, гарм мешавад. Grate peyne ва илова ба шароб. Абрҳоро мунтазам ва пухтан то он даме, ки панир пурра гудохта мешавад. Сипас картошка, ғалладонагиҳо ва кабудҳо илова кунед. Дар fondue омода мо бихӯред иловаро нон, ё дар хоҳиш, иловаро гӯшти дуддодашуда маҳсулоти.