Kish lauren дар Фаронса (ва дар дигар кишварҳо) маъруфи машҳури машҳур аст. Таблиғи пухтупаз аз Лоррейс пайдо мешавад. Дар версияи классикӣ, kishloren бо бекон пухта, гарчанде дигар навъҳои пуркунии пурраи вақт паҳн карда шудааст. Арзиш метавонад аз гӯшт, мағоза ва моҳӣ ба сабзавот, мева ё аз омехтаи кабудҳо фарқ кунад. Асосҳои ин пажӯҳ аз кӯтоҳмуддат (ва баъзан - аз пухта) иборат аст.
Дорухои классикӣ
Компонентњо барои хамир;
- 150 г орди гандум / s;
- 50 г равғани табиӣ;
- 1 тухм мурғ;
- 1 решаи намак;
- як каме оби (чӣ қадар аз хамир мегирад).
- Барои пур кардан:
- 100 грамм аз бекон ё хом;
- 250 мл крем;
- 2-3 тухм;
- 25 г равған;
- намак;
- замин хокистарӣ аст.
Омода:
Мо дар як косаи орд, тухм, намак ва қисмҳои равған нарм мечинем. Марҳамат илова ба оби яхро илова кунед, knead knee. Биёед онро ба ҳамгироӣ омехта карда, онро дар ҷои хунук ҷойгир кунед (дар яхдон, балки дар ҷузвдон). Бекон ба мукаабҳои хурд ё сутунҳои кӯтоҳ ва fry то сояи зебо бурида шуд. Мо ямоқи ярока мехоҳем, бодиққат тухмро илова кунед, илова намак ва ќаламфури. Хамирро ба варақи лоғар гиред ва онро дар шакли хурд ҷойгир кунед (кунҷҳои гандум бояд танҳо болотар аз қолаби қолаб бошад). Мо хамрохро бо як пора дар якчанд ҷойҳо пӯшед, бо коғази коғазӣ ё фолгаи пӯшида ва бо боркунӣ пур кунед (масалан, нахўд). Мо пойгоҳи офтобиро то 200-15 дақиқа барои 10-15 дақиқа офаридем. Мо коғазро бо боркунӣ бармегардонем ва формро ба танӯр барои 4 дақиқаи дигар бармегардонем. Дар асоси чек, биёед порчаҳои аз бекон пухта гузошта. Аз ҳама боло мо бо омехтаи крем-тухм қамчинкорӣ пур. Тақрирро дар танӯр ҷойгир кунед ва косаи либосро дар ҳарорати 180-190 º то 30 дақиқа кӯтоҳ кунед. Ин хуб аст, ки ба лабаш loren ба як миз бо хӯриш сабз равем. Баъзан онҳо хӯроки kohl бо пиёз ва аз бекон пухтан - аз он низ лазиз аст. Албатта, пиёз бояд тоза карда шавад, биносту ширин, захира кардани нафт ва бо қисмҳои аз бекон омехта. Ин пур кардани кш низ хуб аст.
Кишти моҳӣ
Шумо метавонед ламаи kish бо моҳӣ ковед. Барои ин корро истифода баред. Ба назар мерасад, ки кишти лӯбиё бо Салмӯн дар як рӯзи якшанбе ё мизи ҷашнӣ мувофиқ аст. Чунин оҳанги эҳтиром, албатта, мисли хонаи шумо ва меҳмононатон.
Компонентҳо барои пур кардан:
- 300 г фишори лампед;
- 250 грамм champignon (лоурам киш бо боғҳои хеле болаззат аст);
- нисфи лимӯ;
- як қошуқи коняк;
- 3 тухм мурғ;
- як пиёла яхмоси табиӣ;
- замин хокистарӣ аст.
Омода:
Мо тайёр кардани кӯрпаи кӯтоҳ, ки дар қуттиҳои пешина нишон дода шудааст ва онро дар хунук қарор медиҳем. Филет аз Салмӯка ба мукаабҳои хурд ё сутунҳои кӯтоҳ бурида мешавад. Инчунин, занбурўѓњо шуста ва хушк мешаванд, бо шарбати лимуи пошед, ба тавре, ки ба торикӣ наафтед. Занбурарозҳои Spaszeruem дар равған дар як ШМШ frying ва каме protushim (шумо метавонед бо пиёз бурида). Нобуд зич ва омехта бо порчаҳои моҳӣ. Резиши шакли равған. Мо хамирро ба як варақи хеле нимпаймо рехтем, то он ки кунҷҳои берун аз канори пеш мераванд. Пирожни оҷуро дар танӯре, ки дар қуттиҳои пешина нишон дода шудааст ва пур кардани пуркардаро пур мекунад. Мо тухмро бо яхмос, рози намак ва тиреза мезанем
Киш бо гӯшти парранда
Шумо метавонед метавонед бо чӯҷа бо мурғ ё Туркия пухта. Дар ин версияи, ба ҷои fillet моҳӣ, мо чӯҷа пухта ё fillet Туркия, онро бо равған пиёз ва mushroom broccoli якҷоя карда мешавад. Ба ҷои қаймоқ шумо метавонед яхмосро истифода баред. Агар 5 дақиқа пеш аз омодагӣ ба пӯсти қиш қасам бо панир завҷааш пошида, он ҳатто таззир хоҳад шуд.