Бисёр одамон имрӯз медонанд, ки хачапури як ҷуфт бо панир ё пурраи таркиб, тибқи технологияи муайян пухта мешавад. Масалан, хачапури дар Адҷиён ё танҳо хачапури бо панир . Pies of khachapuri ҳам аз хамиртуруши, ва аз тару тоза оддӣ, инчунин аз қаннодӣ пухта омода карда шудааст. Хачапурӣ кушода ва пӯшида, пухта ва пухта, бо наботот ва дигар иловаҳо ё танҳо бо пуррагӣ пурқувват аст.
Яке аз вариантҳои маъмулӣ аз хошапури аз пухтупази пухта, на танҳо аз он сабаб, ки онҳо ба тозагӣ, нур, фишор, балки аз хамир (аз он ҷумла пухта), метавонанд дар мағозаи хариду фурӯш истифода шаванд ва раванди қабули хучапури аз пухтупази сиёҳро осонтар мекунад.
Хӯрокхӯрӣ барои хачапури
Агар хоҳиш ва вақт вуҷуд дошта бошад, шумо метавонед хамирро ба худатон тайёр кунед. Ин мушкил ва хеле дароз нест.
Компонентњо:
- орди гандум / s -0,5 кг;
- равған қаймо гудохта - 75 г;
- равған, хунукшуда - 300 г;
- намак - 2 teaspoons;
- об - 1 шиша.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани хӯроки пухта барои хачапури, омода кардани сатҳи корӣ ва орд дар он орд. 300 грамм равған дар қуттиҳо ҷойгир карда шуда, як квадрат ё чорво ташкил медиҳад. Зарф кардани об ва равған гудохташуда. Дар як кӯҳе орд, як чуқури, дар об ва равған рехт, илова намак. Омехтаи зуд, хамиртуруши яхкардашудаи пӯхташуда. Онро бо филм фаро гиред ва барои 40 дақиқа таркед. Равған аз хамир, равған бигиред дар мобайни, қабат бо лифофа. Боз як роҳ ва қабатпешаро ба ҳам пайвандед. Зарфҳои пухта барои хачапури ним соат. Тартибро 3-6 маротиба такрор кунед. Агар ягон вақт вуҷуд надошта бошад, шумо метавонед хошапури аз қуттии пухта тайёр кунед.
Хачапурӣ бо Сулугуми
Хачапури аз ҷомашӯӣ бо сулугунӣ як табақа, серғизо ва болаззат аст, ки мумкин аст дар як вақт пухта шавад ва бе ягон сабаб.
Компонентњо:
- хамиртуруши хамиртуруши - 0,5 кг;
- suluguni - 450-550 г;
- равған - 50 г;
- тухм мурғ - 1 адад;
- кабудї - мехоњад.
Омодагӣ
Хачапури аз хамиртуруши хамиртуруши хамиртуруши хеле зуд омода карда шудааст, аммо барои хамираи хамир хаминро дида мебароем, ки ин услубро даъват мекунад. Равған аз рӯи дастурҳои дар бастабандро ҷӯед. Бодиринги пухта маъмулан одатан дар қабатҳои на он қадар фурӯхта мешавад, балки дар бригадаҳо. Он бояд пурра шитоб кунад, аммо устувор монед, то ки қабатҳои ҳамарӯза нараванд. Ба таври фавқулкӣ ғалладонаро резед, онро ба миқдори тақрибан 15 см бурида, тайёр кунед, пур кунед. Агар хоҳиш вуҷуд дошта бошад, шумо метавонед ба кабелҳои сиёҳпазире, ки решакан кардаед, масалан, бодиёнро илова кунед. Сипас сафед тухмро илова кунед. Абрҳоро ва пур аз фабрикаро пошед. Дар кунҷҳои болҳо боло гиред ва онҳоро муҳофизат кунед. Хачапури аз хамиртуруши хамиртуруши пухта дар равған пошида, равғани рехта, ва барои ним соат тарк кунед. Онро бо зард ва офтоб барои 20 дақиқа дар ҳарорати 200 ° C онҳоро кушоед.
Хачапури бо панир ва панир
Хачапури аз хамиртуруши хушк бе хамиртурушест, ки бо панир ва панирҳои косибӣ пухтан беҳтар аст. Панираи косибӣ интихоб кунед fatter, ва панир - дандон, сипас пуркунии махсусан тендер ва piquant.
Компонентњо:
- блок-ройгон - 1 бастаи;
- brynza - 200 г;
- панир 200 кг;
- мурғ тухм - 3 дона;
- кабудї - мехоњад.
Омодагӣ
Пур карданро тайёр кунед.